導語：2個雞蛋1塊豆腐，蒸一蒸出鍋，比大魚大肉還香，孩子三兩天點名要
雞蛋，是我們的日常飲食中必不可缺的食材，雞蛋的用途可以說是相當廣泛，既可以做主料，同時也可以做輔料，雞蛋都能發揮出作用，做出美味的佳餚，而在雞蛋的眾多吃法中，要以煮雞蛋和蒸雞蛋羹最為經典，而且這兩種做法也是雞蛋的最為容易被人體消化吸收的，對於小孩子來說，雞蛋羹要比煮雞蛋更易吸收，所以有小孩的家庭必然都會給孩子做雞蛋羹吃。
導語：2個雞蛋1塊豆腐，蒸一蒸出鍋，比大魚大肉還香，孩子三兩天點名要
雞蛋，是我們的日常飲食中必不可缺的食材，雞蛋的用途可以說是相當廣泛，既可以做主料，同時也可以做輔料，雞蛋都能發揮出作用，做出美味的佳餚，而在雞蛋的眾多吃法中，要以煮雞蛋和蒸雞蛋羹最為經典，而且這兩種做法也是雞蛋的最為容易被人體消化吸收的，對於小孩子來說，雞蛋羹要比煮雞蛋更易吸收，所以有小孩的家庭必然都會給孩子做雞蛋羹吃。
雞蛋羹看似簡單，實則製作起來也相當需要技巧，對於一些新手來說，雞蛋羹的製作便相對比較難上手，不是出現蛋羹蒸得太老就是會有蜂窩狀，而這些孩子當然是不會喜歡吃了，不用擔心，下面我便會在食譜中，將蒸雞蛋羹的做法詳細分享給大家，讓你的孩子吃上美味嫩滑的蛋羹，嫩滑如布丁的蛋羹，只要掌握技巧即可成功，下面我便將做法詳細分享給大家。
蒸雞蛋羹的做法：
備用食材：雞蛋3個，內酯豆腐1塊；
導語：2個雞蛋1塊豆腐，蒸一蒸出鍋，比大魚大肉還香，孩子三兩天點名要
雞蛋，是我們的日常飲食中必不可缺的食材，雞蛋的用途可以說是相當廣泛，既可以做主料，同時也可以做輔料，雞蛋都能發揮出作用，做出美味的佳餚，而在雞蛋的眾多吃法中，要以煮雞蛋和蒸雞蛋羹最為經典，而且這兩種做法也是雞蛋的最為容易被人體消化吸收的，對於小孩子來說，雞蛋羹要比煮雞蛋更易吸收，所以有小孩的家庭必然都會給孩子做雞蛋羹吃。
雞蛋羹看似簡單，實則製作起來也相當需要技巧，對於一些新手來說，雞蛋羹的製作便相對比較難上手，不是出現蛋羹蒸得太老就是會有蜂窩狀，而這些孩子當然是不會喜歡吃了，不用擔心，下面我便會在食譜中，將蒸雞蛋羹的做法詳細分享給大家，讓你的孩子吃上美味嫩滑的蛋羹，嫩滑如布丁的蛋羹，只要掌握技巧即可成功，下面我便將做法詳細分享給大家。
蒸雞蛋羹的做法：
備用食材：雞蛋3個，內酯豆腐1塊；
製作過程：第一步，首先準備一個乾淨的小碗，磕入3個雞蛋，加上些許的料酒，攪散打勻後；
導語：2個雞蛋1塊豆腐，蒸一蒸出鍋，比大魚大肉還香，孩子三兩天點名要
雞蛋，是我們的日常飲食中必不可缺的食材，雞蛋的用途可以說是相當廣泛，既可以做主料，同時也可以做輔料，雞蛋都能發揮出作用，做出美味的佳餚，而在雞蛋的眾多吃法中，要以煮雞蛋和蒸雞蛋羹最為經典，而且這兩種做法也是雞蛋的最為容易被人體消化吸收的，對於小孩子來說，雞蛋羹要比煮雞蛋更易吸收，所以有小孩的家庭必然都會給孩子做雞蛋羹吃。
雞蛋羹看似簡單，實則製作起來也相當需要技巧，對於一些新手來說，雞蛋羹的製作便相對比較難上手，不是出現蛋羹蒸得太老就是會有蜂窩狀，而這些孩子當然是不會喜歡吃了，不用擔心，下面我便會在食譜中，將蒸雞蛋羹的做法詳細分享給大家，讓你的孩子吃上美味嫩滑的蛋羹，嫩滑如布丁的蛋羹，只要掌握技巧即可成功，下面我便將做法詳細分享給大家。
蒸雞蛋羹的做法：
備用食材：雞蛋3個，內酯豆腐1塊；
製作過程：第一步，首先準備一個乾淨的小碗，磕入3個雞蛋，加上些許的料酒，攪散打勻後；
第二步，再按照雞蛋和水1：2的比例添加上溫水，再次攪拌均勻後，用紗網過濾一遍；
導語：2個雞蛋1塊豆腐，蒸一蒸出鍋，比大魚大肉還香，孩子三兩天點名要
雞蛋，是我們的日常飲食中必不可缺的食材，雞蛋的用途可以說是相當廣泛，既可以做主料，同時也可以做輔料，雞蛋都能發揮出作用，做出美味的佳餚，而在雞蛋的眾多吃法中，要以煮雞蛋和蒸雞蛋羹最為經典，而且這兩種做法也是雞蛋的最為容易被人體消化吸收的，對於小孩子來說，雞蛋羹要比煮雞蛋更易吸收，所以有小孩的家庭必然都會給孩子做雞蛋羹吃。
雞蛋羹看似簡單，實則製作起來也相當需要技巧，對於一些新手來說，雞蛋羹的製作便相對比較難上手，不是出現蛋羹蒸得太老就是會有蜂窩狀，而這些孩子當然是不會喜歡吃了，不用擔心，下面我便會在食譜中，將蒸雞蛋羹的做法詳細分享給大家，讓你的孩子吃上美味嫩滑的蛋羹，嫩滑如布丁的蛋羹，只要掌握技巧即可成功，下面我便將做法詳細分享給大家。
蒸雞蛋羹的做法：
備用食材：雞蛋3個，內酯豆腐1塊；
製作過程：第一步，首先準備一個乾淨的小碗，磕入3個雞蛋，加上些許的料酒，攪散打勻後；
第二步，再按照雞蛋和水1：2的比例添加上溫水，再次攪拌均勻後，用紗網過濾一遍；
第三步，內酯豆腐去掉包裝後，切成稍微小點的塊，放在一個比較深點的碗中；
導語：2個雞蛋1塊豆腐，蒸一蒸出鍋，比大魚大肉還香，孩子三兩天點名要
雞蛋，是我們的日常飲食中必不可缺的食材，雞蛋的用途可以說是相當廣泛，既可以做主料，同時也可以做輔料，雞蛋都能發揮出作用，做出美味的佳餚，而在雞蛋的眾多吃法中，要以煮雞蛋和蒸雞蛋羹最為經典，而且這兩種做法也是雞蛋的最為容易被人體消化吸收的，對於小孩子來說，雞蛋羹要比煮雞蛋更易吸收，所以有小孩的家庭必然都會給孩子做雞蛋羹吃。
雞蛋羹看似簡單，實則製作起來也相當需要技巧，對於一些新手來說，雞蛋羹的製作便相對比較難上手，不是出現蛋羹蒸得太老就是會有蜂窩狀，而這些孩子當然是不會喜歡吃了，不用擔心，下面我便會在食譜中，將蒸雞蛋羹的做法詳細分享給大家，讓你的孩子吃上美味嫩滑的蛋羹，嫩滑如布丁的蛋羹，只要掌握技巧即可成功，下面我便將做法詳細分享給大家。
蒸雞蛋羹的做法：
備用食材：雞蛋3個，內酯豆腐1塊；
製作過程：第一步，首先準備一個乾淨的小碗，磕入3個雞蛋，加上些許的料酒，攪散打勻後；
第二步，再按照雞蛋和水1：2的比例添加上溫水，再次攪拌均勻後，用紗網過濾一遍；
第三步，內酯豆腐去掉包裝後，切成稍微小點的塊，放在一個比較深點的碗中；
第四步，淋入過濾好的雞蛋液，鍋中添上水，待水煮開後，放入雞蛋液，扣上一個盤子，中火蒸制8分鐘；
導語：2個雞蛋1塊豆腐，蒸一蒸出鍋，比大魚大肉還香，孩子三兩天點名要
雞蛋，是我們的日常飲食中必不可缺的食材，雞蛋的用途可以說是相當廣泛，既可以做主料，同時也可以做輔料，雞蛋都能發揮出作用，做出美味的佳餚，而在雞蛋的眾多吃法中，要以煮雞蛋和蒸雞蛋羹最為經典，而且這兩種做法也是雞蛋的最為容易被人體消化吸收的，對於小孩子來說，雞蛋羹要比煮雞蛋更易吸收，所以有小孩的家庭必然都會給孩子做雞蛋羹吃。
雞蛋羹看似簡單，實則製作起來也相當需要技巧，對於一些新手來說，雞蛋羹的製作便相對比較難上手，不是出現蛋羹蒸得太老就是會有蜂窩狀，而這些孩子當然是不會喜歡吃了，不用擔心，下面我便會在食譜中，將蒸雞蛋羹的做法詳細分享給大家，讓你的孩子吃上美味嫩滑的蛋羹，嫩滑如布丁的蛋羹，只要掌握技巧即可成功，下面我便將做法詳細分享給大家。
蒸雞蛋羹的做法：
備用食材：雞蛋3個，內酯豆腐1塊；
製作過程：第一步，首先準備一個乾淨的小碗，磕入3個雞蛋，加上些許的料酒，攪散打勻後；
第二步，再按照雞蛋和水1：2的比例添加上溫水，再次攪拌均勻後，用紗網過濾一遍；
第三步，內酯豆腐去掉包裝後，切成稍微小點的塊，放在一個比較深點的碗中；
第四步，淋入過濾好的雞蛋液，鍋中添上水，待水煮開後，放入雞蛋液，扣上一個盤子，中火蒸制8分鐘；
第五步，可以發現蛋液凝固了，關火，不要掀鍋蓋，燜上兩三分鐘，打開鍋蓋，取出；
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雞蛋，是我們的日常飲食中必不可缺的食材，雞蛋的用途可以說是相當廣泛，既可以做主料，同時也可以做輔料，雞蛋都能發揮出作用，做出美味的佳餚，而在雞蛋的眾多吃法中，要以煮雞蛋和蒸雞蛋羹最為經典，而且這兩種做法也是雞蛋的最為容易被人體消化吸收的，對於小孩子來說，雞蛋羹要比煮雞蛋更易吸收，所以有小孩的家庭必然都會給孩子做雞蛋羹吃。
雞蛋羹看似簡單，實則製作起來也相當需要技巧，對於一些新手來說，雞蛋羹的製作便相對比較難上手，不是出現蛋羹蒸得太老就是會有蜂窩狀，而這些孩子當然是不會喜歡吃了，不用擔心，下面我便會在食譜中，將蒸雞蛋羹的做法詳細分享給大家，讓你的孩子吃上美味嫩滑的蛋羹，嫩滑如布丁的蛋羹，只要掌握技巧即可成功，下面我便將做法詳細分享給大家。
蒸雞蛋羹的做法：
備用食材：雞蛋3個，內酯豆腐1塊；
製作過程：第一步，首先準備一個乾淨的小碗，磕入3個雞蛋，加上些許的料酒，攪散打勻後；
第二步，再按照雞蛋和水1：2的比例添加上溫水，再次攪拌均勻後，用紗網過濾一遍；
第三步，內酯豆腐去掉包裝後，切成稍微小點的塊，放在一個比較深點的碗中；
第四步，淋入過濾好的雞蛋液，鍋中添上水，待水煮開後，放入雞蛋液，扣上一個盤子，中火蒸制8分鐘；
第五步，可以發現蛋液凝固了，關火，不要掀鍋蓋，燜上兩三分鐘，打開鍋蓋，取出；
第六步，一個小碗中，放上2茶匙蒸魚豉油，加上少許的香油，用少許的涼白開調勻成料汁，淋在蛋液上，撒上些許蔥花即可享用。
烹飪小技巧：1、早餐時分蒸雞蛋，萬萬不可直接上鍋蒸，大廚教你3招，便能蒸出嫩滑如布丁的蛋羹，第一，雞蛋液中添加幾滴料酒，可以起到去腥的效果，需要按照蛋液和溫水1：2的比例；第二，拌好的蛋液，需要用篩網過濾，這樣才能保證蛋羹的純淨度。
2、第三，需要待鍋中的水煮開後，才能放入雞蛋液蒸制，時間差不多七八分鐘即可，不宜過長。2個雞蛋1塊豆腐，就能教你做出一道美味的佳餚，簡單蒸一蒸就能出鍋，吃起來比大魚大肉還要香，我家孩子三兩天就點名要吃，可見它的受歡迎程度。
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