你知道嗎 有一些美食 離開新疆喀什 就再也吃不到了
黑揍紅
1/18
接上期。喀什這個地方,什麼什麼都是自產自銷,食物資源極其豐富,根本無需對外採購。我在新疆轉了一圈之後,發現有很多美食,都是喀什獨有,出了喀什,我就再也沒見過了。
2/18
這個蛋,是喀什的夜市上發現的。到現在也不知道叫什麼。這是一盆滷雞腿的湯汁,味道鮮美,喀什人把雞蛋滷在裡面,滋味鮮香濃郁,一個只要2元錢。
3/18
飯腸子。這個食物很神奇,遠看一根根像肉腸一樣的東西,近瞧發現是米和澱粉做成的,一碗5塊錢,老闆給切成小塊,加上湯汁,像吃一碗肉一樣的,很美味。喀什夜市有售。
4/18
看看,是不是像肉一樣的?這是真正的平民飯食,深受喀什人民喜愛。
5/18
饢坑烤肉。顧名思義,就是做饢的坑裡烤出來的肉,土法制作,已流傳幾百年。饢坑裡烤出來的肉,咬一口脆脆的,又嫩嫩的,有焦焦的味道,但是香得不得了。論這個肉,只有巴楚最正宗,喀什的巴楚縣,有燒烤之鄉的稱號,出了巴楚之後,後來我吃的饢坑肉,都差那麼點意思。
6/18
酸奶刨冰。這個冷飲很有趣,女人是做不了的,因為它不僅是個技術活,還是個力氣活。在喀什,賣冰的維族男人,先是用刨子把冰塊碎碎地刨一碗,然後像雜耍一樣的把一碗冰拋出去幾米高,然後一滴不灑地落回碗裡,拌上酸奶和蜂蜜,大夏天來一碗,天哪,好吃炸了!
7/18
這個刨冰的成品,毫不起眼,但愛好甜食的你,一定要嚐嚐。
8/18
紅柳烤肉。新疆有一種植物,叫紅柳,維吾爾人民用紅柳枝,穿上肉塊,做成烤肉一大串,吃得過癮。這個烤肉其實很多地方都有,我環疆也吃了不少,但唯獨在喀什的疏勒縣吃過的最正宗。疏勒縣有一個巴合齊鄉,每逢週四,是這個鄉的巴扎(集市)日,在這一天,在這個地方,你可以吃到全天下最好吃的紅柳烤肉。
9/18
石榴。這個水果沒什麼稀奇,但,喀什有一個縣叫葉城,葉城的石榴,極其有名。這裡的石榴又大又甜,隨便挑隨便選,沒有一個是酸的。
10/18
喀什的石榴直接榨汁,不含添加劑,你要來一杯哦。
11/18
薄皮包子。這個真的是隻在喀什吃到過。和田夜市也沒看到。這個包子皮極薄,羊肉餡又特別厚,吃一個想著第二個,吃第二個想著第三個,你看它小小的吧,嘿,吃三個,就飽了。厲害了我的哥。
12/18
無花果。在喀什吃過的最美味的水果,太甜美了,吃一個想著第二個,吃第二個想著第三個,吃到第三個,就齁著了。然後過十分鐘,又想來三個。。。其實無花果是阿圖什特產,但它在喀什的銷售比產地還要好,這也蠻有意思的。
13/18
粽子。喀什的粽子,本身沒什麼特別,但它的做法和味道,絕對是很喀什。這裡的老人和孩子,把它當作甜點和下午茶吃,而且真的很好吃。做粽子的多為老人,只見老人家嫻熟地將粽子剝開,粽子葉整齊地摞在一邊,然後把米塊擺進盤子,用小勺壓平,澆上酸奶和蜂蜜,端給客人,迅速又開始製作下一盤。整個過程麻利迅速,手上不粘一粒米,而且那個味道,吃一個想著第二個,吃第二個想著第三個。。。2元錢一個。
14/18
冰淇淋。喀什滿大街都是,2元一杯,奶味十足,就是奶和糖和冰,沒有任何附加味道,非常純粹。這個我在和田見過有賣,但也很少,庫爾勒和阿克蘇那種維族人少的城市,就更不可能有了。
15/18
烤蛋。維吾爾族人民的雞蛋,是用炭火烤著吃的。根據食者的要求,商家可以做全熟、半熟、七分熟,然後敲一個小洞,用小小的勺子,挖著吃。烤蛋的味道,和滷雞蛋、煮雞蛋、煎雞蛋、炒雞蛋全然不同,烤蛋更嫩,更Q,有一種原始的焦香,讓人吃了還想吃。這個除了喀什,和田夜市也有賣。
16/18
饢。看似沒什麼稀奇,新疆人都會做。但喀什的美食街,有一個饢王,你在這裡可以買到玫瑰花的饢、核桃的饢、巴坦木的饢、各種各樣的饢,好神奇的,而且出了喀什,真的就再也沒有買到過這麼多好吃的饢了。
17/18
我到處旅行,就是為了體驗各地不同的平民生活,做不一樣的遊記和攻略。歡迎關注,跟著我看更有意思的世界。
18/18
今天是我來到喀什的第三十八天,新疆的旅行依然在進行中,欲知後面的遊記,敬請關注。下期內容:小人物的震撼。
2017-10-07
更多精彩
'你知道怎麼挑選葡萄嗎?看到這3種最好別買,商販自己從來都不吃'
"你知道怎麼挑選葡萄嗎?看到這3種最好別買,商販自己從來都不吃!現在的這個季節是葡萄大量上市的季節,我們都知道葡萄不僅好吃,而且營養價值非常的高,所以說受到了人們的喜歡,當然我們也知道在這個季節的葡萄價格是非常親民的,我們走在大街上都能夠看到街邊兩處到處都有賣葡萄的商販。葡...
'酷似紅薯,茡薺沒它脆,雪梨沒它多汁,吃起來像喝果汁,你吃過嗎'
"秋季是收穫的季節,從春天到夏天再到秋天,一年四季各種水果陸續的登場,草莓的酸甜,香蕉的軟甜,梨子的脆甜,都給了人們口感上最大的享受。如今有一種水果,它長相酷似紅薯,讓很多人誤以為它就是紅薯,但是它卻比紅薯多汁得多,吃起來比茡薺還脆,比雪梨還多汁,脆脆的,水水的,大家有沒有...
'你還在吃榴蓮嗎?知道的人不算多,看完抓緊告訴家裡人,很實用'
"大家好,我是山東煙臺的王姐。如今交通物流發達,網購也方便,很多南方水果深得北方小女子喜歡。榴蓮,如果有投票,應該是女生最受歡迎最愛的奢侈水果了。今天狠狠心花160塊買了一個不算太大的榴蓮,23一斤,如果可以選擇,我一定要生在一個有榴蓮樹的小院裡,天天不吃聞著味道也是一種享...
'苦瓜種植有講究,掌握5個栽培要點,保你吃不完'
"閱讀提示:苦瓜是一種常見的蔬菜,現在更是被當做養生蔬菜食用。苦瓜主要食用嫩果,果肉脆嫩,苦味適中,營養特別豐富,有清熱解毒之功效。正因為苦瓜有這麼多的好處,深受大家的喜愛,在我國大部分地區都有種植。根據市場需求,只有種出又好又大的苦瓜,菜農才能獲得最大的經濟效益。接下來,...
'葡萄和提子有何不同?看完以下6個區別, 以後怎麼買知道了嗎?'
"說起什麼水果和葡萄長得最像,大家一定會想到提子,它們兩者的外觀看上去真的非常相似,口感也有點相似,讓人傻傻分不清楚,但仔細分析還是有很大區別的。葡萄和黑提到底有什麼不一樣?看完這個6個區別,以後知道買誰了。1.外形 在外形上和枝葉上,它們倆看上去很相近,但仔細一看,葡萄的...
推薦中...