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來源：浙醫在線、養生之道網、溫州都市報
六十多歲的李大伯（化名）家住杭州臨平，雖然得糖尿病十多年了，但平時他堅持嚴格控制飲食，每天定時注射兩次胰島素，身體一直還不錯。沒想到，端午節前吃了兩個大肉粽，竟把自己送進了急診室。
一時沒忍住連吃兩個大肉粽
送醫時人已昏迷，血糖高到測不出
送到餘杭區第一人民醫院時，李大伯已經陷入了昏迷狀態，一測血糖，竟然高到儀器都測不出了！
內分泌科主任蔣忠華考慮到李大伯有糖尿病病史，馬上判斷患者這是糖尿病酮症酸中毒了，需要立即打胰島素，以緩和體內酸中毒的情況。經過胰島素的靜脈注射，同時補充生理鹽水，一小時後，李大伯醒了過來。
“哎，都怪我一時嘴饞，真是太不注意了。”醒過來的李大伯很是懊悔。原來，李大伯看到家裡煮的粽子實在是太香，一時沒忍住連吃兩個大肉粽，過了把嘴癮。
看李大伯的情況有所好轉，蔣忠華將他轉移到了普通病房。蔣忠華說道：“糖尿病酮症酸中毒有很多不同的誘因，一定要謹慎排查。”幸運的是，為李大伯做了一系列檢查後，發現他身體其他指標都沒有問題，日常血糖的控制情況也不錯，沒有產生併發症。
一週不到，李大伯恢復了往日的精氣神，家人陪他出了院。“以後可一定要控制飲食啊，一點都不能疏忽的。”臨走時，蔣忠華再三叮囑李大伯。
糖尿病患者到底能不能吃粽子？
又是一年端午到，不吃點粽子應應景，心裡總覺得少了點什麼。那麼，糖尿病患者能吃粽子嗎？
蔣忠華認為，可以吃，只是有幾條原則一定要放在心上。第一，要把粽子當主食，糖尿病患者千萬不可將粽子當成是飯後甜點，甚至零食；第二，控制粽子的攝入量，俗話說“一兩粽子，二兩米飯”，建議一餐可以吃大粽子的一半，或者選擇現在流行的迷你粽；三，餡料可以更健康，甜粽子不要碰，鹹粽子也要控制，有些裡面加的臘肉或者鹹蛋黃，鈉含量和油脂含量都很高，對糖尿病患者來說也很不友好。
“自己包粽子，糯米里摻一些粗糧，餡料可以選擇不太鹹的瘦肉，既健康，又有過節的氣氛，一舉兩得。”另外，如果怕糯米不好消化，腸胃負擔重，可以在吃粽子的時候泡一杯山楂水，或者煮碗冬瓜白菜湯，有利於消化解膩。
浙江醫院營養科主任鄭培奮也說：“糖尿病人並不是不能吃粽子。平時吃多少米飯，吃粽子就對應吃多少的量，不要吃了粽子再吃其他主食。如果你平時吃一兩米飯，那相應的，粽子也只能吃一兩。”
不過如果粽子是豆沙餡等偏甜餡料的，那糖尿病病人要注意，不能貪吃，儘量少吃，以免影響血糖。另外，粽子餡是肉類的也要注意，這類粽子一般比較油膩，吃得太多，可能會引起胰腺炎、膽囊炎等。
粽子有好寓意，
考生要不要吃一個？
浙江醫院營養科主任鄭培奮說，對一般人來說，粽子最容易引發的還是胃腸道疾病。“實際上糯米這一食材本身是藥食兩用、健脾養胃的，但做成粽子後，變成實心了，吃多了就容易消化不良。”大家吃粽子時，要細嚼慢嚥，“優雅”一些。
尤其是老年人，更要小心。不少老年人帶的是活動性假牙，鄭培奮遇到過不少因為吃粽子或者年糕等黏性較大的食物，把假牙粘住吃下去的病人。“假牙掉到了胃裡，要用胃鏡來取，在腸裡的，通常等排洩，但有時候落在腸道的假牙會引起腸穿孔，後果嚴重。”
今天端午，正逢高考，粽子有好寓意和好兆頭，考試前要不要給孩子來一個？
鄭培奮提醒家有考生的家長，早餐就別給孩子吃粽子了。首先，光吃粽子，營養不夠，其次，吃了粽子後胃不舒服，影響考試發揮，那就得不償失了。因此，這兩天考生的飲食，以“穩”為主，早餐吃些正常的牛奶、煎蛋、饅頭、水果就行了。
吃粽子有哪些注意事項
1、粽子最好不要在早上吃
有很多喜歡吃粽子的人呢，會把粽子當作早飯來吃，還有個別對粽子一往情深的，甚至會放棄正餐，頓頓吃粽子。
要知道，食物消化從胃到腸道，至少需要停留6個小時。而粽子又是糯米做的，本來就不容易消化，大早上吃進去的粽子，停留在胃裡的時間會更長，刺激胃酸分泌，可能導致慢性胃病、胃潰瘍的人發病。
2、粽子要徹底加熱後再吃
粽子不要吃涼的，吃前最好要徹底加熱。一是糯米和粽子餡都是容易變質的食物，加熱不充分很容易發生食物中毒；二是變涼的粽子過油、過黏，容易引起消化不良。
還有一點要注意，粽子剝開後如果有黏絲，則表示粽子可能放很久不新鮮了，最好別吃。
3、吃粽子要適量不宜多吃
每餐控制量。吃多了會消化不良，尤其胃腸道疾病患者更要少吃。老年人群也不要一下子吃得太多太快，最好分成小塊慢慢食用。
端節前後，千萬不要餐餐吃粽子，忘了其他種類食物的攝取（果蔬等），容易引起消化不良、腸胃不適，纖維質不夠，便祕等。
4、這些人不要吃粽子
肉粽雖然蛋白含量高，卻含有大量脂肪。因此高血脂病人應避免食用。因為糯米升糖指數高，不管是甜粽還是肉粽，糖尿病人都應避免食用。
因為粽子不易消化，容易引起消化不良，腸胃不適，胃腸有病的人也不建議吃粽子。胃酸過多和胃潰瘍的人也應當少吃。
另外，中老年人和體弱者不宜多吃粽子，要吃也得選小粽子，尤其是含有粗糧、薯類的粽子、不加油不加肉的粽子。
5、高血壓、痛風患者注意內餡
高血壓患者可以選擇潮州粽或南部粽等調味較少的蒸粽，因為北部粽與裹蒸粽的餡料經過醃漬調味，對於需要限制鈉量的高血壓患者就不適合。
高血脂患者，對於油脂含量較高的潮州粽，不管甜鹹，一定要特別注意，而南部粽的花生與花生粉也是屬於高油脂類，最好也不要食用。
痛風患者如果發現裹蒸粽內包有魷魚、乾貝、鮑魚等食材或包有香菇時，也千萬要特別小心，以免痛風上身。
選購粽子有什麼訣竅
觀察粽子的形態
正常的粽子應該是粽角端正，扎線鬆緊適當，無明顯露角，粽體無外露，剝去粽葉，粽體具有應有的色澤。沒有黴變、生蟲和其他外來汙染物。
如果購買真空包裝的粽子，要檢查包裝是否有漏氣或脹氣現象，若有則可能已變質，不宜食用。保質期即將到期的建議慎重購買。
認準SC編碼
對粽子的生產，國家有嚴格的規定：要求食品生產企業必須取得生產許可證才被允許生產粽子，即包裝上應有14位食品生產許可證編號。
因此購買時要選購有廠名、廠址、生產日期和保質期，以及“SC”標誌的粽子。散裝的粽子則在價格標籤旁貼上相應的說明並附上SC標誌。
選粽子還要留心“繩兒”
選購粽子的時候也要看清楚：捆紮粽子的小繩子是什麼材質的，正規安全的粽子應該用線繩兒。
用尼龍繩綁紮的粽子在高溫蒸煮時，會產生對人體健康有害的二甲烷等物質，誤食後輕則噁心及腸胃不適，重則引起頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉。