蔥姜治感冒，這是大家都知道的。在中醫眼裡，蔥被稱為菜伯，按“伯仲叔季”的次序，伯為老大。
大哥級食材，能耐不少
◎發汗解表，治風寒感冒：如果症狀較輕，只需要用蔥白和生薑煮水喝。
◎醒腦開竅：孩子發育不成熟，有時表現遲鈍，就是不開竅，成年人如果總感覺糊里糊塗的，頭暈、頭疼，甚至是昏昏沉沉，這也是不開竅。怎麼辦？很簡單，吃點蔥。
◎外用消毒：古代沒有消毒水，有外傷時，就用蔥。唐朝有個骨傷科的名醫藺道人，他每次在做手術或上藥包紮前，都用蔥煮水沖洗一下皮肉破損的地方，用來清潔消毒。
◎止血止痛：過去，蔥還被當作金創藥。
隋代僧醫梅師的《梅師方》中寫道：“金瘡出血不止，取蔥炙令熱，抑取汁，敷瘡上，即血止。”即把蔥燒熱，或取汁，敷傷口就能止血。還有人出血疼痛時，把蔥白和砂糖一起研成糊狀，塗在損傷的地方，用來止痛。
蔥須別扔，藥效更好
蔥作藥用時常常連須食用。 “連須蔥白”指的是要帶著蔥白底下白白細細的蔥根一起用，蔥根可以祛風散寒、解毒止頭痛。
大蔥雖好，食用時要注意：
蜜反生蔥，蜂蜜與蔥同食容易導致腹瀉、胃腸不適；
蔥性溫，和狗肉、公雞肉等性溫的食物一起吃，容易上火；
蔥不適合體內熱重者，比如患有肺熱燥咳、胃熱嘔吐、痔瘡出血、痛瘡潰爛等疾病的人；
不適合表虛者食用，其最大特點就是汗多，若再吃能打開毛孔發汗的蔥，情況會加重。
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