今天懶哥跟您分享紅糖薄餅的做法,香甜薄脆,做法簡單易學,不愛吃甜食的,可以將裡面的餡兒換成梅乾菜。
用料:
麵粉,紅糖,黑芝麻,白芝麻,水。
做法:
將黑芝麻和白芝麻倒入一個碗中,攪拌,把黑白芝麻混合均勻。
再往紅糖中加入2小勺的乾麵粉,攪拌均勻,加了麵粉的紅糖餡兒,不會流的到處都是。
將麵粉倒入碗中,加入適量的溫水,攪拌成面絮,然後用手揉成不粘手的麵糰。
把麵糰用保鮮膜包裹起來,醒半小時。
揭掉醒好麵糰的保鮮膜,摘成小劑子。取一塊小劑子,按出一個窩狀,然後包入紅糖餡兒,把麵糰封口封嚴實了。
把麵糰粘上一層水,然後用手輕輕地慢壓麵糰。
把麵糰按成薄薄的薄餅,如果麵糰比較幹,可以加一點水,慢慢按。
直到按成薄薄的一層面皮,撒上芝麻,放在油紙上面,放入烤箱210度烤15到20分鐘。
烤好以後取出,即可食用,非常酥脆。
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