脂肪肝是因為肝臟部位脂肪過多導致的，肝臟是消化器官，對於脂肪的消化、吸收、合成有重要作用。但是，當攝入的食物中脂肪含量過多，會造成肝臟代謝速度減緩，形成脂肪肝。
在當前，脂肪肝成了僅次於病毒性肝炎的第二大肝臟疾病，對於國人的健康造成較大的影響，容易造成肝臟出現病變，進而會引起死亡。另外，患有脂肪肝容易造成糖尿病、高血脂、高血壓等疾病，甚至會引起肝炎、肝硬化、肝癌，這些都會加重死亡的可能。
那麼如何防治脂肪肝？平時要注重飲食調理，有些食物是一定要忌口的，這裡就和大傢俱體介紹下。
1、酒
酒精進入人體後大部分都是在肝內解毒、分解、代謝，這對肝臟功能已收到損傷的脂肪肝患者來說是極為不利的，所以脂肪肝患者要想病情穩定、不復發就應絕對忌酒。
2、含脂肪高的油膩油炸食品
如肥肉、魷魚、動物的肝臟等含高脂、高膽固醇的動物性脂肪的食物。並應儘量少吃一些含飽和脂肪酸的油脂如豬油、羊油、黃油、奶油等，因為脂肪肝本身對脂質代謝障礙，攝入過多的優勢，會增加肝臟脂肪的堆積，進而加重肝臟脂肪化的程度。
3、辛辣、刺激性食物
脂肪肝患者體質多屬溼熱內盛型，而辛辣、刺激熱性食物可助溼熱，食用後對病情也較為不利，所以脂肪肝患者要想病情穩定、不復發就應避免食用辣椒、韭菜、羊肉、狗肉、胡椒等辛辣、刺激性食物。
4、高蛋白食物
脂肪肝患者肝臟代謝功能已不如從前，如大量進食高蛋白食物會使血氨升高，肝臟無力將血氨迅速轉變為尿素時，就易誘發肝昏迷等中毒反應，這對脂肪肝的恢復是極為不利的，所以脂肪肝患者不能吃過多牛肉、對蝦、海蔘、烏雞、羊肝等高蛋白食物。
5、含糖量較高的食物
如蔗糖、果醬、巧克力糖等含糖量高的甜點。攝入糖量過多，會給肝臟代謝造成負擔，過多的糖無法被機體有效吸收，在體內轉變為脂肪，會加重脂肪肝病情。除蔬菜、水果所含天然碳水化合物外，儘量不要使用精製糖類、蜂蜜、果汁、果醬、蜜餞等甜食和甜點心。
除了以上這些不能吃的食物，那麼平時應該吃些什麼食物幫肝臟清除下脂肪呢？小編接著給大傢俱體介紹下
長期喝玫瑰花，可以解油膩，減少體脂肪的累積，同時還能補充植物纖維，讓身體漸漸纖瘦起來。而且它還具有一定排毒作用，長期喝皮膚更細膩，面部黑頭也會越來越少。能夠改善內分泌失調、調經止痛、美容養生、減肥豐胸還能排毒養顏，可在一杯沸水裡，加入一些薄荷，同時加上一些新鮮檸檬汁飲用，荷葉茶主要具有分解脂肪、消除便祕。
普洱茶，在促進機體新陳代謝、降脂減肥、疏肝健脾等方面有一定的功效。常喝對脂肪肝、酒精肝的病情恢復是很有幫助的，普洱茶沖泡後湯色橙紅透亮，茶湯醇厚，湯感細膩，回味爽適有甜感，有濃厚陳香味，起到潤腸通便、醫治便祕的效果.平時要多喝茶。
檸檬、荷葉、玫瑰花配比而成的花草茶非常有好處，檸檬的酸性可以促進肝臟生成膽汁，加速肝臟的排毒，減輕肝臟負擔，為肝臟人體提供充足的血氧供應， 促進肝細胞有序再生，防止肝纖維化。
大麥茶是個好東西，尤其是喜歡喝酒的人，酒後喝點大麥茶，就能夠很好的幫助你解酒、消食，幫助調整腸胃功能的功效。再加上它疏肝利氣的效果非常好，也是養護肝臟效果非常好的飲品，常喝對減肥的效果很好，能有效預防脂肪肝。
肝臟不太好的人，做好能夠多吃蛋白質豐富的食物，黑芝麻核桃粉，它是出了名的“高蛋白、低熱量”食物，尤其蛋白質含量最豐富，常吃能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用，還能促進腸胃蠕動，幫助人體排毒哦。
苦蕎茶是極好的養生茶，它可以補償心肌不間斷工作的能量消耗，擴張心血管內壁，改善改善冠狀動脈的血液循環，促使我們的血液正常流暢。
辣木仔堪稱“世界三寶”與“植物醫生”，入口一粒嘗五味兒做可測試身體狀況。例如苦味表示肝功能受損；腥味表示腎臟膀胱受損；甜味則表示身體健康等等。
大家常喝的菊花茶也是好東西，自古以來它就是藥食同源的健康飲品，尤其是這種純天然的金絲皇菊，含有豐富的膽鹼等鹼性物質，去除肝火的效果非常好，肝不好的人常喝可以增強肝臟的抵抗力，還能清熱解毒保護眼睛。
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