文 | 藥療君，編 | 丹丹
第二次世界大戰期間，英國空軍部分飛行員發現食用了越橘果醬後，在夜間飛行，向確定方向攻擊時，就算在微明的環境下也可以清晰的看到目標，而至今，越橘果醬仍然被英空軍定為“飛行員早餐”所以英國皇家空軍飛行員內部經常流傳一個傳說，他們之所以在二戰期間以極其準確的方式轟炸了敵人，是因為他們吃了被譽為“水果皇后”，“美瞳之果”的越橘，所說這只是一個流傳的傳說，但是這也不是沒有道理的，因為越橘果實的VMA（花色苷色素）對眼鏡有良好的保健作用，能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力。
越橘主要在北歐，越橘看起來非常像藍莓，但它的肉體更深 - 深紫色和深紅色之間的地方，而且它的味道也是變化的。越橘的顏色這麼深主要是因為水果中花青素引起的，這也是在深色漿果中不同程度地發現的。水果中還含有紫羅蘭葡萄和深色茶中的抗菌單寧。
在18世紀，德國醫生為了改善腸道健康，使用了越橘。在20世紀（1987年），評估草藥安全性和有效性的德國專家小組委員會批准使用越桔提取物使用於腹瀉和口腔或咽喉炎症。威斯康星大學麥迪遜分校的系的研究員，醫學博士，戴維·基弗說，他說很多疾病是因為體內氧化損傷引起的，而越橘中含有的抗氧化物可以幫助緩解視網膜病變，改善腹瀉保護心臟。黃斑變性患者- 視網膜中心部分的惡化最終導致失明 - 報道說他們使用越桔提取物，具有輕度的益處“。越橘果汁中含有大量多酚類黃酮物質，具有很強的抗氧化，抗病毒的作用，而且常喝越橘汁對慢性乙肝也有明顯的改善作用，而越橘的果實含有鞣花酸，鞣花單寧，葉酸，花色素苷，類黃酮等特殊的化合物，而這些物質可以抑制使癌細胞急速增殖的酶。越橘中含有的抗氧化劑也比其他水果和蔬菜都多。
越橘不是藍莓
越橘和藍莓是同一科屬的水果 越橘對眼睛更好 因為越橘可直接促進視紫質生長，他可加強眼睛對黑暗弱光的敏感度，而藍莓卻不能。藍莓的果實為簇生，而歐洲越橘的果實往往是單生或對生，果實也比藍莓更加柔軟多汁，而且不容易運輸，價格也比較高。雖然兩種果實都含有你花青素，但是越橘含有更多類型的花色苷類物質，而在我國越橘是保健食品的原料，而藍莓是普通食品的原料。
愛他就選擇“它”Thompson's湯普森創立於1951年，至今有60多年的歷史，其品牌創立人為英國當時草藥醫生M.Barrington Thompson，一直以來都致力於天然植物型及草藥型保健品生產，其研究團隊中不乏多位醫學博士，更具有完備的生產設施。
參考：http://www.webmd.com