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很快就到中秋節了，也就是我們最愛的月餅節！而每年中秋臨近，五仁月餅總會成為當仁不讓的熱議話題，這段時間天天都會有人哭著喊著讓五仁從月餅界收拾包袱走人，而且百般諷刺：有人說：“五仁月餅太難吃不配存活在世上。”還有人說：“如果你願意一層一層一層剝開我的心，你會發現，你會哭泣，因為我是個五仁月餅。”
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很快就到中秋節了，也就是我們最愛的月餅節！而每年中秋臨近，五仁月餅總會成為當仁不讓的熱議話題，這段時間天天都會有人哭著喊著讓五仁從月餅界收拾包袱走人，而且百般諷刺：有人說：“五仁月餅太難吃不配存活在世上。”還有人說：“如果你願意一層一層一層剝開我的心，你會發現，你會哭泣，因為我是個五仁月餅。”
五仁月餅不受人待見的主要原因是：太難吃、太奇葩。於是，我忍不住要給五仁月餅正個名！為什麼太難吃？現在我們吃到的根本不是正宗的五仁月餅！
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很快就到中秋節了，也就是我們最愛的月餅節！而每年中秋臨近，五仁月餅總會成為當仁不讓的熱議話題，這段時間天天都會有人哭著喊著讓五仁從月餅界收拾包袱走人，而且百般諷刺：有人說：“五仁月餅太難吃不配存活在世上。”還有人說：“如果你願意一層一層一層剝開我的心，你會發現，你會哭泣，因為我是個五仁月餅。”
五仁月餅不受人待見的主要原因是：太難吃、太奇葩。於是，我忍不住要給五仁月餅正個名！為什麼太難吃？現在我們吃到的根本不是正宗的五仁月餅！
那些吐槽五仁月餅的人，一般從未吃過正宗的五仁月餅。真正的五仁月餅，皮薄餡多，用料講究實在，香酥可口，滿嘴餘香。小時候吃過一塊爺爺給的五仁月餅，大概是我這輩子吃過最好吃的月餅了。一般來說，五仁指的是杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁。將它們先用小石磨碾碎，接著再加入蜂蜜或桂花拌勻。這時候你若聞一聞，哇，那可是一鼻子香。真正的五仁月餅不僅貨真價實，而且營養豐富，還具有養生價值。
很多人認為，五仁月餅裡杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁混在一起，口感就像吃沙子一樣，又鹹又幹，殊不知這是對五仁月餅的誤會。因為五仁月餅用料太實在，製作五仁的成本很高，因此很多商家投機取巧，為了減少成本選擇廉價的原料做餡兒，當然也不會有實在的核桃、杏仁了。這樣的餡兒，做出來的五仁月餅，味道自然是可想而知。
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很快就到中秋節了，也就是我們最愛的月餅節！而每年中秋臨近，五仁月餅總會成為當仁不讓的熱議話題，這段時間天天都會有人哭著喊著讓五仁從月餅界收拾包袱走人，而且百般諷刺：有人說：“五仁月餅太難吃不配存活在世上。”還有人說：“如果你願意一層一層一層剝開我的心，你會發現，你會哭泣，因為我是個五仁月餅。”
五仁月餅不受人待見的主要原因是：太難吃、太奇葩。於是，我忍不住要給五仁月餅正個名！為什麼太難吃？現在我們吃到的根本不是正宗的五仁月餅！
那些吐槽五仁月餅的人，一般從未吃過正宗的五仁月餅。真正的五仁月餅，皮薄餡多，用料講究實在，香酥可口，滿嘴餘香。小時候吃過一塊爺爺給的五仁月餅，大概是我這輩子吃過最好吃的月餅了。一般來說，五仁指的是杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁。將它們先用小石磨碾碎，接著再加入蜂蜜或桂花拌勻。這時候你若聞一聞，哇，那可是一鼻子香。真正的五仁月餅不僅貨真價實，而且營養豐富，還具有養生價值。
很多人認為，五仁月餅裡杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁混在一起，口感就像吃沙子一樣，又鹹又幹，殊不知這是對五仁月餅的誤會。因為五仁月餅用料太實在，製作五仁的成本很高，因此很多商家投機取巧，為了減少成本選擇廉價的原料做餡兒，當然也不會有實在的核桃、杏仁了。這樣的餡兒，做出來的五仁月餅，味道自然是可想而知。
首先第一步我們將150克糯米粉小火炒熟（色澤微黃）備用，將100克熟花生和100克熟核桃放入密封袋中，拿擀麵杖擀碎並混合均勻做成果仁碎備用將100克葡萄乾切碎後接著碗中倒入碾碎的果仁碎、100克葡萄乾、70克瓜子仁、15克黑芝麻、15克白芝麻、100克蜂蜜、35克油、50克涼水、7克白酒，攪拌均勻。碗中倒入炒熟的糯米粉，攪拌均勻，用保鮮膜將混合好的五仁餡蓋住，靜置20分鐘，如果不滲油、不分離的話，五仁餡就做好咯！
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很快就到中秋節了，也就是我們最愛的月餅節！而每年中秋臨近，五仁月餅總會成為當仁不讓的熱議話題，這段時間天天都會有人哭著喊著讓五仁從月餅界收拾包袱走人，而且百般諷刺：有人說：“五仁月餅太難吃不配存活在世上。”還有人說：“如果你願意一層一層一層剝開我的心，你會發現，你會哭泣，因為我是個五仁月餅。”
五仁月餅不受人待見的主要原因是：太難吃、太奇葩。於是，我忍不住要給五仁月餅正個名！為什麼太難吃？現在我們吃到的根本不是正宗的五仁月餅！
那些吐槽五仁月餅的人，一般從未吃過正宗的五仁月餅。真正的五仁月餅，皮薄餡多，用料講究實在，香酥可口，滿嘴餘香。小時候吃過一塊爺爺給的五仁月餅，大概是我這輩子吃過最好吃的月餅了。一般來說，五仁指的是杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁。將它們先用小石磨碾碎，接著再加入蜂蜜或桂花拌勻。這時候你若聞一聞，哇，那可是一鼻子香。真正的五仁月餅不僅貨真價實，而且營養豐富，還具有養生價值。
很多人認為，五仁月餅裡杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁混在一起，口感就像吃沙子一樣，又鹹又幹，殊不知這是對五仁月餅的誤會。因為五仁月餅用料太實在，製作五仁的成本很高，因此很多商家投機取巧，為了減少成本選擇廉價的原料做餡兒，當然也不會有實在的核桃、杏仁了。這樣的餡兒，做出來的五仁月餅，味道自然是可想而知。
首先第一步我們將150克糯米粉小火炒熟（色澤微黃）備用，將100克熟花生和100克熟核桃放入密封袋中，拿擀麵杖擀碎並混合均勻做成果仁碎備用將100克葡萄乾切碎後接著碗中倒入碾碎的果仁碎、100克葡萄乾、70克瓜子仁、15克黑芝麻、15克白芝麻、100克蜂蜜、35克油、50克涼水、7克白酒，攪拌均勻。碗中倒入炒熟的糯米粉，攪拌均勻，用保鮮膜將混合好的五仁餡蓋住，靜置20分鐘，如果不滲油、不分離的話，五仁餡就做好咯！
接下來做月餅皮，先將300克低筋麵粉倒入碗中，接著將45克油、210克轉化糖漿、6克鹼水倒入碗中攪拌均勻後，用手揉成麵糰，將保鮮膜覆蓋在面板上，將麵糰平均捏成每個25克的小球放在面板上，再將每個25克的五仁餡放在面板上，取一個麵糰將其捏扁做成餅皮，將五仁餡包在餅皮中，捏成月餅麵糰。
將月餅麵糰放入準備好的模具中，壓制成月餅將月餅放入烤盤，接著將烤盤放入預熱好的烤箱中，上下火200度烤7分鐘後從烤箱中取出，在月餅表面刷上蛋黃液，繼續上下火200度烘烤7分鐘，這樣就大功告成啦~