八月十五月正圓，中秋月餅香又甜。五仁的、棗泥的、蛋黃的、豆沙的，各種餡料一應俱全，令人垂涎。
"八月十五月正圓，中秋月餅香又甜。五仁的、棗泥的、蛋黃的、豆沙的，各種餡料一應俱全，令人垂涎。
圖片來源於網絡
然而，正當你快樂挑選月餅時，卻聽到了各種傳言：月餅是身體健康的“殺手”？無糖月餅不含糖更健康？保健月餅有妙效？別慌，梅梅告訴你真相。
月餅是身體健康的“殺手”？
從成分上看，月餅的主要配料有面粉、白糖、油脂等，實屬高脂肪、高膽固醇的食品。食物熱量數據顯示，一塊100克蓮蓉月餅的熱量可達到400千卡，而一碗100克米飯的熱量卻只有116千卡。掐指一算，吃一塊蓮蓉月餅相當於三碗米飯下肚，聽起來確實可怕。
但是，離開食用總量談健康是不合理的。一年只有一次中秋節，只要我們平時合理飲食、勤加鍛鍊，八月十五多吃上幾塊月餅也無妨。
"八月十五月正圓，中秋月餅香又甜。五仁的、棗泥的、蛋黃的、豆沙的，各種餡料一應俱全，令人垂涎。
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然而，正當你快樂挑選月餅時，卻聽到了各種傳言：月餅是身體健康的“殺手”？無糖月餅不含糖更健康？保健月餅有妙效？別慌，梅梅告訴你真相。
月餅是身體健康的“殺手”？
從成分上看，月餅的主要配料有面粉、白糖、油脂等，實屬高脂肪、高膽固醇的食品。食物熱量數據顯示，一塊100克蓮蓉月餅的熱量可達到400千卡，而一碗100克米飯的熱量卻只有116千卡。掐指一算，吃一塊蓮蓉月餅相當於三碗米飯下肚，聽起來確實可怕。
但是，離開食用總量談健康是不合理的。一年只有一次中秋節，只要我們平時合理飲食、勤加鍛鍊，八月十五多吃上幾塊月餅也無妨。
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保健月餅有妙效？
近些年，月餅竟也成了保健品。據說，吃了海鮮月餅、蟲草月餅、人蔘月餅、天麻月餅，你就能養生？然而，儘管商家聲稱，這些價格不菲的月餅具有保健功能，但卻缺乏足夠的科學依據，更多的只是一種營銷手段而已。退一步來說，保健月餅中鮑魚、燕窩等食材含量微乎其微，即使有保健功效也非常有限，靠吃月餅養生實在不現實。
"八月十五月正圓，中秋月餅香又甜。五仁的、棗泥的、蛋黃的、豆沙的，各種餡料一應俱全，令人垂涎。
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然而，正當你快樂挑選月餅時，卻聽到了各種傳言：月餅是身體健康的“殺手”？無糖月餅不含糖更健康？保健月餅有妙效？別慌，梅梅告訴你真相。
月餅是身體健康的“殺手”？
從成分上看，月餅的主要配料有面粉、白糖、油脂等，實屬高脂肪、高膽固醇的食品。食物熱量數據顯示，一塊100克蓮蓉月餅的熱量可達到400千卡，而一碗100克米飯的熱量卻只有116千卡。掐指一算，吃一塊蓮蓉月餅相當於三碗米飯下肚，聽起來確實可怕。
但是，離開食用總量談健康是不合理的。一年只有一次中秋節，只要我們平時合理飲食、勤加鍛鍊，八月十五多吃上幾塊月餅也無妨。
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保健月餅有妙效？
近些年，月餅竟也成了保健品。據說，吃了海鮮月餅、蟲草月餅、人蔘月餅、天麻月餅，你就能養生？然而，儘管商家聲稱，這些價格不菲的月餅具有保健功能，但卻缺乏足夠的科學依據，更多的只是一種營銷手段而已。退一步來說，保健月餅中鮑魚、燕窩等食材含量微乎其微，即使有保健功效也非常有限，靠吃月餅養生實在不現實。
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無糖月餅不含糖？
事實上，市面上售賣的“無糖月餅”並非“無糖”，而是“無蔗糖”。糖是碳水化合物的俗稱，它不僅包括蔗糖，還包括澱粉、麵粉等多糖。商家宣稱“無糖”，只是沒有使用蔗糖，但卻添加了木糖醇、麥芽糖醇等甜味劑。
此外，按照我國食品標籤的相關規定，一種食品如果要聲稱無糖，必須滿足固體或液體狀態中每100克或100毫升的碳水化合物含量不高於0.5克。但製作月餅的主要原料——麵粉，本身就是碳水化合物，因而即使不添加蔗糖，也難以達到無糖食品的國家標準。由此可見，“無糖月餅”並非真正意義上的“無糖”。
"八月十五月正圓，中秋月餅香又甜。五仁的、棗泥的、蛋黃的、豆沙的，各種餡料一應俱全，令人垂涎。
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然而，正當你快樂挑選月餅時，卻聽到了各種傳言：月餅是身體健康的“殺手”？無糖月餅不含糖更健康？保健月餅有妙效？別慌，梅梅告訴你真相。
月餅是身體健康的“殺手”？
從成分上看，月餅的主要配料有面粉、白糖、油脂等，實屬高脂肪、高膽固醇的食品。食物熱量數據顯示，一塊100克蓮蓉月餅的熱量可達到400千卡，而一碗100克米飯的熱量卻只有116千卡。掐指一算，吃一塊蓮蓉月餅相當於三碗米飯下肚，聽起來確實可怕。
但是，離開食用總量談健康是不合理的。一年只有一次中秋節，只要我們平時合理飲食、勤加鍛鍊，八月十五多吃上幾塊月餅也無妨。
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保健月餅有妙效？
近些年，月餅竟也成了保健品。據說，吃了海鮮月餅、蟲草月餅、人蔘月餅、天麻月餅，你就能養生？然而，儘管商家聲稱，這些價格不菲的月餅具有保健功能，但卻缺乏足夠的科學依據，更多的只是一種營銷手段而已。退一步來說，保健月餅中鮑魚、燕窩等食材含量微乎其微，即使有保健功效也非常有限，靠吃月餅養生實在不現實。
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無糖月餅不含糖？
事實上，市面上售賣的“無糖月餅”並非“無糖”，而是“無蔗糖”。糖是碳水化合物的俗稱，它不僅包括蔗糖，還包括澱粉、麵粉等多糖。商家宣稱“無糖”，只是沒有使用蔗糖，但卻添加了木糖醇、麥芽糖醇等甜味劑。
此外，按照我國食品標籤的相關規定，一種食品如果要聲稱無糖，必須滿足固體或液體狀態中每100克或100毫升的碳水化合物含量不高於0.5克。但製作月餅的主要原料——麵粉，本身就是碳水化合物，因而即使不添加蔗糖，也難以達到無糖食品的國家標準。由此可見，“無糖月餅”並非真正意義上的“無糖”。
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月餅保質期越短，防腐劑越少？
月餅保質期的長短和防腐劑的多少沒有必然聯繫。月餅加多少防腐劑，主要與它的配料、含水量和成分有關。
餡料較乾的豆沙月餅、五仁月餅，由於水分少、糖分多，微生物不好繁殖，防腐劑就放得少。而餡料較潤的蛋黃月餅、火腿月餅，含水多、糖分少，就需要多放一點防腐劑。當然，只要廠家嚴格按照國家規定使用防腐劑，並且接受監管部門的監督檢查，大家都無需擔心防腐劑的問題。
／End.
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