'魷魚在防城港的極致做法,一分鐘上桌,那是大海的味道!'

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對於沿海居民來說,海鮮就是一日三餐必不可少的美食,正所謂“靠海吃海”,所以各種魚蝦蟹人們都是換著吃,而且吃法也非常多,煎炒烹炸樣樣都行,畢竟這新鮮的海鮮,不論什麼做法都很美味的。

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魷魚在防城港的極致做法,一分鐘上桌,那是大海的味道!

而在防城港,海鮮最極致的做法就是白灼,下鍋一分鐘就能上桌,簡單粗暴。這樣最能體現海鮮的原汁原味,鮮美到像是大海的味道,深受吃貨的喜歡。

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燒一鍋開水,放點生薑和香蔥,直接把一整隻魷魚放進去,但什麼調料都不需要加,差不多煮一分鐘就可以撈出來了,白灼魷魚做法看似簡單,其實很考驗火候,煮的不熟,魷魚口感不好,煮的太老,魷魚發硬。

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當魷魚煮熟之後,看賣相就感覺很新鮮了。而在吃白灼魷魚的時候,還有一種標配的醬料,那就是蒜米辣椒醬油,堪稱防城港人最愛的醬料。

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可能很多人會遇到這種情況,吃著魷魚,怎麼魷魚變黑了,一看,嘴也全被染黑了,其實魷魚也有墨囊哦。

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看看,這個位置就是墨囊了,還能擠出不少墨汁呢!

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而這白灼魷魚一定要趁熱吃,蘸著醬料,入口鮮美無比,口感很彈牙,人們一吃就知道魷魚有多鮮了,回味還有點甜甜的感覺,難怪海邊人都說白灼才是最極致的做法了,用最簡單的做法才能體現原汁原味,不然可就浪費了如此新鮮的魷魚了。不知道大家喜歡吃這種白灼海鮮嗎?

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▍內容來源:綜合網絡

▍綜合編輯:掌上防城港工作室

▍內容審核:防城港市文化廣電體育和旅遊局

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