知了猴也就是金蟬，別名還有節老龜、羅鍋、爬衩黑蚱蟬、知了龜、爬叉等，知了猴全體黑色，有金屬光澤。
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知了猴也就是金蟬，別名還有節老龜、羅鍋、爬衩黑蚱蟬、知了龜、爬叉等，知了猴全體黑色，有金屬光澤。
我國許多地區都有食用知了猴的習慣，河北、河南、湖北、上海、北京、山東、廣東等省市尤為盛行。知了猴作為食材，通常或炒或炸，酥香無比。但是喜歡的人吃起來很香很好吃，比喜歡的人拿都不敢拿，更何況吃知了猴了。
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知了猴也就是金蟬，別名還有節老龜、羅鍋、爬衩黑蚱蟬、知了龜、爬叉等，知了猴全體黑色，有金屬光澤。
我國許多地區都有食用知了猴的習慣，河北、河南、湖北、上海、北京、山東、廣東等省市尤為盛行。知了猴作為食材，通常或炒或炸，酥香無比。但是喜歡的人吃起來很香很好吃，比喜歡的人拿都不敢拿，更何況吃知了猴了。
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知了猴也就是金蟬，別名還有節老龜、羅鍋、爬衩黑蚱蟬、知了龜、爬叉等，知了猴全體黑色，有金屬光澤。
我國許多地區都有食用知了猴的習慣，河北、河南、湖北、上海、北京、山東、廣東等省市尤為盛行。知了猴作為食材，通常或炒或炸，酥香無比。但是喜歡的人吃起來很香很好吃，比喜歡的人拿都不敢拿，更何況吃知了猴了。
吃知了猴，一般以油炸為主，油炸知了猴是指用油炸知了猴。知了猴食用價值和藥用價值都非常高，尤以剛出土的若蟲含蛋白質最高。《中國藥材學》上面記載，蟬若蟲，也就是知了猴有止渴生津、保肺益腎、抗菌降壓、治禿抑癌等作用。
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知了猴也就是金蟬，別名還有節老龜、羅鍋、爬衩黑蚱蟬、知了龜、爬叉等，知了猴全體黑色，有金屬光澤。
我國許多地區都有食用知了猴的習慣，河北、河南、湖北、上海、北京、山東、廣東等省市尤為盛行。知了猴作為食材，通常或炒或炸，酥香無比。但是喜歡的人吃起來很香很好吃，比喜歡的人拿都不敢拿，更何況吃知了猴了。
吃知了猴，一般以油炸為主，油炸知了猴是指用油炸知了猴。知了猴食用價值和藥用價值都非常高，尤以剛出土的若蟲含蛋白質最高。《中國藥材學》上面記載，蟬若蟲，也就是知了猴有止渴生津、保肺益腎、抗菌降壓、治禿抑癌等作用。
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知了猴也就是金蟬，別名還有節老龜、羅鍋、爬衩黑蚱蟬、知了龜、爬叉等，知了猴全體黑色，有金屬光澤。
我國許多地區都有食用知了猴的習慣，河北、河南、湖北、上海、北京、山東、廣東等省市尤為盛行。知了猴作為食材，通常或炒或炸，酥香無比。但是喜歡的人吃起來很香很好吃，比喜歡的人拿都不敢拿，更何況吃知了猴了。
吃知了猴，一般以油炸為主，油炸知了猴是指用油炸知了猴。知了猴食用價值和藥用價值都非常高，尤以剛出土的若蟲含蛋白質最高。《中國藥材學》上面記載，蟬若蟲，也就是知了猴有止渴生津、保肺益腎、抗菌降壓、治禿抑癌等作用。
油炸知了猴也很簡單，取適量活的蟬若蟲，下沸水鍋燙死，撈出，去肢，用水泡洗乾淨；放在鹽水鍋裡煮一段時間；油鍋燒至四成熱後下鍋炸，加熱，炸至酥脆；等油加熱到六七成時，把金蟬倒入鍋裡炒，直到蟬衣變成金黃色時就差不多了。
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知了猴也就是金蟬，別名還有節老龜、羅鍋、爬衩黑蚱蟬、知了龜、爬叉等，知了猴全體黑色，有金屬光澤。
我國許多地區都有食用知了猴的習慣，河北、河南、湖北、上海、北京、山東、廣東等省市尤為盛行。知了猴作為食材，通常或炒或炸，酥香無比。但是喜歡的人吃起來很香很好吃，比喜歡的人拿都不敢拿，更何況吃知了猴了。
吃知了猴，一般以油炸為主，油炸知了猴是指用油炸知了猴。知了猴食用價值和藥用價值都非常高，尤以剛出土的若蟲含蛋白質最高。《中國藥材學》上面記載，蟬若蟲，也就是知了猴有止渴生津、保肺益腎、抗菌降壓、治禿抑癌等作用。
油炸知了猴也很簡單，取適量活的蟬若蟲，下沸水鍋燙死，撈出，去肢，用水泡洗乾淨；放在鹽水鍋裡煮一段時間；油鍋燒至四成熱後下鍋炸，加熱，炸至酥脆；等油加熱到六七成時，把金蟬倒入鍋裡炒，直到蟬衣變成金黃色時就差不多了。
知了猴風味獨特，營養極高，有良好的藥食保健作用，高營養，綠色美味的金蟬市場需求量在不斷增加，價格也隨之升高。知了猴焦香酥脆，肉質緊緻，很有嚼勁，營養豐富，也有藥用價值，很適合大人和小孩食用。知了猴含蛋白質、以及多種維生素和微量元素，還含有人體必需的鈣、磷、鐵和多種維生素及微量元素 。那麼營養價值這麼高的知了猴，你敢吃不？