民間有“藥補不如食補，食補不如湯補”的說法。其中羊肉湯在滋補湯類中更是湯中之首。
羊肉湯甘溫，能溫陽散寒，補益氣血，強壯身體，經常燉服，療效可與蔘茸媲美。羊肉湯含有大量蛋白質、脂肪、維生素，以及鈣、鉀、鐵、磷等，營養價值遠在其它湯類之上。
羊肉湯中鐵、磷等物質含量非常高，適於各類貧血者服用。婦女、老人氣血不足、身體瘦弱、病後體虛等，可以多吃羊肉湯，滋養氣血、補元陽、益氣、療虛安神、健脾胃、健體魄
白蘿蔔燉羊肉
原料：
羊骨頭 500克
油、鹽 適量
調料包 半包
蒜苗 適量
白蘿蔔 適量
胡椒粉 適量
（1）把買回來的羊骨肉切塊焯水；
（2）等水開後把沫子撇乾淨之後倒出來用涼水沖洗乾淨；
（3）把調料準備好，有那種配好的大料；
（4）把肉放到砂鍋裡，調料用紗布包好這樣喝湯時就不會有調料渣了，一次性加夠水大火燒開水改小火頓，大概要頓2個半小時就差不多了，鹽等出鍋時再加根據個人口味清淡加還有胡椒粉也一樣；
（5）在燉羊肉的空閒把蒜苗切細末 白蘿蔔切撥片好，在羊肉燉好之後加入白蘿蔔稍頓片刻就行了；
（6）盛到碗里加點切好的蒜苗，也可加點辣椒油根據個人口味。
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