很喜歡這幾道菜，做起來一點不麻煩！一個周吃5次都不會膩
火辣牛肉
食材：牛肉200克，幹辣椒50克，姜適量，料酒3克，生粉9克，雞精少許，花生油適量，青蔥適量，鹽少許，蒜適量，生抽3克。
做法：
1、 食材洗淨待用，幹辣椒待用
2、 生抽、生粉、料酒待用
3、 牛肉按直紋切0.2公分厚，用6克生粉，少許花生油、生抽、料酒按順時針攪拌，醃製10分鐘
4、 幹辣椒用溫水泡5分鐘
5、 熱鍋冷油，爆香姜、蒜
6、 爆香姜、蒜聞到香味後下牛肉爆炒一分鐘
7、 大約5成熟，撈起待用
8、 幹辣椒去水待用
9、 起鍋爆香剛才撈起幹辣椒
10、 聞到辣椒香味後，把撈起牛肉重新入鍋大火翻炒一分鐘，下少許鹽，雞精、3克生粉拌少許水
11、 下蔥，關火，裝盤可以上桌
紅燒白蘿蔔
材料：白蘿蔔1根約500克，姜1塊，南乳2塊，生抽1湯匙，糖1茶匙，油些許。
做法：1.白蘿蔔去頭去尾，連皮切滾刀塊，生薑清洗乾淨連皮拍碎。
2.熱鍋下油，油熱下姜爆至聞到姜的香味。
3.加入蘿蔔翻炒片刻。
4.倒入半碗清水繼續翻炒，直炒至水乾，繼續加入半碗清水，如是反覆直炒至蘿蔔上色通透。
5.然後加入八分水，南乳、醬油、糖，蓋上鍋蓋燜至蘿蔔完全通透，開蓋繼續翻炒至收汁即可。
冬瓜排骨湯
材料：排骨，冬瓜、香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各適量。
做法：1、冬瓜去皮，洗淨，切塊。
2 豬排骨洗淨，剁塊。
3 蔥洗淨，切段。生薑洗淨，切片。花椒研細。
4 將豬排骨放入鍋中，加清水適量煮沸後，去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調味品。
5 煮至排骨、冬瓜熟後，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最後淋上香油。
電飯煲醬香五花肉
材料：五花肉、姜蔥、砂糖、豆瓣醬、生抽、老抽、桂皮
做法：1.首先將姜去皮，切成絲，蔥洗乾淨，切成段，五花肉洗乾淨，切成小塊
2.接著鍋中煮開水，水開後倒入五花肉
3.大火煮開，煮開後繼續煮10分鐘左右，邊煮邊用匙子撇去表面的浮沫，然後撈出備用
4.然後開始調製調料，把砂糖放進小碗中，加入豆瓣醬，加入生抽、老抽，加適量清水攪拌均勻備用
5.緊接著把飛水後的五花肉放進電飯煲中，放入洗乾淨的桂皮、薑絲，加入調製好的調料（用匙子輕輕攪拌一下）
6.最後蓋上電飯煲蓋，按煮飯鍵，煮至收汁加入蔥段，用筷子攪拌均勻後即可斷開電源
金針雞湯
原料：雞半隻、金針菇3兩、鹽2小匙、酒2小匙，姜、香油少許
做法：1、雞切成塊，洗淨血汙之後、先放入滾水中川燙一下，再放置一旁備用。
2、金針洗淨泡軟後放置一旁（當然，也可用新鮮的金針菇），蔥洗淨切段。3、煲內放水煮沸後，再放雞塊、酒、薑片煮開至滾，改用中火煲10分鐘。4、再加入金針略滾一下之後，加入鹽調味，瀝點香油即可盛盤。
香辣魷魚
食材：鮮魷魚；洋蔥；蒜蓉香辣醬；糖；熟芝麻；油；
做法：
1、將魷魚須切下，剖開，去掉內臟，洗淨。
2、在魷魚表面切十字花刀，再切成大塊；洋蔥洗淨切絲。
3、鍋燒熱，放入油，放入洋蔥絲炒軟。
4、放入切好的魷魚，炒到魚肉捲起發白。
5、放入蒜蓉香辣醬和糖。
6、炒勻盛出，撒上芝麻即可。
輕鬆一刻
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