冬天了多吃這道菜,這樣做連吃三天都不會膩,超級下飯,越吃越瘦

生抽 大白菜 蒜茸 蘿蔔 辣椒 調味品 減肥 猴教授美食 2019-04-03

冬天了多吃這道菜,這樣做連吃三天都不會膩,超級下飯,越吃越瘦

前天表妹家的小寶滿月灑,長途跋涉回老家跑了一天,我媽肯定不會放過任何與我相見的機會,都會隨時準備帶上一大麻袋她自己種的蘿蔔和白菜,冰箱裡這個還沒吃完,那個就拿來了 。雖然蘿蔔白菜是冬天家裡常見的食材之一,可是很多人就不會炒,怎麼做都不好吃,但是去大飯店,隨便點一盤酸辣白菜都能讓你吃的讚不絕口,今天就給大家推薦一個家庭版,酸辣白菜的做法,非常爽口下飯,關鍵是超級簡單,小白也能輕鬆學會,快來試試吧,這個菜學會了,至少家裡人不再煩感吃白菜了。

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大白菜現在是菜市場中最便宜的菜了,2塊錢能超級大個一個,但是大白菜的營養價值有幾個懂的,特別是想減肥的人,白菜中含有豐富的粗纖維和維生素,所以你偶爾翻看明星微博的時候,就經常會看到明星吃水煮白菜,因為高纖維還不會便祕,還能促進身體排毒,起到很好的護膚養顏減肥的作用,而且熱量低水份高,冬天不會吃真是太可惜了。而且很多人吃白菜討厭吃白菜幫,我家孩子就是其中一個,可不知白菜菜幫的維生素C,胡蘿蔔素,蛋白質和鈣質的含量都比菜心要高,明天再給大家發一個菜幫的涼拌方法,保證讓你輕鬆愛上這個菜。

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【製作食材】主料:白菜、青辣椒、紅辣椒、蒜 輔料:生抽,白糖,食用鹽,耗油,澱粉

【製作步驟】第一步:大白菜一顆,這個菜超級大的,這已經是吃的第三頓了,不過越到心部越好吃,非常的嫩。

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第二步:把白菜葉切成小塊,白菜幫的部分斜著切成薄片,裡面的心部分都很薄,如果是最外層的白菜幫,就需要花點心思,把白菜幫好好剖剖開切薄一點,這樣更入味也更好吃,,青辣椒的也斜著切,如下圖這樣準備好。

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第三步:準備一個小碗,放入蒜末,洋蔥末,都是少量的調味就可以了,加入食用鹽,白糖,生抽,耗油,兩小湯勺的水,攪拌均勻。

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第四步:最後再加入小半勺澱粉,攪拌成水澱粉,備用。

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第五步:鍋中倒入少量的食用油,不要等油太熱,溫的或者涼的就可以放入紅辣椒,這樣辣椒就不會燒黑,而且等油溫慢慢升高的時候,就會非常的香。等紅辣椒變成鮮紅色的時候,就可以進行下一步了。

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第六步:倒入白菜和青辣椒以後,翻炒至斷生以後,倒入我們調好的調料水,,再把白菜炒熟,,這樣就會非常的入味,而且澱粉的作用也能把白菜中的水分,給吸收完濃稠的汁,這樣的白菜就能完全吸收調料,非常的好吃。最後出鍋時再淋入陳醋,如果不喜歡吃酸的這個陳醋也可以不用放。

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是不是很漂亮,又很簡單的家常菜,根本就不會失敗,誰都能一次成功,配上饅頭和小粥,不好吃你來找我,超級下飯,保證家裡人再也沒有煩這個菜了。

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