金秋十月，是豐收的季節，也是養脾胃的季節。
栗子正大量上市，是這個季節中不容錯過的一種好食材，前面我分享過栗子的挑選、栗子的快速剝皮以及糖烤栗子和栗子燒雞的做法。
今天我們要來分享一個金秋十月特別推薦的養生食譜：四神栗子湯。
四神湯，葉子曾在一篇養生湯裡有簡單提到過，四神：即茯苓、蓮子、芡實、薏苡仁或懷山。
四神湯是中醫著名的健脾食方，“四神”加入栗子一起煲湯，加點冰糖、枸杞和紅棗，是一道非常養胃又養顏的美味甜湯，建議親們都做做喲。
做法非常簡單，趁金秋十月多多煲給家人喝吧，老少皆宜。
下面就來看看具體做法......
【食材】
栗子250克、蓮子15克、芡實15克、薏苡仁15克、茯苓15克、冰糖20克、枸杞一小把、大棗三個
【製作步驟】
1、準備好原材料。
2、芡實和薏苡仁不容易熟，所以我提前用溫水泡了5個小時。
3、鍋里加入適量水，加入芡實、蓮子、薏苡仁、茯苓、大棗，大火燒開。
4、蓋上鍋蓋，小火煮半小時左右。
5、栗子開口，水開後煮3分鐘再關火燜5分鐘，然後去殼，具體的可以翻一下我前面分享的巧剝栗子詳細步驟。
6、加入栗子、冰糖、枸杞，再蓋上蓋子小火煮10分鐘左右。
7、成品圖。
【小貼士】
一、具體煮的時間要根據實際情況來定，不同的鍋時間不同，我用的琺琅鍋，比一般鍋易於熟，具體用了多長時間我沒有記錄，上面寫的是大致時間；
二、我做的味道偏淡，不是很甜，喜歡甜的可以加點糖桂花或蜂蜜或秋梨膏、藍莓醬之類都可以。
還可以用破壁機做成糊狀作為早餐也不錯，很健脾養胃。
葉子的小廚，國家一級營養師、國宴傳承人、多家電視臺節目嘉賓，做簡單、創意、改良版的養生菜餚，公眾號“葉子的小廚”裡有600多道接地氣的養生美味菜，好吃不胖，越吃越健康，歡迎關注，更多美食、更多養生知識以及任何疑問都可以到那裡留言，葉子會一一回復。
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