秋季早餐喝什麼粥好？秋天到了，天氣也漸漸轉涼，此時更是保護溫軟腸胃的關鍵時刻，那麼，秋季早餐喝什麼粥好呢？今天小編就給大家分享一些適合秋季早餐養生的粥。
菠菜粥
配製：菠菜500克，粳米200克，豬油(油食品)25克，精鹽5克，味精3克，胡椒粉2克，加水適量，共煮成粥。
菠菜粥具有養血止血、斂陰潤燥、通利腸胃的作用，適合平時血虛腸枯而致大便祕結，尤其是老年(老年食品)慢性便祕、習慣性便祕(便祕食品)以及痔瘡便血、小便不利、高血壓(血壓食品)引起頭暈等患者食用。
胡蘿蔔山藥粥
材料：胡蘿蔔200克，山藥200克，粳米60克。
做法：將胡蘿蔔及山藥切成小塊狀，先將粳米加水煮粥，半熟時加入胡蘿蔔及山藥，再煮成粥。
功效：胡蘿蔔可提高呼吸道抵抗力，山藥健脾助消化，對脾胃弱、少食多病的人有益。
百合銀耳粥
材料：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。
做法：將百合洗淨切碎，銀耳用溫水發開後，洗淨切碎，與大米同煮為粥。
功效：百合，味甘性微寒，有養陰潤肺、清心安神的功效；銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺、養胃生津的功效；大米益氣健脾，三者同煮為粥，具有潤陰潤燥、補肺養心、健脾生津的作用，適用於在乾燥的秋季食用。
蜜豆南瓜粥
材料：南瓜100克，米飯1碗，蜜紅豆50克，白砂糖少許，水適量。
做法：
1、南瓜去籽，去皮，洗淨切小塊。
2、鍋中放水，燒開後加入剩米飯把米飯用勺子搗開。
3、加入一半的南瓜和蜜紅豆，煮開，把南瓜煮的軟爛，搗碎。
4、加入剩餘的一半南瓜，將南瓜煮軟，粥變濃稠出鍋即可。
功效：南瓜富含碳水化合物、果膠，可保護胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激；豐富的維生素和鈣、磷等成分，是健胃消食高手。黃澄澄、軟糯糯的南瓜不僅看著賞心悅目，還是養胃佳品，對女同胞來說還有排毒美容的功效。
山藥黑芝麻粥
材料：大米、山藥各100g，黑芝麻30g，冰糖20g
做法：
1.山藥清洗乾淨，刮掉外皮，切成小片，大米淘洗乾淨。
2.大米放入鍋中，加入足量的水，大火煮沸轉小火煮30分鐘。
3.將山藥和黑芝麻放入鍋中，輕輕劃散，繼續煮至米粒開花，山藥軟爛。
4.最後調入冰糖煮至融化即可。
功效：黑芝麻具有潤腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。此粥能滋養五臟，潤腸滋燥，經常食用，可滋補身體，抵禦衰老，對便祕、肺燥咳嗽者有一定療效。
銀耳粥
材料：小米100g，銀耳4朵，冰糖適量。
做法：
1.小米淘洗乾淨，銀耳泡發後去蒂掰成小朵，枸杞用水洗淨。
2.銀耳放入鍋內，加入清水，大火煮開後，放小米再次煮開後，轉小火，熬至米軟爛。
3.待小米、銀耳都軟了，加入枸杞和冰糖，繼續煮到冰糖化開即可。
功效：銀耳是秋季滋陰、潤肺、生津的滋補佳品。銀耳粥具有潤肺止咳、益氣補腎的作用。適用於陰虛內熱燥咳、氣陰兩虛等。
早餐喝粥有什麼好處？
1、防止喉嚨乾澀
對於喉嚨不適、發言疼痛的人，溫熱的粥汁能滋潤喉嚨，有效緩解不適感。
2、調養腸胃
腸胃功能較弱或潰瘍患者，平日應少食多餐、細嚼慢嚥，很適合喝稀飯調養腸胃。
3、容易消化
白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚後非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。
4、增強食慾，補充體力
生病時食慾不振，清粥搭配一些色澤鮮豔又開胃的事物，例如梅乾、甜姜、小菜等，既能促進食慾，又為虛弱的病人補充體力。
5、防止便祕
現代人飲食精緻又缺乏運動，多有便祕症狀。稀飯含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止飢之外，還能為身體補充水分，有效防止便祕。
6、延年益壽
喝粥可以延年益壽，五穀雜糧熬煮成粥，含有更豐富的營養素與膳食纖維，對於年長、牙齒鬆動的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健養生的最佳良方。
