'拯救沒胃口！吃了一口就停不下的夏日涼菜合集，酸爽開胃全是經典'
一、涼拌土豆絲
一、涼拌土豆絲
食材：土豆、青椒、大蒜、辣椒麵、醬油、米醋、食用鹽、白糖
做法：
1、挑選一個比較大的土豆，然後削皮洗淨。（大個土豆切絲會比較容易一些，也便於用擦絲器的朋友擦成細絲）
一、涼拌土豆絲
食材：土豆、青椒、大蒜、辣椒麵、醬油、米醋、食用鹽、白糖
做法：
1、挑選一個比較大的土豆，然後削皮洗淨。（大個土豆切絲會比較容易一些，也便於用擦絲器的朋友擦成細絲）
2、把土豆切成絲。（土豆粗細根據自己刀工來定，稍微細一些會比較入味兒）
一、涼拌土豆絲
食材：土豆、青椒、大蒜、辣椒麵、醬油、米醋、食用鹽、白糖
做法：
1、挑選一個比較大的土豆，然後削皮洗淨。（大個土豆切絲會比較容易一些，也便於用擦絲器的朋友擦成細絲）
2、把土豆切成絲。（土豆粗細根據自己刀工來定，稍微細一些會比較入味兒）
3、青椒切成細絲，一方面是給土豆絲增添一點兒色彩，另一方面是增加一點兒辣味。
一、涼拌土豆絲
食材：土豆、青椒、大蒜、辣椒麵、醬油、米醋、食用鹽、白糖
做法：
1、挑選一個比較大的土豆，然後削皮洗淨。（大個土豆切絲會比較容易一些，也便於用擦絲器的朋友擦成細絲）
2、把土豆切成絲。（土豆粗細根據自己刀工來定，稍微細一些會比較入味兒）
3、青椒切成細絲，一方面是給土豆絲增添一點兒色彩，另一方面是增加一點兒辣味。
4、把土豆絲和青椒絲切好之後在水中漂洗乾淨，去掉表面的澱粉，讓土豆絲更加清爽。
一、涼拌土豆絲
食材：土豆、青椒、大蒜、辣椒麵、醬油、米醋、食用鹽、白糖
做法：
1、挑選一個比較大的土豆，然後削皮洗淨。（大個土豆切絲會比較容易一些，也便於用擦絲器的朋友擦成細絲）
2、把土豆切成絲。（土豆粗細根據自己刀工來定，稍微細一些會比較入味兒）
3、青椒切成細絲，一方面是給土豆絲增添一點兒色彩，另一方面是增加一點兒辣味。
4、把土豆絲和青椒絲切好之後在水中漂洗乾淨，去掉表面的澱粉，讓土豆絲更加清爽。
5、鍋中水燒開，加入鹽和食用油，再放一點白醋，把土豆絲放進去焯水2分鐘左右，撈出過涼水備用。（加入一些白醋，這樣會使土豆絲更加爽脆，加食用油能使青椒保持嫩綠的顏色）
一、涼拌土豆絲
食材：土豆、青椒、大蒜、辣椒麵、醬油、米醋、食用鹽、白糖
做法：
1、挑選一個比較大的土豆，然後削皮洗淨。（大個土豆切絲會比較容易一些，也便於用擦絲器的朋友擦成細絲）
2、把土豆切成絲。（土豆粗細根據自己刀工來定，稍微細一些會比較入味兒）
3、青椒切成細絲，一方面是給土豆絲增添一點兒色彩，另一方面是增加一點兒辣味。
4、把土豆絲和青椒絲切好之後在水中漂洗乾淨，去掉表面的澱粉，讓土豆絲更加清爽。
5、鍋中水燒開，加入鹽和食用油，再放一點白醋，把土豆絲放進去焯水2分鐘左右，撈出過涼水備用。（加入一些白醋，這樣會使土豆絲更加爽脆，加食用油能使青椒保持嫩綠的顏色）
6、大蒜切末放入小碗中，加入一勺辣椒麵，鍋中油燒熱，放入花椒粒煸香，接著把熱油潑在辣椒麵上面，再加入醬油、米醋、白糖、鹽、攪拌均勻調成料汁。
一、涼拌土豆絲
食材：土豆、青椒、大蒜、辣椒麵、醬油、米醋、食用鹽、白糖
做法：
1、挑選一個比較大的土豆，然後削皮洗淨。（大個土豆切絲會比較容易一些，也便於用擦絲器的朋友擦成細絲）
2、把土豆切成絲。（土豆粗細根據自己刀工來定，稍微細一些會比較入味兒）
3、青椒切成細絲，一方面是給土豆絲增添一點兒色彩，另一方面是增加一點兒辣味。
4、把土豆絲和青椒絲切好之後在水中漂洗乾淨，去掉表面的澱粉，讓土豆絲更加清爽。
5、鍋中水燒開，加入鹽和食用油，再放一點白醋，把土豆絲放進去焯水2分鐘左右，撈出過涼水備用。（加入一些白醋，這樣會使土豆絲更加爽脆，加食用油能使青椒保持嫩綠的顏色）
6、大蒜切末放入小碗中，加入一勺辣椒麵，鍋中油燒熱，放入花椒粒煸香，接著把熱油潑在辣椒麵上面，再加入醬油、米醋、白糖、鹽、攪拌均勻調成料汁。
一、涼拌土豆絲
食材：土豆、青椒、大蒜、辣椒麵、醬油、米醋、食用鹽、白糖
做法：
1、挑選一個比較大的土豆，然後削皮洗淨。（大個土豆切絲會比較容易一些，也便於用擦絲器的朋友擦成細絲）
2、把土豆切成絲。（土豆粗細根據自己刀工來定，稍微細一些會比較入味兒）
3、青椒切成細絲，一方面是給土豆絲增添一點兒色彩，另一方面是增加一點兒辣味。
4、把土豆絲和青椒絲切好之後在水中漂洗乾淨，去掉表面的澱粉，讓土豆絲更加清爽。
5、鍋中水燒開，加入鹽和食用油，再放一點白醋，把土豆絲放進去焯水2分鐘左右，撈出過涼水備用。（加入一些白醋，這樣會使土豆絲更加爽脆，加食用油能使青椒保持嫩綠的顏色）
6、大蒜切末放入小碗中，加入一勺辣椒麵，鍋中油燒熱，放入花椒粒煸香，接著把熱油潑在辣椒麵上面，再加入醬油、米醋、白糖、鹽、攪拌均勻調成料汁。
7、土豆絲瀝乾水分裝入盤中，把調好的料汁倒上去，這道涼拌土豆絲就完成了。
一、涼拌土豆絲
食材：土豆、青椒、大蒜、辣椒麵、醬油、米醋、食用鹽、白糖
做法：
1、挑選一個比較大的土豆，然後削皮洗淨。（大個土豆切絲會比較容易一些，也便於用擦絲器的朋友擦成細絲）
2、把土豆切成絲。（土豆粗細根據自己刀工來定，稍微細一些會比較入味兒）
3、青椒切成細絲，一方面是給土豆絲增添一點兒色彩，另一方面是增加一點兒辣味。
4、把土豆絲和青椒絲切好之後在水中漂洗乾淨，去掉表面的澱粉，讓土豆絲更加清爽。
5、鍋中水燒開，加入鹽和食用油，再放一點白醋，把土豆絲放進去焯水2分鐘左右，撈出過涼水備用。（加入一些白醋，這樣會使土豆絲更加爽脆，加食用油能使青椒保持嫩綠的顏色）
6、大蒜切末放入小碗中，加入一勺辣椒麵，鍋中油燒熱，放入花椒粒煸香，接著把熱油潑在辣椒麵上面，再加入醬油、米醋、白糖、鹽、攪拌均勻調成料汁。
7、土豆絲瀝乾水分裝入盤中，把調好的料汁倒上去，這道涼拌土豆絲就完成了。
二、涼拌蒜薹
一、涼拌土豆絲
食材：土豆、青椒、大蒜、辣椒麵、醬油、米醋、食用鹽、白糖
做法：
1、挑選一個比較大的土豆，然後削皮洗淨。（大個土豆切絲會比較容易一些，也便於用擦絲器的朋友擦成細絲）
2、把土豆切成絲。（土豆粗細根據自己刀工來定，稍微細一些會比較入味兒）
3、青椒切成細絲，一方面是給土豆絲增添一點兒色彩，另一方面是增加一點兒辣味。
4、把土豆絲和青椒絲切好之後在水中漂洗乾淨，去掉表面的澱粉，讓土豆絲更加清爽。
5、鍋中水燒開，加入鹽和食用油，再放一點白醋，把土豆絲放進去焯水2分鐘左右，撈出過涼水備用。（加入一些白醋，這樣會使土豆絲更加爽脆，加食用油能使青椒保持嫩綠的顏色）
6、大蒜切末放入小碗中，加入一勺辣椒麵，鍋中油燒熱，放入花椒粒煸香，接著把熱油潑在辣椒麵上面，再加入醬油、米醋、白糖、鹽、攪拌均勻調成料汁。
7、土豆絲瀝乾水分裝入盤中，把調好的料汁倒上去，這道涼拌土豆絲就完成了。
二、涼拌蒜薹
食材：蒜薹，花生米，小米椒、青辣椒
一、涼拌土豆絲
食材：土豆、青椒、大蒜、辣椒麵、醬油、米醋、食用鹽、白糖
做法：
1、挑選一個比較大的土豆，然後削皮洗淨。（大個土豆切絲會比較容易一些，也便於用擦絲器的朋友擦成細絲）
2、把土豆切成絲。（土豆粗細根據自己刀工來定，稍微細一些會比較入味兒）
3、青椒切成細絲，一方面是給土豆絲增添一點兒色彩，另一方面是增加一點兒辣味。
4、把土豆絲和青椒絲切好之後在水中漂洗乾淨，去掉表面的澱粉，讓土豆絲更加清爽。
5、鍋中水燒開，加入鹽和食用油，再放一點白醋，把土豆絲放進去焯水2分鐘左右，撈出過涼水備用。（加入一些白醋，這樣會使土豆絲更加爽脆，加食用油能使青椒保持嫩綠的顏色）
6、大蒜切末放入小碗中，加入一勺辣椒麵，鍋中油燒熱，放入花椒粒煸香，接著把熱油潑在辣椒麵上面，再加入醬油、米醋、白糖、鹽、攪拌均勻調成料汁。
7、土豆絲瀝乾水分裝入盤中，把調好的料汁倒上去，這道涼拌土豆絲就完成了。
二、涼拌蒜薹
食材：蒜薹，花生米，小米椒、青辣椒
做法：
1、把蒜薹摘去頭尾切成三大段；
一、涼拌土豆絲
食材：土豆、青椒、大蒜、辣椒麵、醬油、米醋、食用鹽、白糖
做法：
1、挑選一個比較大的土豆，然後削皮洗淨。（大個土豆切絲會比較容易一些，也便於用擦絲器的朋友擦成細絲）
2、把土豆切成絲。（土豆粗細根據自己刀工來定，稍微細一些會比較入味兒）
3、青椒切成細絲，一方面是給土豆絲增添一點兒色彩，另一方面是增加一點兒辣味。
4、把土豆絲和青椒絲切好之後在水中漂洗乾淨，去掉表面的澱粉，讓土豆絲更加清爽。
5、鍋中水燒開，加入鹽和食用油，再放一點白醋，把土豆絲放進去焯水2分鐘左右，撈出過涼水備用。（加入一些白醋，這樣會使土豆絲更加爽脆，加食用油能使青椒保持嫩綠的顏色）
6、大蒜切末放入小碗中，加入一勺辣椒麵，鍋中油燒熱，放入花椒粒煸香，接著把熱油潑在辣椒麵上面，再加入醬油、米醋、白糖、鹽、攪拌均勻調成料汁。
7、土豆絲瀝乾水分裝入盤中，把調好的料汁倒上去，這道涼拌土豆絲就完成了。
二、涼拌蒜薹
食材：蒜薹，花生米，小米椒、青辣椒
做法：
1、把蒜薹摘去頭尾切成三大段；
2、鍋中燒水加入少許鹽，放入蒜薹焯水，蒜薹熟了之後撈出過涼水；
一、涼拌土豆絲
食材：土豆、青椒、大蒜、辣椒麵、醬油、米醋、食用鹽、白糖
做法：
1、挑選一個比較大的土豆，然後削皮洗淨。（大個土豆切絲會比較容易一些，也便於用擦絲器的朋友擦成細絲）
2、把土豆切成絲。（土豆粗細根據自己刀工來定，稍微細一些會比較入味兒）
3、青椒切成細絲，一方面是給土豆絲增添一點兒色彩，另一方面是增加一點兒辣味。
4、把土豆絲和青椒絲切好之後在水中漂洗乾淨，去掉表面的澱粉，讓土豆絲更加清爽。
5、鍋中水燒開，加入鹽和食用油，再放一點白醋，把土豆絲放進去焯水2分鐘左右，撈出過涼水備用。（加入一些白醋，這樣會使土豆絲更加爽脆，加食用油能使青椒保持嫩綠的顏色）
6、大蒜切末放入小碗中，加入一勺辣椒麵，鍋中油燒熱，放入花椒粒煸香，接著把熱油潑在辣椒麵上面，再加入醬油、米醋、白糖、鹽、攪拌均勻調成料汁。
7、土豆絲瀝乾水分裝入盤中，把調好的料汁倒上去，這道涼拌土豆絲就完成了。
二、涼拌蒜薹
食材：蒜薹，花生米，小米椒、青辣椒
做法：
1、把蒜薹摘去頭尾切成三大段；
2、鍋中燒水加入少許鹽，放入蒜薹焯水，蒜薹熟了之後撈出過涼水；
3、鍋中倒油，直接放入花生米，小火緩慢炸至微黃酥脆撈出（炸花生米的初始油溫不宜過高，否則很快就糊）；
一、涼拌土豆絲
食材：土豆、青椒、大蒜、辣椒麵、醬油、米醋、食用鹽、白糖
做法：
1、挑選一個比較大的土豆，然後削皮洗淨。（大個土豆切絲會比較容易一些，也便於用擦絲器的朋友擦成細絲）
2、把土豆切成絲。（土豆粗細根據自己刀工來定，稍微細一些會比較入味兒）
3、青椒切成細絲，一方面是給土豆絲增添一點兒色彩，另一方面是增加一點兒辣味。
4、把土豆絲和青椒絲切好之後在水中漂洗乾淨，去掉表面的澱粉，讓土豆絲更加清爽。
5、鍋中水燒開，加入鹽和食用油，再放一點白醋，把土豆絲放進去焯水2分鐘左右，撈出過涼水備用。（加入一些白醋，這樣會使土豆絲更加爽脆，加食用油能使青椒保持嫩綠的顏色）
6、大蒜切末放入小碗中，加入一勺辣椒麵，鍋中油燒熱，放入花椒粒煸香，接著把熱油潑在辣椒麵上面，再加入醬油、米醋、白糖、鹽、攪拌均勻調成料汁。
7、土豆絲瀝乾水分裝入盤中，把調好的料汁倒上去，這道涼拌土豆絲就完成了。
二、涼拌蒜薹
食材：蒜薹，花生米，小米椒、青辣椒
做法：
1、把蒜薹摘去頭尾切成三大段；
2、鍋中燒水加入少許鹽，放入蒜薹焯水，蒜薹熟了之後撈出過涼水；
3、鍋中倒油，直接放入花生米，小火緩慢炸至微黃酥脆撈出（炸花生米的初始油溫不宜過高，否則很快就糊）；
一、涼拌土豆絲
食材：土豆、青椒、大蒜、辣椒麵、醬油、米醋、食用鹽、白糖
做法：
1、挑選一個比較大的土豆，然後削皮洗淨。（大個土豆切絲會比較容易一些，也便於用擦絲器的朋友擦成細絲）
2、把土豆切成絲。（土豆粗細根據自己刀工來定，稍微細一些會比較入味兒）
3、青椒切成細絲，一方面是給土豆絲增添一點兒色彩，另一方面是增加一點兒辣味。
4、把土豆絲和青椒絲切好之後在水中漂洗乾淨，去掉表面的澱粉，讓土豆絲更加清爽。
5、鍋中水燒開，加入鹽和食用油，再放一點白醋，把土豆絲放進去焯水2分鐘左右，撈出過涼水備用。（加入一些白醋，這樣會使土豆絲更加爽脆，加食用油能使青椒保持嫩綠的顏色）
6、大蒜切末放入小碗中，加入一勺辣椒麵，鍋中油燒熱，放入花椒粒煸香，接著把熱油潑在辣椒麵上面，再加入醬油、米醋、白糖、鹽、攪拌均勻調成料汁。
7、土豆絲瀝乾水分裝入盤中，把調好的料汁倒上去，這道涼拌土豆絲就完成了。
二、涼拌蒜薹
食材：蒜薹，花生米，小米椒、青辣椒
做法：
1、把蒜薹摘去頭尾切成三大段；
2、鍋中燒水加入少許鹽，放入蒜薹焯水，蒜薹熟了之後撈出過涼水；
3、鍋中倒油，直接放入花生米，小火緩慢炸至微黃酥脆撈出（炸花生米的初始油溫不宜過高，否則很快就糊）；
4、小米椒切圈，青椒切小塊，大蒜切末，放入碗中，加入鹽、陳醋、生抽，潑入熱油，攪拌均勻備用；
一、涼拌土豆絲
食材：土豆、青椒、大蒜、辣椒麵、醬油、米醋、食用鹽、白糖
做法：
1、挑選一個比較大的土豆，然後削皮洗淨。（大個土豆切絲會比較容易一些，也便於用擦絲器的朋友擦成細絲）
2、把土豆切成絲。（土豆粗細根據自己刀工來定，稍微細一些會比較入味兒）
3、青椒切成細絲，一方面是給土豆絲增添一點兒色彩，另一方面是增加一點兒辣味。
4、把土豆絲和青椒絲切好之後在水中漂洗乾淨，去掉表面的澱粉，讓土豆絲更加清爽。
5、鍋中水燒開，加入鹽和食用油，再放一點白醋，把土豆絲放進去焯水2分鐘左右，撈出過涼水備用。（加入一些白醋，這樣會使土豆絲更加爽脆，加食用油能使青椒保持嫩綠的顏色）
6、大蒜切末放入小碗中，加入一勺辣椒麵，鍋中油燒熱，放入花椒粒煸香，接著把熱油潑在辣椒麵上面，再加入醬油、米醋、白糖、鹽、攪拌均勻調成料汁。
7、土豆絲瀝乾水分裝入盤中，把調好的料汁倒上去，這道涼拌土豆絲就完成了。
二、涼拌蒜薹
食材：蒜薹，花生米，小米椒、青辣椒
做法：
1、把蒜薹摘去頭尾切成三大段；
2、鍋中燒水加入少許鹽，放入蒜薹焯水，蒜薹熟了之後撈出過涼水；
3、鍋中倒油，直接放入花生米，小火緩慢炸至微黃酥脆撈出（炸花生米的初始油溫不宜過高，否則很快就糊）；
4、小米椒切圈，青椒切小塊，大蒜切末，放入碗中，加入鹽、陳醋、生抽，潑入熱油，攪拌均勻備用；
一、涼拌土豆絲
食材：土豆、青椒、大蒜、辣椒麵、醬油、米醋、食用鹽、白糖
做法：
1、挑選一個比較大的土豆，然後削皮洗淨。（大個土豆切絲會比較容易一些，也便於用擦絲器的朋友擦成細絲）
2、把土豆切成絲。（土豆粗細根據自己刀工來定，稍微細一些會比較入味兒）
3、青椒切成細絲，一方面是給土豆絲增添一點兒色彩，另一方面是增加一點兒辣味。
4、把土豆絲和青椒絲切好之後在水中漂洗乾淨，去掉表面的澱粉，讓土豆絲更加清爽。
5、鍋中水燒開，加入鹽和食用油，再放一點白醋，把土豆絲放進去焯水2分鐘左右，撈出過涼水備用。（加入一些白醋，這樣會使土豆絲更加爽脆，加食用油能使青椒保持嫩綠的顏色）
6、大蒜切末放入小碗中，加入一勺辣椒麵，鍋中油燒熱，放入花椒粒煸香，接著把熱油潑在辣椒麵上面，再加入醬油、米醋、白糖、鹽、攪拌均勻調成料汁。
7、土豆絲瀝乾水分裝入盤中，把調好的料汁倒上去，這道涼拌土豆絲就完成了。
二、涼拌蒜薹
食材：蒜薹，花生米，小米椒、青辣椒
做法：
1、把蒜薹摘去頭尾切成三大段；
2、鍋中燒水加入少許鹽，放入蒜薹焯水，蒜薹熟了之後撈出過涼水；
3、鍋中倒油，直接放入花生米，小火緩慢炸至微黃酥脆撈出（炸花生米的初始油溫不宜過高，否則很快就糊）；
4、小米椒切圈，青椒切小塊，大蒜切末，放入碗中，加入鹽、陳醋、生抽，潑入熱油，攪拌均勻備用；
一、涼拌土豆絲
食材：土豆、青椒、大蒜、辣椒麵、醬油、米醋、食用鹽、白糖
做法：
1、挑選一個比較大的土豆，然後削皮洗淨。（大個土豆切絲會比較容易一些，也便於用擦絲器的朋友擦成細絲）
2、把土豆切成絲。（土豆粗細根據自己刀工來定，稍微細一些會比較入味兒）
3、青椒切成細絲，一方面是給土豆絲增添一點兒色彩，另一方面是增加一點兒辣味。
4、把土豆絲和青椒絲切好之後在水中漂洗乾淨，去掉表面的澱粉，讓土豆絲更加清爽。
5、鍋中水燒開，加入鹽和食用油，再放一點白醋，把土豆絲放進去焯水2分鐘左右，撈出過涼水備用。（加入一些白醋，這樣會使土豆絲更加爽脆，加食用油能使青椒保持嫩綠的顏色）
6、大蒜切末放入小碗中，加入一勺辣椒麵，鍋中油燒熱，放入花椒粒煸香，接著把熱油潑在辣椒麵上面，再加入醬油、米醋、白糖、鹽、攪拌均勻調成料汁。
7、土豆絲瀝乾水分裝入盤中，把調好的料汁倒上去，這道涼拌土豆絲就完成了。
二、涼拌蒜薹
食材：蒜薹，花生米，小米椒、青辣椒
做法：
1、把蒜薹摘去頭尾切成三大段；
2、鍋中燒水加入少許鹽，放入蒜薹焯水，蒜薹熟了之後撈出過涼水；
3、鍋中倒油，直接放入花生米，小火緩慢炸至微黃酥脆撈出（炸花生米的初始油溫不宜過高，否則很快就糊）；
4、小米椒切圈，青椒切小塊，大蒜切末，放入碗中，加入鹽、陳醋、生抽，潑入熱油，攪拌均勻備用；
5、把蒜薹撕成細絲放入盤中，放上油炸花生米，調入料汁，這道涼拌手撕蒜薹就完成了，鮮嫩爽口，開胃解饞，想吃的動手試試
一、涼拌土豆絲
食材：土豆、青椒、大蒜、辣椒麵、醬油、米醋、食用鹽、白糖
做法：
1、挑選一個比較大的土豆，然後削皮洗淨。（大個土豆切絲會比較容易一些，也便於用擦絲器的朋友擦成細絲）
2、把土豆切成絲。（土豆粗細根據自己刀工來定，稍微細一些會比較入味兒）
3、青椒切成細絲，一方面是給土豆絲增添一點兒色彩，另一方面是增加一點兒辣味。
4、把土豆絲和青椒絲切好之後在水中漂洗乾淨，去掉表面的澱粉，讓土豆絲更加清爽。
5、鍋中水燒開，加入鹽和食用油，再放一點白醋，把土豆絲放進去焯水2分鐘左右，撈出過涼水備用。（加入一些白醋，這樣會使土豆絲更加爽脆，加食用油能使青椒保持嫩綠的顏色）
6、大蒜切末放入小碗中，加入一勺辣椒麵，鍋中油燒熱，放入花椒粒煸香，接著把熱油潑在辣椒麵上面，再加入醬油、米醋、白糖、鹽、攪拌均勻調成料汁。
7、土豆絲瀝乾水分裝入盤中，把調好的料汁倒上去，這道涼拌土豆絲就完成了。
二、涼拌蒜薹
食材：蒜薹，花生米，小米椒、青辣椒
做法：
1、把蒜薹摘去頭尾切成三大段；
2、鍋中燒水加入少許鹽，放入蒜薹焯水，蒜薹熟了之後撈出過涼水；
3、鍋中倒油，直接放入花生米，小火緩慢炸至微黃酥脆撈出（炸花生米的初始油溫不宜過高，否則很快就糊）；
4、小米椒切圈，青椒切小塊，大蒜切末，放入碗中，加入鹽、陳醋、生抽，潑入熱油，攪拌均勻備用；
5、把蒜薹撕成細絲放入盤中，放上油炸花生米，調入料汁，這道涼拌手撕蒜薹就完成了，鮮嫩爽口，開胃解饞，想吃的動手試試
一、涼拌土豆絲
食材：土豆、青椒、大蒜、辣椒麵、醬油、米醋、食用鹽、白糖
做法：
1、挑選一個比較大的土豆，然後削皮洗淨。（大個土豆切絲會比較容易一些，也便於用擦絲器的朋友擦成細絲）
2、把土豆切成絲。（土豆粗細根據自己刀工來定，稍微細一些會比較入味兒）
3、青椒切成細絲，一方面是給土豆絲增添一點兒色彩，另一方面是增加一點兒辣味。
4、把土豆絲和青椒絲切好之後在水中漂洗乾淨，去掉表面的澱粉，讓土豆絲更加清爽。
5、鍋中水燒開，加入鹽和食用油，再放一點白醋，把土豆絲放進去焯水2分鐘左右，撈出過涼水備用。（加入一些白醋，這樣會使土豆絲更加爽脆，加食用油能使青椒保持嫩綠的顏色）
6、大蒜切末放入小碗中，加入一勺辣椒麵，鍋中油燒熱，放入花椒粒煸香，接著把熱油潑在辣椒麵上面，再加入醬油、米醋、白糖、鹽、攪拌均勻調成料汁。
7、土豆絲瀝乾水分裝入盤中，把調好的料汁倒上去，這道涼拌土豆絲就完成了。
二、涼拌蒜薹
食材：蒜薹，花生米，小米椒、青辣椒
做法：
1、把蒜薹摘去頭尾切成三大段；
2、鍋中燒水加入少許鹽，放入蒜薹焯水，蒜薹熟了之後撈出過涼水；
3、鍋中倒油，直接放入花生米，小火緩慢炸至微黃酥脆撈出（炸花生米的初始油溫不宜過高，否則很快就糊）；
4、小米椒切圈，青椒切小塊，大蒜切末，放入碗中，加入鹽、陳醋、生抽，潑入熱油，攪拌均勻備用；
5、把蒜薹撕成細絲放入盤中，放上油炸花生米，調入料汁，這道涼拌手撕蒜薹就完成了，鮮嫩爽口，開胃解饞，想吃的動手試試
一、涼拌土豆絲
食材：土豆、青椒、大蒜、辣椒麵、醬油、米醋、食用鹽、白糖
做法：
1、挑選一個比較大的土豆，然後削皮洗淨。（大個土豆切絲會比較容易一些，也便於用擦絲器的朋友擦成細絲）
2、把土豆切成絲。（土豆粗細根據自己刀工來定，稍微細一些會比較入味兒）
3、青椒切成細絲，一方面是給土豆絲增添一點兒色彩，另一方面是增加一點兒辣味。
4、把土豆絲和青椒絲切好之後在水中漂洗乾淨，去掉表面的澱粉，讓土豆絲更加清爽。
5、鍋中水燒開，加入鹽和食用油，再放一點白醋，把土豆絲放進去焯水2分鐘左右，撈出過涼水備用。（加入一些白醋，這樣會使土豆絲更加爽脆，加食用油能使青椒保持嫩綠的顏色）
6、大蒜切末放入小碗中，加入一勺辣椒麵，鍋中油燒熱，放入花椒粒煸香，接著把熱油潑在辣椒麵上面，再加入醬油、米醋、白糖、鹽、攪拌均勻調成料汁。
7、土豆絲瀝乾水分裝入盤中，把調好的料汁倒上去，這道涼拌土豆絲就完成了。
二、涼拌蒜薹
食材：蒜薹，花生米，小米椒、青辣椒
做法：
1、把蒜薹摘去頭尾切成三大段；
2、鍋中燒水加入少許鹽，放入蒜薹焯水，蒜薹熟了之後撈出過涼水；
3、鍋中倒油，直接放入花生米，小火緩慢炸至微黃酥脆撈出（炸花生米的初始油溫不宜過高，否則很快就糊）；
4、小米椒切圈，青椒切小塊，大蒜切末，放入碗中，加入鹽、陳醋、生抽，潑入熱油，攪拌均勻備用；
5、把蒜薹撕成細絲放入盤中，放上油炸花生米，調入料汁，這道涼拌手撕蒜薹就完成了，鮮嫩爽口，開胃解饞，想吃的動手試試
三、涼拌捲心菜
一、涼拌土豆絲
食材：土豆、青椒、大蒜、辣椒麵、醬油、米醋、食用鹽、白糖
做法：
1、挑選一個比較大的土豆，然後削皮洗淨。（大個土豆切絲會比較容易一些，也便於用擦絲器的朋友擦成細絲）
2、把土豆切成絲。（土豆粗細根據自己刀工來定，稍微細一些會比較入味兒）
3、青椒切成細絲，一方面是給土豆絲增添一點兒色彩，另一方面是增加一點兒辣味。
4、把土豆絲和青椒絲切好之後在水中漂洗乾淨，去掉表面的澱粉，讓土豆絲更加清爽。
5、鍋中水燒開，加入鹽和食用油，再放一點白醋，把土豆絲放進去焯水2分鐘左右，撈出過涼水備用。（加入一些白醋，這樣會使土豆絲更加爽脆，加食用油能使青椒保持嫩綠的顏色）
6、大蒜切末放入小碗中，加入一勺辣椒麵，鍋中油燒熱，放入花椒粒煸香，接著把熱油潑在辣椒麵上面，再加入醬油、米醋、白糖、鹽、攪拌均勻調成料汁。
7、土豆絲瀝乾水分裝入盤中，把調好的料汁倒上去，這道涼拌土豆絲就完成了。
二、涼拌蒜薹
食材：蒜薹，花生米，小米椒、青辣椒
做法：
1、把蒜薹摘去頭尾切成三大段；
2、鍋中燒水加入少許鹽，放入蒜薹焯水，蒜薹熟了之後撈出過涼水；
3、鍋中倒油，直接放入花生米，小火緩慢炸至微黃酥脆撈出（炸花生米的初始油溫不宜過高，否則很快就糊）；
4、小米椒切圈，青椒切小塊，大蒜切末，放入碗中，加入鹽、陳醋、生抽，潑入熱油，攪拌均勻備用；
5、把蒜薹撕成細絲放入盤中，放上油炸花生米，調入料汁，這道涼拌手撕蒜薹就完成了，鮮嫩爽口，開胃解饞，想吃的動手試試
三、涼拌捲心菜
原料：包菜、胡蘿蔔、花椒、白醋、鹽、雞精、白糖
做法：
1、把圓白菜洗淨切成細絲；
一、涼拌土豆絲
食材：土豆、青椒、大蒜、辣椒麵、醬油、米醋、食用鹽、白糖
做法：
1、挑選一個比較大的土豆，然後削皮洗淨。（大個土豆切絲會比較容易一些，也便於用擦絲器的朋友擦成細絲）
2、把土豆切成絲。（土豆粗細根據自己刀工來定，稍微細一些會比較入味兒）
3、青椒切成細絲，一方面是給土豆絲增添一點兒色彩，另一方面是增加一點兒辣味。
4、把土豆絲和青椒絲切好之後在水中漂洗乾淨，去掉表面的澱粉，讓土豆絲更加清爽。
5、鍋中水燒開，加入鹽和食用油，再放一點白醋，把土豆絲放進去焯水2分鐘左右，撈出過涼水備用。（加入一些白醋，這樣會使土豆絲更加爽脆，加食用油能使青椒保持嫩綠的顏色）
6、大蒜切末放入小碗中，加入一勺辣椒麵，鍋中油燒熱，放入花椒粒煸香，接著把熱油潑在辣椒麵上面，再加入醬油、米醋、白糖、鹽、攪拌均勻調成料汁。
7、土豆絲瀝乾水分裝入盤中，把調好的料汁倒上去，這道涼拌土豆絲就完成了。
二、涼拌蒜薹
食材：蒜薹，花生米，小米椒、青辣椒
做法：
1、把蒜薹摘去頭尾切成三大段；
2、鍋中燒水加入少許鹽，放入蒜薹焯水，蒜薹熟了之後撈出過涼水；
3、鍋中倒油，直接放入花生米，小火緩慢炸至微黃酥脆撈出（炸花生米的初始油溫不宜過高，否則很快就糊）；
4、小米椒切圈，青椒切小塊，大蒜切末，放入碗中，加入鹽、陳醋、生抽，潑入熱油，攪拌均勻備用；
5、把蒜薹撕成細絲放入盤中，放上油炸花生米，調入料汁，這道涼拌手撕蒜薹就完成了，鮮嫩爽口，開胃解饞，想吃的動手試試
三、涼拌捲心菜
原料：包菜、胡蘿蔔、花椒、白醋、鹽、雞精、白糖
做法：
1、把圓白菜洗淨切成細絲；
2、胡蘿蔔切成細絲 ；
一、涼拌土豆絲
食材：土豆、青椒、大蒜、辣椒麵、醬油、米醋、食用鹽、白糖
做法：
1、挑選一個比較大的土豆，然後削皮洗淨。（大個土豆切絲會比較容易一些，也便於用擦絲器的朋友擦成細絲）
2、把土豆切成絲。（土豆粗細根據自己刀工來定，稍微細一些會比較入味兒）
3、青椒切成細絲，一方面是給土豆絲增添一點兒色彩，另一方面是增加一點兒辣味。
4、把土豆絲和青椒絲切好之後在水中漂洗乾淨，去掉表面的澱粉，讓土豆絲更加清爽。
5、鍋中水燒開，加入鹽和食用油，再放一點白醋，把土豆絲放進去焯水2分鐘左右，撈出過涼水備用。（加入一些白醋，這樣會使土豆絲更加爽脆，加食用油能使青椒保持嫩綠的顏色）
6、大蒜切末放入小碗中，加入一勺辣椒麵，鍋中油燒熱，放入花椒粒煸香，接著把熱油潑在辣椒麵上面，再加入醬油、米醋、白糖、鹽、攪拌均勻調成料汁。
7、土豆絲瀝乾水分裝入盤中，把調好的料汁倒上去，這道涼拌土豆絲就完成了。
二、涼拌蒜薹
食材：蒜薹，花生米，小米椒、青辣椒
做法：
1、把蒜薹摘去頭尾切成三大段；
2、鍋中燒水加入少許鹽，放入蒜薹焯水，蒜薹熟了之後撈出過涼水；
3、鍋中倒油，直接放入花生米，小火緩慢炸至微黃酥脆撈出（炸花生米的初始油溫不宜過高，否則很快就糊）；
4、小米椒切圈，青椒切小塊，大蒜切末，放入碗中，加入鹽、陳醋、生抽，潑入熱油，攪拌均勻備用；
5、把蒜薹撕成細絲放入盤中，放上油炸花生米，調入料汁，這道涼拌手撕蒜薹就完成了，鮮嫩爽口，開胃解饞，想吃的動手試試
三、涼拌捲心菜
原料：包菜、胡蘿蔔、花椒、白醋、鹽、雞精、白糖
做法：
1、把圓白菜洗淨切成細絲；
2、胡蘿蔔切成細絲 ；
3、白菜絲和蘿蔔絲放入盆中，加入鹽、白糖、雞精攪拌均勻，醃製10分鐘。
一、涼拌土豆絲
食材：土豆、青椒、大蒜、辣椒麵、醬油、米醋、食用鹽、白糖
做法：
1、挑選一個比較大的土豆，然後削皮洗淨。（大個土豆切絲會比較容易一些，也便於用擦絲器的朋友擦成細絲）
2、把土豆切成絲。（土豆粗細根據自己刀工來定，稍微細一些會比較入味兒）
3、青椒切成細絲，一方面是給土豆絲增添一點兒色彩，另一方面是增加一點兒辣味。
4、把土豆絲和青椒絲切好之後在水中漂洗乾淨，去掉表面的澱粉，讓土豆絲更加清爽。
5、鍋中水燒開，加入鹽和食用油，再放一點白醋，把土豆絲放進去焯水2分鐘左右，撈出過涼水備用。（加入一些白醋，這樣會使土豆絲更加爽脆，加食用油能使青椒保持嫩綠的顏色）
6、大蒜切末放入小碗中，加入一勺辣椒麵，鍋中油燒熱，放入花椒粒煸香，接著把熱油潑在辣椒麵上面，再加入醬油、米醋、白糖、鹽、攪拌均勻調成料汁。
7、土豆絲瀝乾水分裝入盤中，把調好的料汁倒上去，這道涼拌土豆絲就完成了。
二、涼拌蒜薹
食材：蒜薹，花生米，小米椒、青辣椒
做法：
1、把蒜薹摘去頭尾切成三大段；
2、鍋中燒水加入少許鹽，放入蒜薹焯水，蒜薹熟了之後撈出過涼水；
3、鍋中倒油，直接放入花生米，小火緩慢炸至微黃酥脆撈出（炸花生米的初始油溫不宜過高，否則很快就糊）；
4、小米椒切圈，青椒切小塊，大蒜切末，放入碗中，加入鹽、陳醋、生抽，潑入熱油，攪拌均勻備用；
5、把蒜薹撕成細絲放入盤中，放上油炸花生米，調入料汁，這道涼拌手撕蒜薹就完成了，鮮嫩爽口，開胃解饞，想吃的動手試試
三、涼拌捲心菜
原料：包菜、胡蘿蔔、花椒、白醋、鹽、雞精、白糖
做法：
1、把圓白菜洗淨切成細絲；
2、胡蘿蔔切成細絲 ；
3、白菜絲和蘿蔔絲放入盆中，加入鹽、白糖、雞精攪拌均勻，醃製10分鐘。
4、鍋中倒油，放入花椒粒炸出香味。
一、涼拌土豆絲
食材：土豆、青椒、大蒜、辣椒麵、醬油、米醋、食用鹽、白糖
做法：
1、挑選一個比較大的土豆，然後削皮洗淨。（大個土豆切絲會比較容易一些，也便於用擦絲器的朋友擦成細絲）
2、把土豆切成絲。（土豆粗細根據自己刀工來定，稍微細一些會比較入味兒）
3、青椒切成細絲，一方面是給土豆絲增添一點兒色彩，另一方面是增加一點兒辣味。
4、把土豆絲和青椒絲切好之後在水中漂洗乾淨，去掉表面的澱粉，讓土豆絲更加清爽。
5、鍋中水燒開，加入鹽和食用油，再放一點白醋，把土豆絲放進去焯水2分鐘左右，撈出過涼水備用。（加入一些白醋，這樣會使土豆絲更加爽脆，加食用油能使青椒保持嫩綠的顏色）
6、大蒜切末放入小碗中，加入一勺辣椒麵，鍋中油燒熱，放入花椒粒煸香，接著把熱油潑在辣椒麵上面，再加入醬油、米醋、白糖、鹽、攪拌均勻調成料汁。
7、土豆絲瀝乾水分裝入盤中，把調好的料汁倒上去，這道涼拌土豆絲就完成了。
二、涼拌蒜薹
食材：蒜薹，花生米，小米椒、青辣椒
做法：
1、把蒜薹摘去頭尾切成三大段；
2、鍋中燒水加入少許鹽，放入蒜薹焯水，蒜薹熟了之後撈出過涼水；
3、鍋中倒油，直接放入花生米，小火緩慢炸至微黃酥脆撈出（炸花生米的初始油溫不宜過高，否則很快就糊）；
4、小米椒切圈，青椒切小塊，大蒜切末，放入碗中，加入鹽、陳醋、生抽，潑入熱油，攪拌均勻備用；
5、把蒜薹撕成細絲放入盤中，放上油炸花生米，調入料汁，這道涼拌手撕蒜薹就完成了，鮮嫩爽口，開胃解饞，想吃的動手試試
三、涼拌捲心菜
原料：包菜、胡蘿蔔、花椒、白醋、鹽、雞精、白糖
做法：
1、把圓白菜洗淨切成細絲；
2、胡蘿蔔切成細絲 ；
3、白菜絲和蘿蔔絲放入盆中，加入鹽、白糖、雞精攪拌均勻，醃製10分鐘。
4、鍋中倒油，放入花椒粒炸出香味。
5、把花椒油倒入盆中，放點白醋，拌勻之後即可裝盤。
一、涼拌土豆絲
食材：土豆、青椒、大蒜、辣椒麵、醬油、米醋、食用鹽、白糖
做法：
1、挑選一個比較大的土豆，然後削皮洗淨。（大個土豆切絲會比較容易一些，也便於用擦絲器的朋友擦成細絲）
2、把土豆切成絲。（土豆粗細根據自己刀工來定，稍微細一些會比較入味兒）
3、青椒切成細絲，一方面是給土豆絲增添一點兒色彩，另一方面是增加一點兒辣味。
4、把土豆絲和青椒絲切好之後在水中漂洗乾淨，去掉表面的澱粉，讓土豆絲更加清爽。
5、鍋中水燒開，加入鹽和食用油，再放一點白醋，把土豆絲放進去焯水2分鐘左右，撈出過涼水備用。（加入一些白醋，這樣會使土豆絲更加爽脆，加食用油能使青椒保持嫩綠的顏色）
6、大蒜切末放入小碗中，加入一勺辣椒麵，鍋中油燒熱，放入花椒粒煸香，接著把熱油潑在辣椒麵上面，再加入醬油、米醋、白糖、鹽、攪拌均勻調成料汁。
7、土豆絲瀝乾水分裝入盤中，把調好的料汁倒上去，這道涼拌土豆絲就完成了。
二、涼拌蒜薹
食材：蒜薹，花生米，小米椒、青辣椒
做法：
1、把蒜薹摘去頭尾切成三大段；
2、鍋中燒水加入少許鹽，放入蒜薹焯水，蒜薹熟了之後撈出過涼水；
3、鍋中倒油，直接放入花生米，小火緩慢炸至微黃酥脆撈出（炸花生米的初始油溫不宜過高，否則很快就糊）；
4、小米椒切圈，青椒切小塊，大蒜切末，放入碗中，加入鹽、陳醋、生抽，潑入熱油，攪拌均勻備用；
5、把蒜薹撕成細絲放入盤中，放上油炸花生米，調入料汁，這道涼拌手撕蒜薹就完成了，鮮嫩爽口，開胃解饞，想吃的動手試試
三、涼拌捲心菜
原料：包菜、胡蘿蔔、花椒、白醋、鹽、雞精、白糖
做法：
1、把圓白菜洗淨切成細絲；
2、胡蘿蔔切成細絲 ；
3、白菜絲和蘿蔔絲放入盆中，加入鹽、白糖、雞精攪拌均勻，醃製10分鐘。
4、鍋中倒油，放入花椒粒炸出香味。
5、把花椒油倒入盆中，放點白醋，拌勻之後即可裝盤。
一、涼拌土豆絲
食材：土豆、青椒、大蒜、辣椒麵、醬油、米醋、食用鹽、白糖
做法：
1、挑選一個比較大的土豆，然後削皮洗淨。（大個土豆切絲會比較容易一些，也便於用擦絲器的朋友擦成細絲）
2、把土豆切成絲。（土豆粗細根據自己刀工來定，稍微細一些會比較入味兒）
3、青椒切成細絲，一方面是給土豆絲增添一點兒色彩，另一方面是增加一點兒辣味。
4、把土豆絲和青椒絲切好之後在水中漂洗乾淨，去掉表面的澱粉，讓土豆絲更加清爽。
5、鍋中水燒開，加入鹽和食用油，再放一點白醋，把土豆絲放進去焯水2分鐘左右，撈出過涼水備用。（加入一些白醋，這樣會使土豆絲更加爽脆，加食用油能使青椒保持嫩綠的顏色）
6、大蒜切末放入小碗中，加入一勺辣椒麵，鍋中油燒熱，放入花椒粒煸香，接著把熱油潑在辣椒麵上面，再加入醬油、米醋、白糖、鹽、攪拌均勻調成料汁。
7、土豆絲瀝乾水分裝入盤中，把調好的料汁倒上去，這道涼拌土豆絲就完成了。
二、涼拌蒜薹
食材：蒜薹，花生米，小米椒、青辣椒
做法：
1、把蒜薹摘去頭尾切成三大段；
2、鍋中燒水加入少許鹽，放入蒜薹焯水，蒜薹熟了之後撈出過涼水；
3、鍋中倒油，直接放入花生米，小火緩慢炸至微黃酥脆撈出（炸花生米的初始油溫不宜過高，否則很快就糊）；
4、小米椒切圈，青椒切小塊，大蒜切末，放入碗中，加入鹽、陳醋、生抽，潑入熱油，攪拌均勻備用；
5、把蒜薹撕成細絲放入盤中，放上油炸花生米，調入料汁，這道涼拌手撕蒜薹就完成了，鮮嫩爽口，開胃解饞，想吃的動手試試
三、涼拌捲心菜
原料：包菜、胡蘿蔔、花椒、白醋、鹽、雞精、白糖
做法：
1、把圓白菜洗淨切成細絲；
2、胡蘿蔔切成細絲 ；
3、白菜絲和蘿蔔絲放入盆中，加入鹽、白糖、雞精攪拌均勻，醃製10分鐘。
4、鍋中倒油，放入花椒粒炸出香味。
5、把花椒油倒入盆中，放點白醋，拌勻之後即可裝盤。
四、涼拌豆腐皮
一、涼拌土豆絲
食材：土豆、青椒、大蒜、辣椒麵、醬油、米醋、食用鹽、白糖
做法：
1、挑選一個比較大的土豆，然後削皮洗淨。（大個土豆切絲會比較容易一些，也便於用擦絲器的朋友擦成細絲）
2、把土豆切成絲。（土豆粗細根據自己刀工來定，稍微細一些會比較入味兒）
3、青椒切成細絲，一方面是給土豆絲增添一點兒色彩，另一方面是增加一點兒辣味。
4、把土豆絲和青椒絲切好之後在水中漂洗乾淨，去掉表面的澱粉，讓土豆絲更加清爽。
5、鍋中水燒開，加入鹽和食用油，再放一點白醋，把土豆絲放進去焯水2分鐘左右，撈出過涼水備用。（加入一些白醋，這樣會使土豆絲更加爽脆，加食用油能使青椒保持嫩綠的顏色）
6、大蒜切末放入小碗中，加入一勺辣椒麵，鍋中油燒熱，放入花椒粒煸香，接著把熱油潑在辣椒麵上面，再加入醬油、米醋、白糖、鹽、攪拌均勻調成料汁。
7、土豆絲瀝乾水分裝入盤中，把調好的料汁倒上去，這道涼拌土豆絲就完成了。
二、涼拌蒜薹
食材：蒜薹，花生米，小米椒、青辣椒
做法：
1、把蒜薹摘去頭尾切成三大段；
2、鍋中燒水加入少許鹽，放入蒜薹焯水，蒜薹熟了之後撈出過涼水；
3、鍋中倒油，直接放入花生米，小火緩慢炸至微黃酥脆撈出（炸花生米的初始油溫不宜過高，否則很快就糊）；
4、小米椒切圈，青椒切小塊，大蒜切末，放入碗中，加入鹽、陳醋、生抽，潑入熱油，攪拌均勻備用；
5、把蒜薹撕成細絲放入盤中，放上油炸花生米，調入料汁，這道涼拌手撕蒜薹就完成了，鮮嫩爽口，開胃解饞，想吃的動手試試
三、涼拌捲心菜
原料：包菜、胡蘿蔔、花椒、白醋、鹽、雞精、白糖
做法：
1、把圓白菜洗淨切成細絲；
2、胡蘿蔔切成細絲 ；
3、白菜絲和蘿蔔絲放入盆中，加入鹽、白糖、雞精攪拌均勻，醃製10分鐘。
4、鍋中倒油，放入花椒粒炸出香味。
5、把花椒油倒入盆中，放點白醋，拌勻之後即可裝盤。
四、涼拌豆腐皮
食材：豆腐皮、洋蔥、大蒜、小米辣、大蔥、香菜
一、涼拌土豆絲
食材：土豆、青椒、大蒜、辣椒麵、醬油、米醋、食用鹽、白糖
做法：
1、挑選一個比較大的土豆，然後削皮洗淨。（大個土豆切絲會比較容易一些，也便於用擦絲器的朋友擦成細絲）
2、把土豆切成絲。（土豆粗細根據自己刀工來定，稍微細一些會比較入味兒）
3、青椒切成細絲，一方面是給土豆絲增添一點兒色彩，另一方面是增加一點兒辣味。
4、把土豆絲和青椒絲切好之後在水中漂洗乾淨，去掉表面的澱粉，讓土豆絲更加清爽。
5、鍋中水燒開，加入鹽和食用油，再放一點白醋，把土豆絲放進去焯水2分鐘左右，撈出過涼水備用。（加入一些白醋，這樣會使土豆絲更加爽脆，加食用油能使青椒保持嫩綠的顏色）
6、大蒜切末放入小碗中，加入一勺辣椒麵，鍋中油燒熱，放入花椒粒煸香，接著把熱油潑在辣椒麵上面，再加入醬油、米醋、白糖、鹽、攪拌均勻調成料汁。
7、土豆絲瀝乾水分裝入盤中，把調好的料汁倒上去，這道涼拌土豆絲就完成了。
二、涼拌蒜薹
食材：蒜薹，花生米，小米椒、青辣椒
做法：
1、把蒜薹摘去頭尾切成三大段；
2、鍋中燒水加入少許鹽，放入蒜薹焯水，蒜薹熟了之後撈出過涼水；
3、鍋中倒油，直接放入花生米，小火緩慢炸至微黃酥脆撈出（炸花生米的初始油溫不宜過高，否則很快就糊）；
4、小米椒切圈，青椒切小塊，大蒜切末，放入碗中，加入鹽、陳醋、生抽，潑入熱油，攪拌均勻備用；
5、把蒜薹撕成細絲放入盤中，放上油炸花生米，調入料汁，這道涼拌手撕蒜薹就完成了，鮮嫩爽口，開胃解饞，想吃的動手試試
三、涼拌捲心菜
原料：包菜、胡蘿蔔、花椒、白醋、鹽、雞精、白糖
做法：
1、把圓白菜洗淨切成細絲；
2、胡蘿蔔切成細絲 ；
3、白菜絲和蘿蔔絲放入盆中，加入鹽、白糖、雞精攪拌均勻，醃製10分鐘。
4、鍋中倒油，放入花椒粒炸出香味。
5、把花椒油倒入盆中，放點白醋，拌勻之後即可裝盤。
四、涼拌豆腐皮
食材：豆腐皮、洋蔥、大蒜、小米辣、大蔥、香菜
做法：
1、 把豆腐皮切成細絲。
一、涼拌土豆絲
食材：土豆、青椒、大蒜、辣椒麵、醬油、米醋、食用鹽、白糖
做法：
1、挑選一個比較大的土豆，然後削皮洗淨。（大個土豆切絲會比較容易一些，也便於用擦絲器的朋友擦成細絲）
2、把土豆切成絲。（土豆粗細根據自己刀工來定，稍微細一些會比較入味兒）
3、青椒切成細絲，一方面是給土豆絲增添一點兒色彩，另一方面是增加一點兒辣味。
4、把土豆絲和青椒絲切好之後在水中漂洗乾淨，去掉表面的澱粉，讓土豆絲更加清爽。
5、鍋中水燒開，加入鹽和食用油，再放一點白醋，把土豆絲放進去焯水2分鐘左右，撈出過涼水備用。（加入一些白醋，這樣會使土豆絲更加爽脆，加食用油能使青椒保持嫩綠的顏色）
6、大蒜切末放入小碗中，加入一勺辣椒麵，鍋中油燒熱，放入花椒粒煸香，接著把熱油潑在辣椒麵上面，再加入醬油、米醋、白糖、鹽、攪拌均勻調成料汁。
7、土豆絲瀝乾水分裝入盤中，把調好的料汁倒上去，這道涼拌土豆絲就完成了。
二、涼拌蒜薹
食材：蒜薹，花生米，小米椒、青辣椒
做法：
1、把蒜薹摘去頭尾切成三大段；
2、鍋中燒水加入少許鹽，放入蒜薹焯水，蒜薹熟了之後撈出過涼水；
3、鍋中倒油，直接放入花生米，小火緩慢炸至微黃酥脆撈出（炸花生米的初始油溫不宜過高，否則很快就糊）；
4、小米椒切圈，青椒切小塊，大蒜切末，放入碗中，加入鹽、陳醋、生抽，潑入熱油，攪拌均勻備用；
5、把蒜薹撕成細絲放入盤中，放上油炸花生米，調入料汁，這道涼拌手撕蒜薹就完成了，鮮嫩爽口，開胃解饞，想吃的動手試試
三、涼拌捲心菜
原料：包菜、胡蘿蔔、花椒、白醋、鹽、雞精、白糖
做法：
1、把圓白菜洗淨切成細絲；
2、胡蘿蔔切成細絲 ；
3、白菜絲和蘿蔔絲放入盆中，加入鹽、白糖、雞精攪拌均勻，醃製10分鐘。
4、鍋中倒油，放入花椒粒炸出香味。
5、把花椒油倒入盆中，放點白醋，拌勻之後即可裝盤。
四、涼拌豆腐皮
食材：豆腐皮、洋蔥、大蒜、小米辣、大蔥、香菜
做法：
1、 把豆腐皮切成細絲。
2、 小蔥切段兒，大蒜切末，香菜切段兒，洋蔥切成小塊兒，小米椒切碎。
一、涼拌土豆絲
食材：土豆、青椒、大蒜、辣椒麵、醬油、米醋、食用鹽、白糖
做法：
1、挑選一個比較大的土豆，然後削皮洗淨。（大個土豆切絲會比較容易一些，也便於用擦絲器的朋友擦成細絲）
2、把土豆切成絲。（土豆粗細根據自己刀工來定，稍微細一些會比較入味兒）
3、青椒切成細絲，一方面是給土豆絲增添一點兒色彩，另一方面是增加一點兒辣味。
4、把土豆絲和青椒絲切好之後在水中漂洗乾淨，去掉表面的澱粉，讓土豆絲更加清爽。
5、鍋中水燒開，加入鹽和食用油，再放一點白醋，把土豆絲放進去焯水2分鐘左右，撈出過涼水備用。（加入一些白醋，這樣會使土豆絲更加爽脆，加食用油能使青椒保持嫩綠的顏色）
6、大蒜切末放入小碗中，加入一勺辣椒麵，鍋中油燒熱，放入花椒粒煸香，接著把熱油潑在辣椒麵上面，再加入醬油、米醋、白糖、鹽、攪拌均勻調成料汁。
7、土豆絲瀝乾水分裝入盤中，把調好的料汁倒上去，這道涼拌土豆絲就完成了。
二、涼拌蒜薹
食材：蒜薹，花生米，小米椒、青辣椒
做法：
1、把蒜薹摘去頭尾切成三大段；
2、鍋中燒水加入少許鹽，放入蒜薹焯水，蒜薹熟了之後撈出過涼水；
3、鍋中倒油，直接放入花生米，小火緩慢炸至微黃酥脆撈出（炸花生米的初始油溫不宜過高，否則很快就糊）；
4、小米椒切圈，青椒切小塊，大蒜切末，放入碗中，加入鹽、陳醋、生抽，潑入熱油，攪拌均勻備用；
5、把蒜薹撕成細絲放入盤中，放上油炸花生米，調入料汁，這道涼拌手撕蒜薹就完成了，鮮嫩爽口，開胃解饞，想吃的動手試試
三、涼拌捲心菜
原料：包菜、胡蘿蔔、花椒、白醋、鹽、雞精、白糖
做法：
1、把圓白菜洗淨切成細絲；
2、胡蘿蔔切成細絲 ；
3、白菜絲和蘿蔔絲放入盆中，加入鹽、白糖、雞精攪拌均勻，醃製10分鐘。
4、鍋中倒油，放入花椒粒炸出香味。
5、把花椒油倒入盆中，放點白醋，拌勻之後即可裝盤。
四、涼拌豆腐皮
食材：豆腐皮、洋蔥、大蒜、小米辣、大蔥、香菜
做法：
1、 把豆腐皮切成細絲。
2、 小蔥切段兒，大蒜切末，香菜切段兒，洋蔥切成小塊兒，小米椒切碎。
3、 鍋中燒水，加入少許鹽，放入豆腐皮焯一下水，撈出備用。
一、涼拌土豆絲
食材：土豆、青椒、大蒜、辣椒麵、醬油、米醋、食用鹽、白糖
做法：
1、挑選一個比較大的土豆，然後削皮洗淨。（大個土豆切絲會比較容易一些，也便於用擦絲器的朋友擦成細絲）
2、把土豆切成絲。（土豆粗細根據自己刀工來定，稍微細一些會比較入味兒）
3、青椒切成細絲，一方面是給土豆絲增添一點兒色彩，另一方面是增加一點兒辣味。
4、把土豆絲和青椒絲切好之後在水中漂洗乾淨，去掉表面的澱粉，讓土豆絲更加清爽。
5、鍋中水燒開，加入鹽和食用油，再放一點白醋，把土豆絲放進去焯水2分鐘左右，撈出過涼水備用。（加入一些白醋，這樣會使土豆絲更加爽脆，加食用油能使青椒保持嫩綠的顏色）
6、大蒜切末放入小碗中，加入一勺辣椒麵，鍋中油燒熱，放入花椒粒煸香，接著把熱油潑在辣椒麵上面，再加入醬油、米醋、白糖、鹽、攪拌均勻調成料汁。
7、土豆絲瀝乾水分裝入盤中，把調好的料汁倒上去，這道涼拌土豆絲就完成了。
二、涼拌蒜薹
食材：蒜薹，花生米，小米椒、青辣椒
做法：
1、把蒜薹摘去頭尾切成三大段；
2、鍋中燒水加入少許鹽，放入蒜薹焯水，蒜薹熟了之後撈出過涼水；
3、鍋中倒油，直接放入花生米，小火緩慢炸至微黃酥脆撈出（炸花生米的初始油溫不宜過高，否則很快就糊）；
4、小米椒切圈，青椒切小塊，大蒜切末，放入碗中，加入鹽、陳醋、生抽，潑入熱油，攪拌均勻備用；
5、把蒜薹撕成細絲放入盤中，放上油炸花生米，調入料汁，這道涼拌手撕蒜薹就完成了，鮮嫩爽口，開胃解饞，想吃的動手試試
三、涼拌捲心菜
原料：包菜、胡蘿蔔、花椒、白醋、鹽、雞精、白糖
做法：
1、把圓白菜洗淨切成細絲；
2、胡蘿蔔切成細絲 ；
3、白菜絲和蘿蔔絲放入盆中，加入鹽、白糖、雞精攪拌均勻，醃製10分鐘。
4、鍋中倒油，放入花椒粒炸出香味。
5、把花椒油倒入盆中，放點白醋，拌勻之後即可裝盤。
四、涼拌豆腐皮
食材：豆腐皮、洋蔥、大蒜、小米辣、大蔥、香菜
做法：
1、 把豆腐皮切成細絲。
2、 小蔥切段兒，大蒜切末，香菜切段兒，洋蔥切成小塊兒，小米椒切碎。
3、 鍋中燒水，加入少許鹽，放入豆腐皮焯一下水，撈出備用。
4、 取一隻小碗，放入幹辣椒麵，花椒粉，黑芝麻，胡椒粉，鹽，攪拌均勻備用。
一、涼拌土豆絲
食材：土豆、青椒、大蒜、辣椒麵、醬油、米醋、食用鹽、白糖
做法：
1、挑選一個比較大的土豆，然後削皮洗淨。（大個土豆切絲會比較容易一些，也便於用擦絲器的朋友擦成細絲）
2、把土豆切成絲。（土豆粗細根據自己刀工來定，稍微細一些會比較入味兒）
3、青椒切成細絲，一方面是給土豆絲增添一點兒色彩，另一方面是增加一點兒辣味。
4、把土豆絲和青椒絲切好之後在水中漂洗乾淨，去掉表面的澱粉，讓土豆絲更加清爽。
5、鍋中水燒開，加入鹽和食用油，再放一點白醋，把土豆絲放進去焯水2分鐘左右，撈出過涼水備用。（加入一些白醋，這樣會使土豆絲更加爽脆，加食用油能使青椒保持嫩綠的顏色）
6、大蒜切末放入小碗中，加入一勺辣椒麵，鍋中油燒熱，放入花椒粒煸香，接著把熱油潑在辣椒麵上面，再加入醬油、米醋、白糖、鹽、攪拌均勻調成料汁。
7、土豆絲瀝乾水分裝入盤中，把調好的料汁倒上去，這道涼拌土豆絲就完成了。
二、涼拌蒜薹
食材：蒜薹，花生米，小米椒、青辣椒
做法：
1、把蒜薹摘去頭尾切成三大段；
2、鍋中燒水加入少許鹽，放入蒜薹焯水，蒜薹熟了之後撈出過涼水；
3、鍋中倒油，直接放入花生米，小火緩慢炸至微黃酥脆撈出（炸花生米的初始油溫不宜過高，否則很快就糊）；
4、小米椒切圈，青椒切小塊，大蒜切末，放入碗中，加入鹽、陳醋、生抽，潑入熱油，攪拌均勻備用；
5、把蒜薹撕成細絲放入盤中，放上油炸花生米，調入料汁，這道涼拌手撕蒜薹就完成了，鮮嫩爽口，開胃解饞，想吃的動手試試
三、涼拌捲心菜
原料：包菜、胡蘿蔔、花椒、白醋、鹽、雞精、白糖
做法：
1、把圓白菜洗淨切成細絲；
2、胡蘿蔔切成細絲 ；
3、白菜絲和蘿蔔絲放入盆中，加入鹽、白糖、雞精攪拌均勻，醃製10分鐘。
4、鍋中倒油，放入花椒粒炸出香味。
5、把花椒油倒入盆中，放點白醋，拌勻之後即可裝盤。
四、涼拌豆腐皮
食材：豆腐皮、洋蔥、大蒜、小米辣、大蔥、香菜
做法：
1、 把豆腐皮切成細絲。
2、 小蔥切段兒，大蒜切末，香菜切段兒，洋蔥切成小塊兒，小米椒切碎。
3、 鍋中燒水，加入少許鹽，放入豆腐皮焯一下水，撈出備用。
4、 取一隻小碗，放入幹辣椒麵，花椒粉，黑芝麻，胡椒粉，鹽，攪拌均勻備用。
5、 鍋中倒油，油熱之後把小蔥，洋蔥，香菜倒入鍋中炸幹撈出。
一、涼拌土豆絲
食材：土豆、青椒、大蒜、辣椒麵、醬油、米醋、食用鹽、白糖
做法：
1、挑選一個比較大的土豆，然後削皮洗淨。（大個土豆切絲會比較容易一些，也便於用擦絲器的朋友擦成細絲）
2、把土豆切成絲。（土豆粗細根據自己刀工來定，稍微細一些會比較入味兒）
3、青椒切成細絲，一方面是給土豆絲增添一點兒色彩，另一方面是增加一點兒辣味。
4、把土豆絲和青椒絲切好之後在水中漂洗乾淨，去掉表面的澱粉，讓土豆絲更加清爽。
5、鍋中水燒開，加入鹽和食用油，再放一點白醋，把土豆絲放進去焯水2分鐘左右，撈出過涼水備用。（加入一些白醋，這樣會使土豆絲更加爽脆，加食用油能使青椒保持嫩綠的顏色）
6、大蒜切末放入小碗中，加入一勺辣椒麵，鍋中油燒熱，放入花椒粒煸香，接著把熱油潑在辣椒麵上面，再加入醬油、米醋、白糖、鹽、攪拌均勻調成料汁。
7、土豆絲瀝乾水分裝入盤中，把調好的料汁倒上去，這道涼拌土豆絲就完成了。
二、涼拌蒜薹
食材：蒜薹，花生米，小米椒、青辣椒
做法：
1、把蒜薹摘去頭尾切成三大段；
2、鍋中燒水加入少許鹽，放入蒜薹焯水，蒜薹熟了之後撈出過涼水；
3、鍋中倒油，直接放入花生米，小火緩慢炸至微黃酥脆撈出（炸花生米的初始油溫不宜過高，否則很快就糊）；
4、小米椒切圈，青椒切小塊，大蒜切末，放入碗中，加入鹽、陳醋、生抽，潑入熱油，攪拌均勻備用；
5、把蒜薹撕成細絲放入盤中，放上油炸花生米，調入料汁，這道涼拌手撕蒜薹就完成了，鮮嫩爽口，開胃解饞，想吃的動手試試
三、涼拌捲心菜
原料：包菜、胡蘿蔔、花椒、白醋、鹽、雞精、白糖
做法：
1、把圓白菜洗淨切成細絲；
2、胡蘿蔔切成細絲 ；
3、白菜絲和蘿蔔絲放入盆中，加入鹽、白糖、雞精攪拌均勻，醃製10分鐘。
4、鍋中倒油，放入花椒粒炸出香味。
5、把花椒油倒入盆中，放點白醋，拌勻之後即可裝盤。
四、涼拌豆腐皮
食材：豆腐皮、洋蔥、大蒜、小米辣、大蔥、香菜
做法：
1、 把豆腐皮切成細絲。
2、 小蔥切段兒，大蒜切末，香菜切段兒，洋蔥切成小塊兒，小米椒切碎。
3、 鍋中燒水，加入少許鹽，放入豆腐皮焯一下水，撈出備用。
4、 取一隻小碗，放入幹辣椒麵，花椒粉，黑芝麻，胡椒粉，鹽，攪拌均勻備用。
5、 鍋中倒油，油熱之後把小蔥，洋蔥，香菜倒入鍋中炸幹撈出。
6、 把做好的蔥油潑入料碗中，放入醬油，白糖。
一、涼拌土豆絲
食材：土豆、青椒、大蒜、辣椒麵、醬油、米醋、食用鹽、白糖
做法：
1、挑選一個比較大的土豆，然後削皮洗淨。（大個土豆切絲會比較容易一些，也便於用擦絲器的朋友擦成細絲）
2、把土豆切成絲。（土豆粗細根據自己刀工來定，稍微細一些會比較入味兒）
3、青椒切成細絲，一方面是給土豆絲增添一點兒色彩，另一方面是增加一點兒辣味。
4、把土豆絲和青椒絲切好之後在水中漂洗乾淨，去掉表面的澱粉，讓土豆絲更加清爽。
5、鍋中水燒開，加入鹽和食用油，再放一點白醋，把土豆絲放進去焯水2分鐘左右，撈出過涼水備用。（加入一些白醋，這樣會使土豆絲更加爽脆，加食用油能使青椒保持嫩綠的顏色）
6、大蒜切末放入小碗中，加入一勺辣椒麵，鍋中油燒熱，放入花椒粒煸香，接著把熱油潑在辣椒麵上面，再加入醬油、米醋、白糖、鹽、攪拌均勻調成料汁。
7、土豆絲瀝乾水分裝入盤中，把調好的料汁倒上去，這道涼拌土豆絲就完成了。
二、涼拌蒜薹
食材：蒜薹，花生米，小米椒、青辣椒
做法：
1、把蒜薹摘去頭尾切成三大段；
2、鍋中燒水加入少許鹽，放入蒜薹焯水，蒜薹熟了之後撈出過涼水；
3、鍋中倒油，直接放入花生米，小火緩慢炸至微黃酥脆撈出（炸花生米的初始油溫不宜過高，否則很快就糊）；
4、小米椒切圈，青椒切小塊，大蒜切末，放入碗中，加入鹽、陳醋、生抽，潑入熱油，攪拌均勻備用；
5、把蒜薹撕成細絲放入盤中，放上油炸花生米，調入料汁，這道涼拌手撕蒜薹就完成了，鮮嫩爽口，開胃解饞，想吃的動手試試
三、涼拌捲心菜
原料：包菜、胡蘿蔔、花椒、白醋、鹽、雞精、白糖
做法：
1、把圓白菜洗淨切成細絲；
2、胡蘿蔔切成細絲 ；
3、白菜絲和蘿蔔絲放入盆中，加入鹽、白糖、雞精攪拌均勻，醃製10分鐘。
4、鍋中倒油，放入花椒粒炸出香味。
5、把花椒油倒入盆中，放點白醋，拌勻之後即可裝盤。
四、涼拌豆腐皮
食材：豆腐皮、洋蔥、大蒜、小米辣、大蔥、香菜
做法：
1、 把豆腐皮切成細絲。
2、 小蔥切段兒，大蒜切末，香菜切段兒，洋蔥切成小塊兒，小米椒切碎。
3、 鍋中燒水，加入少許鹽，放入豆腐皮焯一下水，撈出備用。
4、 取一隻小碗，放入幹辣椒麵，花椒粉，黑芝麻，胡椒粉，鹽，攪拌均勻備用。
5、 鍋中倒油，油熱之後把小蔥，洋蔥，香菜倒入鍋中炸幹撈出。
6、 把做好的蔥油潑入料碗中，放入醬油，白糖。
7、 拌勻以後倒在豆腐皮上面，放入香菜，小米辣，充分攪拌均勻以後，麻辣豆腐皮就做好了。
一、涼拌土豆絲
食材：土豆、青椒、大蒜、辣椒麵、醬油、米醋、食用鹽、白糖
做法：
1、挑選一個比較大的土豆，然後削皮洗淨。（大個土豆切絲會比較容易一些，也便於用擦絲器的朋友擦成細絲）
2、把土豆切成絲。（土豆粗細根據自己刀工來定，稍微細一些會比較入味兒）
3、青椒切成細絲，一方面是給土豆絲增添一點兒色彩，另一方面是增加一點兒辣味。
4、把土豆絲和青椒絲切好之後在水中漂洗乾淨，去掉表面的澱粉，讓土豆絲更加清爽。
5、鍋中水燒開，加入鹽和食用油，再放一點白醋，把土豆絲放進去焯水2分鐘左右，撈出過涼水備用。（加入一些白醋，這樣會使土豆絲更加爽脆，加食用油能使青椒保持嫩綠的顏色）
6、大蒜切末放入小碗中，加入一勺辣椒麵，鍋中油燒熱，放入花椒粒煸香，接著把熱油潑在辣椒麵上面，再加入醬油、米醋、白糖、鹽、攪拌均勻調成料汁。
7、土豆絲瀝乾水分裝入盤中，把調好的料汁倒上去，這道涼拌土豆絲就完成了。
二、涼拌蒜薹
食材：蒜薹，花生米，小米椒、青辣椒
做法：
1、把蒜薹摘去頭尾切成三大段；
2、鍋中燒水加入少許鹽，放入蒜薹焯水，蒜薹熟了之後撈出過涼水；
3、鍋中倒油，直接放入花生米，小火緩慢炸至微黃酥脆撈出（炸花生米的初始油溫不宜過高，否則很快就糊）；
4、小米椒切圈，青椒切小塊，大蒜切末，放入碗中，加入鹽、陳醋、生抽，潑入熱油，攪拌均勻備用；
5、把蒜薹撕成細絲放入盤中，放上油炸花生米，調入料汁，這道涼拌手撕蒜薹就完成了，鮮嫩爽口，開胃解饞，想吃的動手試試
三、涼拌捲心菜
原料：包菜、胡蘿蔔、花椒、白醋、鹽、雞精、白糖
做法：
1、把圓白菜洗淨切成細絲；
2、胡蘿蔔切成細絲 ；
3、白菜絲和蘿蔔絲放入盆中，加入鹽、白糖、雞精攪拌均勻，醃製10分鐘。
4、鍋中倒油，放入花椒粒炸出香味。
5、把花椒油倒入盆中，放點白醋，拌勻之後即可裝盤。
四、涼拌豆腐皮
食材：豆腐皮、洋蔥、大蒜、小米辣、大蔥、香菜
做法：
1、 把豆腐皮切成細絲。
2、 小蔥切段兒，大蒜切末，香菜切段兒，洋蔥切成小塊兒，小米椒切碎。
3、 鍋中燒水，加入少許鹽，放入豆腐皮焯一下水，撈出備用。
4、 取一隻小碗，放入幹辣椒麵，花椒粉，黑芝麻，胡椒粉，鹽，攪拌均勻備用。
5、 鍋中倒油，油熱之後把小蔥，洋蔥，香菜倒入鍋中炸幹撈出。
6、 把做好的蔥油潑入料碗中，放入醬油，白糖。
7、 拌勻以後倒在豆腐皮上面，放入香菜，小米辣，充分攪拌均勻以後，麻辣豆腐皮就做好了。
五、洋蔥拌木耳
一、涼拌土豆絲
食材：土豆、青椒、大蒜、辣椒麵、醬油、米醋、食用鹽、白糖
做法：
1、挑選一個比較大的土豆，然後削皮洗淨。（大個土豆切絲會比較容易一些，也便於用擦絲器的朋友擦成細絲）
2、把土豆切成絲。（土豆粗細根據自己刀工來定，稍微細一些會比較入味兒）
3、青椒切成細絲，一方面是給土豆絲增添一點兒色彩，另一方面是增加一點兒辣味。
4、把土豆絲和青椒絲切好之後在水中漂洗乾淨，去掉表面的澱粉，讓土豆絲更加清爽。
5、鍋中水燒開，加入鹽和食用油，再放一點白醋，把土豆絲放進去焯水2分鐘左右，撈出過涼水備用。（加入一些白醋，這樣會使土豆絲更加爽脆，加食用油能使青椒保持嫩綠的顏色）
6、大蒜切末放入小碗中，加入一勺辣椒麵，鍋中油燒熱，放入花椒粒煸香，接著把熱油潑在辣椒麵上面，再加入醬油、米醋、白糖、鹽、攪拌均勻調成料汁。
7、土豆絲瀝乾水分裝入盤中，把調好的料汁倒上去，這道涼拌土豆絲就完成了。
二、涼拌蒜薹
食材：蒜薹，花生米，小米椒、青辣椒
做法：
1、把蒜薹摘去頭尾切成三大段；
2、鍋中燒水加入少許鹽，放入蒜薹焯水，蒜薹熟了之後撈出過涼水；
3、鍋中倒油，直接放入花生米，小火緩慢炸至微黃酥脆撈出（炸花生米的初始油溫不宜過高，否則很快就糊）；
4、小米椒切圈，青椒切小塊，大蒜切末，放入碗中，加入鹽、陳醋、生抽，潑入熱油，攪拌均勻備用；
5、把蒜薹撕成細絲放入盤中，放上油炸花生米，調入料汁，這道涼拌手撕蒜薹就完成了，鮮嫩爽口，開胃解饞，想吃的動手試試
三、涼拌捲心菜
原料：包菜、胡蘿蔔、花椒、白醋、鹽、雞精、白糖
做法：
1、把圓白菜洗淨切成細絲；
2、胡蘿蔔切成細絲 ；
3、白菜絲和蘿蔔絲放入盆中，加入鹽、白糖、雞精攪拌均勻，醃製10分鐘。
4、鍋中倒油，放入花椒粒炸出香味。
5、把花椒油倒入盆中，放點白醋，拌勻之後即可裝盤。
四、涼拌豆腐皮
食材：豆腐皮、洋蔥、大蒜、小米辣、大蔥、香菜
做法：
1、 把豆腐皮切成細絲。
2、 小蔥切段兒，大蒜切末，香菜切段兒，洋蔥切成小塊兒，小米椒切碎。
3、 鍋中燒水，加入少許鹽，放入豆腐皮焯一下水，撈出備用。
4、 取一隻小碗，放入幹辣椒麵，花椒粉，黑芝麻，胡椒粉，鹽，攪拌均勻備用。
5、 鍋中倒油，油熱之後把小蔥，洋蔥，香菜倒入鍋中炸幹撈出。
6、 把做好的蔥油潑入料碗中，放入醬油，白糖。
7、 拌勻以後倒在豆腐皮上面，放入香菜，小米辣，充分攪拌均勻以後，麻辣豆腐皮就做好了。
五、洋蔥拌木耳
食材：洋蔥、木耳、小米椒、大蒜、香菜
一、涼拌土豆絲
食材：土豆、青椒、大蒜、辣椒麵、醬油、米醋、食用鹽、白糖
做法：
1、挑選一個比較大的土豆，然後削皮洗淨。（大個土豆切絲會比較容易一些，也便於用擦絲器的朋友擦成細絲）
2、把土豆切成絲。（土豆粗細根據自己刀工來定，稍微細一些會比較入味兒）
3、青椒切成細絲，一方面是給土豆絲增添一點兒色彩，另一方面是增加一點兒辣味。
4、把土豆絲和青椒絲切好之後在水中漂洗乾淨，去掉表面的澱粉，讓土豆絲更加清爽。
5、鍋中水燒開，加入鹽和食用油，再放一點白醋，把土豆絲放進去焯水2分鐘左右，撈出過涼水備用。（加入一些白醋，這樣會使土豆絲更加爽脆，加食用油能使青椒保持嫩綠的顏色）
6、大蒜切末放入小碗中，加入一勺辣椒麵，鍋中油燒熱，放入花椒粒煸香，接著把熱油潑在辣椒麵上面，再加入醬油、米醋、白糖、鹽、攪拌均勻調成料汁。
7、土豆絲瀝乾水分裝入盤中，把調好的料汁倒上去，這道涼拌土豆絲就完成了。
二、涼拌蒜薹
食材：蒜薹，花生米，小米椒、青辣椒
做法：
1、把蒜薹摘去頭尾切成三大段；
2、鍋中燒水加入少許鹽，放入蒜薹焯水，蒜薹熟了之後撈出過涼水；
3、鍋中倒油，直接放入花生米，小火緩慢炸至微黃酥脆撈出（炸花生米的初始油溫不宜過高，否則很快就糊）；
4、小米椒切圈，青椒切小塊，大蒜切末，放入碗中，加入鹽、陳醋、生抽，潑入熱油，攪拌均勻備用；
5、把蒜薹撕成細絲放入盤中，放上油炸花生米，調入料汁，這道涼拌手撕蒜薹就完成了，鮮嫩爽口，開胃解饞，想吃的動手試試
三、涼拌捲心菜
原料：包菜、胡蘿蔔、花椒、白醋、鹽、雞精、白糖
做法：
1、把圓白菜洗淨切成細絲；
2、胡蘿蔔切成細絲 ；
3、白菜絲和蘿蔔絲放入盆中，加入鹽、白糖、雞精攪拌均勻，醃製10分鐘。
4、鍋中倒油，放入花椒粒炸出香味。
5、把花椒油倒入盆中，放點白醋，拌勻之後即可裝盤。
四、涼拌豆腐皮
食材：豆腐皮、洋蔥、大蒜、小米辣、大蔥、香菜
做法：
1、 把豆腐皮切成細絲。
2、 小蔥切段兒，大蒜切末，香菜切段兒，洋蔥切成小塊兒，小米椒切碎。
3、 鍋中燒水，加入少許鹽，放入豆腐皮焯一下水，撈出備用。
4、 取一隻小碗，放入幹辣椒麵，花椒粉，黑芝麻，胡椒粉，鹽，攪拌均勻備用。
5、 鍋中倒油，油熱之後把小蔥，洋蔥，香菜倒入鍋中炸幹撈出。
6、 把做好的蔥油潑入料碗中，放入醬油，白糖。
7、 拌勻以後倒在豆腐皮上面，放入香菜，小米辣，充分攪拌均勻以後，麻辣豆腐皮就做好了。
五、洋蔥拌木耳
食材：洋蔥、木耳、小米椒、大蒜、香菜
做法：
1、木耳泡發後撕成小朵洗乾淨；
一、涼拌土豆絲
食材：土豆、青椒、大蒜、辣椒麵、醬油、米醋、食用鹽、白糖
做法：
1、挑選一個比較大的土豆，然後削皮洗淨。（大個土豆切絲會比較容易一些，也便於用擦絲器的朋友擦成細絲）
2、把土豆切成絲。（土豆粗細根據自己刀工來定，稍微細一些會比較入味兒）
3、青椒切成細絲，一方面是給土豆絲增添一點兒色彩，另一方面是增加一點兒辣味。
4、把土豆絲和青椒絲切好之後在水中漂洗乾淨，去掉表面的澱粉，讓土豆絲更加清爽。
5、鍋中水燒開，加入鹽和食用油，再放一點白醋，把土豆絲放進去焯水2分鐘左右，撈出過涼水備用。（加入一些白醋，這樣會使土豆絲更加爽脆，加食用油能使青椒保持嫩綠的顏色）
6、大蒜切末放入小碗中，加入一勺辣椒麵，鍋中油燒熱，放入花椒粒煸香，接著把熱油潑在辣椒麵上面，再加入醬油、米醋、白糖、鹽、攪拌均勻調成料汁。
7、土豆絲瀝乾水分裝入盤中，把調好的料汁倒上去，這道涼拌土豆絲就完成了。
二、涼拌蒜薹
食材：蒜薹，花生米，小米椒、青辣椒
做法：
1、把蒜薹摘去頭尾切成三大段；
2、鍋中燒水加入少許鹽，放入蒜薹焯水，蒜薹熟了之後撈出過涼水；
3、鍋中倒油，直接放入花生米，小火緩慢炸至微黃酥脆撈出（炸花生米的初始油溫不宜過高，否則很快就糊）；
4、小米椒切圈，青椒切小塊，大蒜切末，放入碗中，加入鹽、陳醋、生抽，潑入熱油，攪拌均勻備用；
5、把蒜薹撕成細絲放入盤中，放上油炸花生米，調入料汁，這道涼拌手撕蒜薹就完成了，鮮嫩爽口，開胃解饞，想吃的動手試試
三、涼拌捲心菜
原料：包菜、胡蘿蔔、花椒、白醋、鹽、雞精、白糖
做法：
1、把圓白菜洗淨切成細絲；
2、胡蘿蔔切成細絲 ；
3、白菜絲和蘿蔔絲放入盆中，加入鹽、白糖、雞精攪拌均勻，醃製10分鐘。
4、鍋中倒油，放入花椒粒炸出香味。
5、把花椒油倒入盆中，放點白醋，拌勻之後即可裝盤。
四、涼拌豆腐皮
食材：豆腐皮、洋蔥、大蒜、小米辣、大蔥、香菜
做法：
1、 把豆腐皮切成細絲。
2、 小蔥切段兒，大蒜切末，香菜切段兒，洋蔥切成小塊兒，小米椒切碎。
3、 鍋中燒水，加入少許鹽，放入豆腐皮焯一下水，撈出備用。
4、 取一隻小碗，放入幹辣椒麵，花椒粉，黑芝麻，胡椒粉，鹽，攪拌均勻備用。
5、 鍋中倒油，油熱之後把小蔥，洋蔥，香菜倒入鍋中炸幹撈出。
6、 把做好的蔥油潑入料碗中，放入醬油，白糖。
7、 拌勻以後倒在豆腐皮上面，放入香菜，小米辣，充分攪拌均勻以後，麻辣豆腐皮就做好了。
五、洋蔥拌木耳
食材：洋蔥、木耳、小米椒、大蒜、香菜
做法：
1、木耳泡發後撕成小朵洗乾淨；
2、 洋蔥切成細絲；
一、涼拌土豆絲
食材：土豆、青椒、大蒜、辣椒麵、醬油、米醋、食用鹽、白糖
做法：
1、挑選一個比較大的土豆，然後削皮洗淨。（大個土豆切絲會比較容易一些，也便於用擦絲器的朋友擦成細絲）
2、把土豆切成絲。（土豆粗細根據自己刀工來定，稍微細一些會比較入味兒）
3、青椒切成細絲，一方面是給土豆絲增添一點兒色彩，另一方面是增加一點兒辣味。
4、把土豆絲和青椒絲切好之後在水中漂洗乾淨，去掉表面的澱粉，讓土豆絲更加清爽。
5、鍋中水燒開，加入鹽和食用油，再放一點白醋，把土豆絲放進去焯水2分鐘左右，撈出過涼水備用。（加入一些白醋，這樣會使土豆絲更加爽脆，加食用油能使青椒保持嫩綠的顏色）
6、大蒜切末放入小碗中，加入一勺辣椒麵，鍋中油燒熱，放入花椒粒煸香，接著把熱油潑在辣椒麵上面，再加入醬油、米醋、白糖、鹽、攪拌均勻調成料汁。
7、土豆絲瀝乾水分裝入盤中，把調好的料汁倒上去，這道涼拌土豆絲就完成了。
二、涼拌蒜薹
食材：蒜薹，花生米，小米椒、青辣椒
做法：
1、把蒜薹摘去頭尾切成三大段；
2、鍋中燒水加入少許鹽，放入蒜薹焯水，蒜薹熟了之後撈出過涼水；
3、鍋中倒油，直接放入花生米，小火緩慢炸至微黃酥脆撈出（炸花生米的初始油溫不宜過高，否則很快就糊）；
4、小米椒切圈，青椒切小塊，大蒜切末，放入碗中，加入鹽、陳醋、生抽，潑入熱油，攪拌均勻備用；
5、把蒜薹撕成細絲放入盤中，放上油炸花生米，調入料汁，這道涼拌手撕蒜薹就完成了，鮮嫩爽口，開胃解饞，想吃的動手試試
三、涼拌捲心菜
原料：包菜、胡蘿蔔、花椒、白醋、鹽、雞精、白糖
做法：
1、把圓白菜洗淨切成細絲；
2、胡蘿蔔切成細絲 ；
3、白菜絲和蘿蔔絲放入盆中，加入鹽、白糖、雞精攪拌均勻，醃製10分鐘。
4、鍋中倒油，放入花椒粒炸出香味。
5、把花椒油倒入盆中，放點白醋，拌勻之後即可裝盤。
四、涼拌豆腐皮
食材：豆腐皮、洋蔥、大蒜、小米辣、大蔥、香菜
做法：
1、 把豆腐皮切成細絲。
2、 小蔥切段兒，大蒜切末，香菜切段兒，洋蔥切成小塊兒，小米椒切碎。
3、 鍋中燒水，加入少許鹽，放入豆腐皮焯一下水，撈出備用。
4、 取一隻小碗，放入幹辣椒麵，花椒粉，黑芝麻，胡椒粉，鹽，攪拌均勻備用。
5、 鍋中倒油，油熱之後把小蔥，洋蔥，香菜倒入鍋中炸幹撈出。
6、 把做好的蔥油潑入料碗中，放入醬油，白糖。
7、 拌勻以後倒在豆腐皮上面，放入香菜，小米辣，充分攪拌均勻以後，麻辣豆腐皮就做好了。
五、洋蔥拌木耳
食材：洋蔥、木耳、小米椒、大蒜、香菜
做法：
1、木耳泡發後撕成小朵洗乾淨；
2、 洋蔥切成細絲；
3、 香菜切段、小米椒切圈 、大蒜拍碎切末；
一、涼拌土豆絲
食材：土豆、青椒、大蒜、辣椒麵、醬油、米醋、食用鹽、白糖
做法：
1、挑選一個比較大的土豆，然後削皮洗淨。（大個土豆切絲會比較容易一些，也便於用擦絲器的朋友擦成細絲）
2、把土豆切成絲。（土豆粗細根據自己刀工來定，稍微細一些會比較入味兒）
3、青椒切成細絲，一方面是給土豆絲增添一點兒色彩，另一方面是增加一點兒辣味。
4、把土豆絲和青椒絲切好之後在水中漂洗乾淨，去掉表面的澱粉，讓土豆絲更加清爽。
5、鍋中水燒開，加入鹽和食用油，再放一點白醋，把土豆絲放進去焯水2分鐘左右，撈出過涼水備用。（加入一些白醋，這樣會使土豆絲更加爽脆，加食用油能使青椒保持嫩綠的顏色）
6、大蒜切末放入小碗中，加入一勺辣椒麵，鍋中油燒熱，放入花椒粒煸香，接著把熱油潑在辣椒麵上面，再加入醬油、米醋、白糖、鹽、攪拌均勻調成料汁。
7、土豆絲瀝乾水分裝入盤中，把調好的料汁倒上去，這道涼拌土豆絲就完成了。
二、涼拌蒜薹
食材：蒜薹，花生米，小米椒、青辣椒
做法：
1、把蒜薹摘去頭尾切成三大段；
2、鍋中燒水加入少許鹽，放入蒜薹焯水，蒜薹熟了之後撈出過涼水；
3、鍋中倒油，直接放入花生米，小火緩慢炸至微黃酥脆撈出（炸花生米的初始油溫不宜過高，否則很快就糊）；
4、小米椒切圈，青椒切小塊，大蒜切末，放入碗中，加入鹽、陳醋、生抽，潑入熱油，攪拌均勻備用；
5、把蒜薹撕成細絲放入盤中，放上油炸花生米，調入料汁，這道涼拌手撕蒜薹就完成了，鮮嫩爽口，開胃解饞，想吃的動手試試
三、涼拌捲心菜
原料：包菜、胡蘿蔔、花椒、白醋、鹽、雞精、白糖
做法：
1、把圓白菜洗淨切成細絲；
2、胡蘿蔔切成細絲 ；
3、白菜絲和蘿蔔絲放入盆中，加入鹽、白糖、雞精攪拌均勻，醃製10分鐘。
4、鍋中倒油，放入花椒粒炸出香味。
5、把花椒油倒入盆中，放點白醋，拌勻之後即可裝盤。
四、涼拌豆腐皮
食材：豆腐皮、洋蔥、大蒜、小米辣、大蔥、香菜
做法：
1、 把豆腐皮切成細絲。
2、 小蔥切段兒，大蒜切末，香菜切段兒，洋蔥切成小塊兒，小米椒切碎。
3、 鍋中燒水，加入少許鹽，放入豆腐皮焯一下水，撈出備用。
4、 取一隻小碗，放入幹辣椒麵，花椒粉，黑芝麻，胡椒粉，鹽，攪拌均勻備用。
5、 鍋中倒油，油熱之後把小蔥，洋蔥，香菜倒入鍋中炸幹撈出。
6、 把做好的蔥油潑入料碗中，放入醬油，白糖。
7、 拌勻以後倒在豆腐皮上面，放入香菜，小米辣，充分攪拌均勻以後，麻辣豆腐皮就做好了。
五、洋蔥拌木耳
食材：洋蔥、木耳、小米椒、大蒜、香菜
做法：
1、木耳泡發後撕成小朵洗乾淨；
2、 洋蔥切成細絲；
3、 香菜切段、小米椒切圈 、大蒜拍碎切末；
4、 鍋中燒水，水開之後加入鹽和油，放入木耳進行焯水；
一、涼拌土豆絲
食材：土豆、青椒、大蒜、辣椒麵、醬油、米醋、食用鹽、白糖
做法：
1、挑選一個比較大的土豆，然後削皮洗淨。（大個土豆切絲會比較容易一些，也便於用擦絲器的朋友擦成細絲）
2、把土豆切成絲。（土豆粗細根據自己刀工來定，稍微細一些會比較入味兒）
3、青椒切成細絲，一方面是給土豆絲增添一點兒色彩，另一方面是增加一點兒辣味。
4、把土豆絲和青椒絲切好之後在水中漂洗乾淨，去掉表面的澱粉，讓土豆絲更加清爽。
5、鍋中水燒開，加入鹽和食用油，再放一點白醋，把土豆絲放進去焯水2分鐘左右，撈出過涼水備用。（加入一些白醋，這樣會使土豆絲更加爽脆，加食用油能使青椒保持嫩綠的顏色）
6、大蒜切末放入小碗中，加入一勺辣椒麵，鍋中油燒熱，放入花椒粒煸香，接著把熱油潑在辣椒麵上面，再加入醬油、米醋、白糖、鹽、攪拌均勻調成料汁。
7、土豆絲瀝乾水分裝入盤中，把調好的料汁倒上去，這道涼拌土豆絲就完成了。
二、涼拌蒜薹
食材：蒜薹，花生米，小米椒、青辣椒
做法：
1、把蒜薹摘去頭尾切成三大段；
2、鍋中燒水加入少許鹽，放入蒜薹焯水，蒜薹熟了之後撈出過涼水；
3、鍋中倒油，直接放入花生米，小火緩慢炸至微黃酥脆撈出（炸花生米的初始油溫不宜過高，否則很快就糊）；
4、小米椒切圈，青椒切小塊，大蒜切末，放入碗中，加入鹽、陳醋、生抽，潑入熱油，攪拌均勻備用；
5、把蒜薹撕成細絲放入盤中，放上油炸花生米，調入料汁，這道涼拌手撕蒜薹就完成了，鮮嫩爽口，開胃解饞，想吃的動手試試
三、涼拌捲心菜
原料：包菜、胡蘿蔔、花椒、白醋、鹽、雞精、白糖
做法：
1、把圓白菜洗淨切成細絲；
2、胡蘿蔔切成細絲 ；
3、白菜絲和蘿蔔絲放入盆中，加入鹽、白糖、雞精攪拌均勻，醃製10分鐘。
4、鍋中倒油，放入花椒粒炸出香味。
5、把花椒油倒入盆中，放點白醋，拌勻之後即可裝盤。
四、涼拌豆腐皮
食材：豆腐皮、洋蔥、大蒜、小米辣、大蔥、香菜
做法：
1、 把豆腐皮切成細絲。
2、 小蔥切段兒，大蒜切末，香菜切段兒，洋蔥切成小塊兒，小米椒切碎。
3、 鍋中燒水，加入少許鹽，放入豆腐皮焯一下水，撈出備用。
4、 取一隻小碗，放入幹辣椒麵，花椒粉，黑芝麻，胡椒粉，鹽，攪拌均勻備用。
5、 鍋中倒油，油熱之後把小蔥，洋蔥，香菜倒入鍋中炸幹撈出。
6、 把做好的蔥油潑入料碗中，放入醬油，白糖。
7、 拌勻以後倒在豆腐皮上面，放入香菜，小米辣，充分攪拌均勻以後，麻辣豆腐皮就做好了。
五、洋蔥拌木耳
食材：洋蔥、木耳、小米椒、大蒜、香菜
做法：
1、木耳泡發後撕成小朵洗乾淨；
2、 洋蔥切成細絲；
3、 香菜切段、小米椒切圈 、大蒜拍碎切末；
4、 鍋中燒水，水開之後加入鹽和油，放入木耳進行焯水；
5、 木耳熟後撈出放入涼水中過涼；
一、涼拌土豆絲
食材：土豆、青椒、大蒜、辣椒麵、醬油、米醋、食用鹽、白糖
做法：
1、挑選一個比較大的土豆，然後削皮洗淨。（大個土豆切絲會比較容易一些，也便於用擦絲器的朋友擦成細絲）
2、把土豆切成絲。（土豆粗細根據自己刀工來定，稍微細一些會比較入味兒）
3、青椒切成細絲，一方面是給土豆絲增添一點兒色彩，另一方面是增加一點兒辣味。
4、把土豆絲和青椒絲切好之後在水中漂洗乾淨，去掉表面的澱粉，讓土豆絲更加清爽。
5、鍋中水燒開，加入鹽和食用油，再放一點白醋，把土豆絲放進去焯水2分鐘左右，撈出過涼水備用。（加入一些白醋，這樣會使土豆絲更加爽脆，加食用油能使青椒保持嫩綠的顏色）
6、大蒜切末放入小碗中，加入一勺辣椒麵，鍋中油燒熱，放入花椒粒煸香，接著把熱油潑在辣椒麵上面，再加入醬油、米醋、白糖、鹽、攪拌均勻調成料汁。
7、土豆絲瀝乾水分裝入盤中，把調好的料汁倒上去，這道涼拌土豆絲就完成了。
二、涼拌蒜薹
食材：蒜薹，花生米，小米椒、青辣椒
做法：
1、把蒜薹摘去頭尾切成三大段；
2、鍋中燒水加入少許鹽，放入蒜薹焯水，蒜薹熟了之後撈出過涼水；
3、鍋中倒油，直接放入花生米，小火緩慢炸至微黃酥脆撈出（炸花生米的初始油溫不宜過高，否則很快就糊）；
4、小米椒切圈，青椒切小塊，大蒜切末，放入碗中，加入鹽、陳醋、生抽，潑入熱油，攪拌均勻備用；
5、把蒜薹撕成細絲放入盤中，放上油炸花生米，調入料汁，這道涼拌手撕蒜薹就完成了，鮮嫩爽口，開胃解饞，想吃的動手試試
三、涼拌捲心菜
原料：包菜、胡蘿蔔、花椒、白醋、鹽、雞精、白糖
做法：
1、把圓白菜洗淨切成細絲；
2、胡蘿蔔切成細絲 ；
3、白菜絲和蘿蔔絲放入盆中，加入鹽、白糖、雞精攪拌均勻，醃製10分鐘。
4、鍋中倒油，放入花椒粒炸出香味。
5、把花椒油倒入盆中，放點白醋，拌勻之後即可裝盤。
四、涼拌豆腐皮
食材：豆腐皮、洋蔥、大蒜、小米辣、大蔥、香菜
做法：
1、 把豆腐皮切成細絲。
2、 小蔥切段兒，大蒜切末，香菜切段兒，洋蔥切成小塊兒，小米椒切碎。
3、 鍋中燒水，加入少許鹽，放入豆腐皮焯一下水，撈出備用。
4、 取一隻小碗，放入幹辣椒麵，花椒粉，黑芝麻，胡椒粉，鹽，攪拌均勻備用。
5、 鍋中倒油，油熱之後把小蔥，洋蔥，香菜倒入鍋中炸幹撈出。
6、 把做好的蔥油潑入料碗中，放入醬油，白糖。
7、 拌勻以後倒在豆腐皮上面，放入香菜，小米辣，充分攪拌均勻以後，麻辣豆腐皮就做好了。
五、洋蔥拌木耳
食材：洋蔥、木耳、小米椒、大蒜、香菜
做法：
1、木耳泡發後撕成小朵洗乾淨；
2、 洋蔥切成細絲；
3、 香菜切段、小米椒切圈 、大蒜拍碎切末；
4、 鍋中燒水，水開之後加入鹽和油，放入木耳進行焯水；
5、 木耳熟後撈出放入涼水中過涼；
6、 拿一個大碗放入洋蔥和木耳，分別加入蒜末、小米椒和香菜；加入鹽和白糖，生抽、辣椒油、米醋；
一、涼拌土豆絲
食材：土豆、青椒、大蒜、辣椒麵、醬油、米醋、食用鹽、白糖
做法：
1、挑選一個比較大的土豆，然後削皮洗淨。（大個土豆切絲會比較容易一些，也便於用擦絲器的朋友擦成細絲）
2、把土豆切成絲。（土豆粗細根據自己刀工來定，稍微細一些會比較入味兒）
3、青椒切成細絲，一方面是給土豆絲增添一點兒色彩，另一方面是增加一點兒辣味。
4、把土豆絲和青椒絲切好之後在水中漂洗乾淨，去掉表面的澱粉，讓土豆絲更加清爽。
5、鍋中水燒開，加入鹽和食用油，再放一點白醋，把土豆絲放進去焯水2分鐘左右，撈出過涼水備用。（加入一些白醋，這樣會使土豆絲更加爽脆，加食用油能使青椒保持嫩綠的顏色）
6、大蒜切末放入小碗中，加入一勺辣椒麵，鍋中油燒熱，放入花椒粒煸香，接著把熱油潑在辣椒麵上面，再加入醬油、米醋、白糖、鹽、攪拌均勻調成料汁。
7、土豆絲瀝乾水分裝入盤中，把調好的料汁倒上去，這道涼拌土豆絲就完成了。
二、涼拌蒜薹
食材：蒜薹，花生米，小米椒、青辣椒
做法：
1、把蒜薹摘去頭尾切成三大段；
2、鍋中燒水加入少許鹽，放入蒜薹焯水，蒜薹熟了之後撈出過涼水；
3、鍋中倒油，直接放入花生米，小火緩慢炸至微黃酥脆撈出（炸花生米的初始油溫不宜過高，否則很快就糊）；
4、小米椒切圈，青椒切小塊，大蒜切末，放入碗中，加入鹽、陳醋、生抽，潑入熱油，攪拌均勻備用；
5、把蒜薹撕成細絲放入盤中，放上油炸花生米，調入料汁，這道涼拌手撕蒜薹就完成了，鮮嫩爽口，開胃解饞，想吃的動手試試
三、涼拌捲心菜
原料：包菜、胡蘿蔔、花椒、白醋、鹽、雞精、白糖
做法：
1、把圓白菜洗淨切成細絲；
2、胡蘿蔔切成細絲 ；
3、白菜絲和蘿蔔絲放入盆中，加入鹽、白糖、雞精攪拌均勻，醃製10分鐘。
4、鍋中倒油，放入花椒粒炸出香味。
5、把花椒油倒入盆中，放點白醋，拌勻之後即可裝盤。
四、涼拌豆腐皮
食材：豆腐皮、洋蔥、大蒜、小米辣、大蔥、香菜
做法：
1、 把豆腐皮切成細絲。
2、 小蔥切段兒，大蒜切末，香菜切段兒，洋蔥切成小塊兒，小米椒切碎。
3、 鍋中燒水，加入少許鹽，放入豆腐皮焯一下水，撈出備用。
4、 取一隻小碗，放入幹辣椒麵，花椒粉，黑芝麻，胡椒粉，鹽，攪拌均勻備用。
5、 鍋中倒油，油熱之後把小蔥，洋蔥，香菜倒入鍋中炸幹撈出。
6、 把做好的蔥油潑入料碗中，放入醬油，白糖。
7、 拌勻以後倒在豆腐皮上面，放入香菜，小米辣，充分攪拌均勻以後，麻辣豆腐皮就做好了。
五、洋蔥拌木耳
食材：洋蔥、木耳、小米椒、大蒜、香菜
做法：
1、木耳泡發後撕成小朵洗乾淨；
2、 洋蔥切成細絲；
3、 香菜切段、小米椒切圈 、大蒜拍碎切末；
4、 鍋中燒水，水開之後加入鹽和油，放入木耳進行焯水；
5、 木耳熟後撈出放入涼水中過涼；
6、 拿一個大碗放入洋蔥和木耳，分別加入蒜末、小米椒和香菜；加入鹽和白糖，生抽、辣椒油、米醋；
7、 用筷子攪拌均勻之後，裝入盤中即可。
一、涼拌土豆絲
食材：土豆、青椒、大蒜、辣椒麵、醬油、米醋、食用鹽、白糖
做法：
1、挑選一個比較大的土豆，然後削皮洗淨。（大個土豆切絲會比較容易一些，也便於用擦絲器的朋友擦成細絲）
2、把土豆切成絲。（土豆粗細根據自己刀工來定，稍微細一些會比較入味兒）
3、青椒切成細絲，一方面是給土豆絲增添一點兒色彩，另一方面是增加一點兒辣味。
4、把土豆絲和青椒絲切好之後在水中漂洗乾淨，去掉表面的澱粉，讓土豆絲更加清爽。
5、鍋中水燒開，加入鹽和食用油，再放一點白醋，把土豆絲放進去焯水2分鐘左右，撈出過涼水備用。（加入一些白醋，這樣會使土豆絲更加爽脆，加食用油能使青椒保持嫩綠的顏色）
6、大蒜切末放入小碗中，加入一勺辣椒麵，鍋中油燒熱，放入花椒粒煸香，接著把熱油潑在辣椒麵上面，再加入醬油、米醋、白糖、鹽、攪拌均勻調成料汁。
7、土豆絲瀝乾水分裝入盤中，把調好的料汁倒上去，這道涼拌土豆絲就完成了。
二、涼拌蒜薹
食材：蒜薹，花生米，小米椒、青辣椒
做法：
1、把蒜薹摘去頭尾切成三大段；
2、鍋中燒水加入少許鹽，放入蒜薹焯水，蒜薹熟了之後撈出過涼水；
3、鍋中倒油，直接放入花生米，小火緩慢炸至微黃酥脆撈出（炸花生米的初始油溫不宜過高，否則很快就糊）；
4、小米椒切圈，青椒切小塊，大蒜切末，放入碗中，加入鹽、陳醋、生抽，潑入熱油，攪拌均勻備用；
5、把蒜薹撕成細絲放入盤中，放上油炸花生米，調入料汁，這道涼拌手撕蒜薹就完成了，鮮嫩爽口，開胃解饞，想吃的動手試試
三、涼拌捲心菜
原料：包菜、胡蘿蔔、花椒、白醋、鹽、雞精、白糖
做法：
1、把圓白菜洗淨切成細絲；
2、胡蘿蔔切成細絲 ；
3、白菜絲和蘿蔔絲放入盆中，加入鹽、白糖、雞精攪拌均勻，醃製10分鐘。
4、鍋中倒油，放入花椒粒炸出香味。
5、把花椒油倒入盆中，放點白醋，拌勻之後即可裝盤。
四、涼拌豆腐皮
食材：豆腐皮、洋蔥、大蒜、小米辣、大蔥、香菜
做法：
1、 把豆腐皮切成細絲。
2、 小蔥切段兒，大蒜切末，香菜切段兒，洋蔥切成小塊兒，小米椒切碎。
3、 鍋中燒水，加入少許鹽，放入豆腐皮焯一下水，撈出備用。
4、 取一隻小碗，放入幹辣椒麵，花椒粉，黑芝麻，胡椒粉，鹽，攪拌均勻備用。
5、 鍋中倒油，油熱之後把小蔥，洋蔥，香菜倒入鍋中炸幹撈出。
6、 把做好的蔥油潑入料碗中，放入醬油，白糖。
7、 拌勻以後倒在豆腐皮上面，放入香菜，小米辣，充分攪拌均勻以後，麻辣豆腐皮就做好了。
五、洋蔥拌木耳
食材：洋蔥、木耳、小米椒、大蒜、香菜
做法：
1、木耳泡發後撕成小朵洗乾淨；
2、 洋蔥切成細絲；
3、 香菜切段、小米椒切圈 、大蒜拍碎切末；
4、 鍋中燒水，水開之後加入鹽和油，放入木耳進行焯水；
5、 木耳熟後撈出放入涼水中過涼；
6、 拿一個大碗放入洋蔥和木耳，分別加入蒜末、小米椒和香菜；加入鹽和白糖，生抽、辣椒油、米醋；
7、 用筷子攪拌均勻之後，裝入盤中即可。
六、涼拌苦瓜
一、涼拌土豆絲
食材：土豆、青椒、大蒜、辣椒麵、醬油、米醋、食用鹽、白糖
做法：
1、挑選一個比較大的土豆，然後削皮洗淨。（大個土豆切絲會比較容易一些，也便於用擦絲器的朋友擦成細絲）
2、把土豆切成絲。（土豆粗細根據自己刀工來定，稍微細一些會比較入味兒）
3、青椒切成細絲，一方面是給土豆絲增添一點兒色彩，另一方面是增加一點兒辣味。
4、把土豆絲和青椒絲切好之後在水中漂洗乾淨，去掉表面的澱粉，讓土豆絲更加清爽。
5、鍋中水燒開，加入鹽和食用油，再放一點白醋，把土豆絲放進去焯水2分鐘左右，撈出過涼水備用。（加入一些白醋，這樣會使土豆絲更加爽脆，加食用油能使青椒保持嫩綠的顏色）
6、大蒜切末放入小碗中，加入一勺辣椒麵，鍋中油燒熱，放入花椒粒煸香，接著把熱油潑在辣椒麵上面，再加入醬油、米醋、白糖、鹽、攪拌均勻調成料汁。
7、土豆絲瀝乾水分裝入盤中，把調好的料汁倒上去，這道涼拌土豆絲就完成了。
二、涼拌蒜薹
食材：蒜薹，花生米，小米椒、青辣椒
做法：
1、把蒜薹摘去頭尾切成三大段；
2、鍋中燒水加入少許鹽，放入蒜薹焯水，蒜薹熟了之後撈出過涼水；
3、鍋中倒油，直接放入花生米，小火緩慢炸至微黃酥脆撈出（炸花生米的初始油溫不宜過高，否則很快就糊）；
4、小米椒切圈，青椒切小塊，大蒜切末，放入碗中，加入鹽、陳醋、生抽，潑入熱油，攪拌均勻備用；
5、把蒜薹撕成細絲放入盤中，放上油炸花生米，調入料汁，這道涼拌手撕蒜薹就完成了，鮮嫩爽口，開胃解饞，想吃的動手試試
三、涼拌捲心菜
原料：包菜、胡蘿蔔、花椒、白醋、鹽、雞精、白糖
做法：
1、把圓白菜洗淨切成細絲；
2、胡蘿蔔切成細絲 ；
3、白菜絲和蘿蔔絲放入盆中，加入鹽、白糖、雞精攪拌均勻，醃製10分鐘。
4、鍋中倒油，放入花椒粒炸出香味。
5、把花椒油倒入盆中，放點白醋，拌勻之後即可裝盤。
四、涼拌豆腐皮
食材：豆腐皮、洋蔥、大蒜、小米辣、大蔥、香菜
做法：
1、 把豆腐皮切成細絲。
2、 小蔥切段兒，大蒜切末，香菜切段兒，洋蔥切成小塊兒，小米椒切碎。
3、 鍋中燒水，加入少許鹽，放入豆腐皮焯一下水，撈出備用。
4、 取一隻小碗，放入幹辣椒麵，花椒粉，黑芝麻，胡椒粉，鹽，攪拌均勻備用。
5、 鍋中倒油，油熱之後把小蔥，洋蔥，香菜倒入鍋中炸幹撈出。
6、 把做好的蔥油潑入料碗中，放入醬油，白糖。
7、 拌勻以後倒在豆腐皮上面，放入香菜，小米辣，充分攪拌均勻以後，麻辣豆腐皮就做好了。
五、洋蔥拌木耳
食材：洋蔥、木耳、小米椒、大蒜、香菜
做法：
1、木耳泡發後撕成小朵洗乾淨；
2、 洋蔥切成細絲；
3、 香菜切段、小米椒切圈 、大蒜拍碎切末；
4、 鍋中燒水，水開之後加入鹽和油，放入木耳進行焯水；
5、 木耳熟後撈出放入涼水中過涼；
6、 拿一個大碗放入洋蔥和木耳，分別加入蒜末、小米椒和香菜；加入鹽和白糖，生抽、辣椒油、米醋；
7、 用筷子攪拌均勻之後，裝入盤中即可。
六、涼拌苦瓜
食材：
苦瓜、生薑、小米椒、幹辣椒、花椒
做法：
一、涼拌土豆絲
食材：土豆、青椒、大蒜、辣椒麵、醬油、米醋、食用鹽、白糖
做法：
1、挑選一個比較大的土豆，然後削皮洗淨。（大個土豆切絲會比較容易一些，也便於用擦絲器的朋友擦成細絲）
2、把土豆切成絲。（土豆粗細根據自己刀工來定，稍微細一些會比較入味兒）
3、青椒切成細絲，一方面是給土豆絲增添一點兒色彩，另一方面是增加一點兒辣味。
4、把土豆絲和青椒絲切好之後在水中漂洗乾淨，去掉表面的澱粉，讓土豆絲更加清爽。
5、鍋中水燒開，加入鹽和食用油，再放一點白醋，把土豆絲放進去焯水2分鐘左右，撈出過涼水備用。（加入一些白醋，這樣會使土豆絲更加爽脆，加食用油能使青椒保持嫩綠的顏色）
6、大蒜切末放入小碗中，加入一勺辣椒麵，鍋中油燒熱，放入花椒粒煸香，接著把熱油潑在辣椒麵上面，再加入醬油、米醋、白糖、鹽、攪拌均勻調成料汁。
7、土豆絲瀝乾水分裝入盤中，把調好的料汁倒上去，這道涼拌土豆絲就完成了。
二、涼拌蒜薹
食材：蒜薹，花生米，小米椒、青辣椒
做法：
1、把蒜薹摘去頭尾切成三大段；
2、鍋中燒水加入少許鹽，放入蒜薹焯水，蒜薹熟了之後撈出過涼水；
3、鍋中倒油，直接放入花生米，小火緩慢炸至微黃酥脆撈出（炸花生米的初始油溫不宜過高，否則很快就糊）；
4、小米椒切圈，青椒切小塊，大蒜切末，放入碗中，加入鹽、陳醋、生抽，潑入熱油，攪拌均勻備用；
5、把蒜薹撕成細絲放入盤中，放上油炸花生米，調入料汁，這道涼拌手撕蒜薹就完成了，鮮嫩爽口，開胃解饞，想吃的動手試試
三、涼拌捲心菜
原料：包菜、胡蘿蔔、花椒、白醋、鹽、雞精、白糖
做法：
1、把圓白菜洗淨切成細絲；
2、胡蘿蔔切成細絲 ；
3、白菜絲和蘿蔔絲放入盆中，加入鹽、白糖、雞精攪拌均勻，醃製10分鐘。
4、鍋中倒油，放入花椒粒炸出香味。
5、把花椒油倒入盆中，放點白醋，拌勻之後即可裝盤。
四、涼拌豆腐皮
食材：豆腐皮、洋蔥、大蒜、小米辣、大蔥、香菜
做法：
1、 把豆腐皮切成細絲。
2、 小蔥切段兒，大蒜切末，香菜切段兒，洋蔥切成小塊兒，小米椒切碎。
3、 鍋中燒水，加入少許鹽，放入豆腐皮焯一下水，撈出備用。
4、 取一隻小碗，放入幹辣椒麵，花椒粉，黑芝麻，胡椒粉，鹽，攪拌均勻備用。
5、 鍋中倒油，油熱之後把小蔥，洋蔥，香菜倒入鍋中炸幹撈出。
6、 把做好的蔥油潑入料碗中，放入醬油，白糖。
7、 拌勻以後倒在豆腐皮上面，放入香菜，小米辣，充分攪拌均勻以後，麻辣豆腐皮就做好了。
五、洋蔥拌木耳
食材：洋蔥、木耳、小米椒、大蒜、香菜
做法：
1、木耳泡發後撕成小朵洗乾淨；
2、 洋蔥切成細絲；
3、 香菜切段、小米椒切圈 、大蒜拍碎切末；
4、 鍋中燒水，水開之後加入鹽和油，放入木耳進行焯水；
5、 木耳熟後撈出放入涼水中過涼；
6、 拿一個大碗放入洋蔥和木耳，分別加入蒜末、小米椒和香菜；加入鹽和白糖，生抽、辣椒油、米醋；
7、 用筷子攪拌均勻之後，裝入盤中即可。
六、涼拌苦瓜
食材：
苦瓜、生薑、小米椒、幹辣椒、花椒
做法：
1、苦瓜洗淨切去頭尾，從中間對半剖開，用小勺挖去籽，切成片；小米椒切成絲，生薑切成末；
2、鍋中加水燒開，放入少許鹽和油，倒入苦瓜焯水，大約1分鐘撈出；
3、在涼開水中過涼，撈出瀝乾水分；
4、把苦瓜倒入碗中，放入薑末、小米椒；
5、鍋中燒油，放入花椒和幹辣椒煸香；
6、接著把油潑在苦瓜上面，蓋上鍋蓋熗1分鐘；
7、最後加入 鹽、白糖、生抽、米醋拌勻，盛入盤中。
七、涼拌蓑衣黃瓜
一、涼拌土豆絲
食材：土豆、青椒、大蒜、辣椒麵、醬油、米醋、食用鹽、白糖
做法：
1、挑選一個比較大的土豆，然後削皮洗淨。（大個土豆切絲會比較容易一些，也便於用擦絲器的朋友擦成細絲）
2、把土豆切成絲。（土豆粗細根據自己刀工來定，稍微細一些會比較入味兒）
3、青椒切成細絲，一方面是給土豆絲增添一點兒色彩，另一方面是增加一點兒辣味。
4、把土豆絲和青椒絲切好之後在水中漂洗乾淨，去掉表面的澱粉，讓土豆絲更加清爽。
5、鍋中水燒開，加入鹽和食用油，再放一點白醋，把土豆絲放進去焯水2分鐘左右，撈出過涼水備用。（加入一些白醋，這樣會使土豆絲更加爽脆，加食用油能使青椒保持嫩綠的顏色）
6、大蒜切末放入小碗中，加入一勺辣椒麵，鍋中油燒熱，放入花椒粒煸香，接著把熱油潑在辣椒麵上面，再加入醬油、米醋、白糖、鹽、攪拌均勻調成料汁。
7、土豆絲瀝乾水分裝入盤中，把調好的料汁倒上去，這道涼拌土豆絲就完成了。
二、涼拌蒜薹
食材：蒜薹，花生米，小米椒、青辣椒
做法：
1、把蒜薹摘去頭尾切成三大段；
2、鍋中燒水加入少許鹽，放入蒜薹焯水，蒜薹熟了之後撈出過涼水；
3、鍋中倒油，直接放入花生米，小火緩慢炸至微黃酥脆撈出（炸花生米的初始油溫不宜過高，否則很快就糊）；
4、小米椒切圈，青椒切小塊，大蒜切末，放入碗中，加入鹽、陳醋、生抽，潑入熱油，攪拌均勻備用；
5、把蒜薹撕成細絲放入盤中，放上油炸花生米，調入料汁，這道涼拌手撕蒜薹就完成了，鮮嫩爽口，開胃解饞，想吃的動手試試
三、涼拌捲心菜
原料：包菜、胡蘿蔔、花椒、白醋、鹽、雞精、白糖
做法：
1、把圓白菜洗淨切成細絲；
2、胡蘿蔔切成細絲 ；
3、白菜絲和蘿蔔絲放入盆中，加入鹽、白糖、雞精攪拌均勻，醃製10分鐘。
4、鍋中倒油，放入花椒粒炸出香味。
5、把花椒油倒入盆中，放點白醋，拌勻之後即可裝盤。
四、涼拌豆腐皮
食材：豆腐皮、洋蔥、大蒜、小米辣、大蔥、香菜
做法：
1、 把豆腐皮切成細絲。
2、 小蔥切段兒，大蒜切末，香菜切段兒，洋蔥切成小塊兒，小米椒切碎。
3、 鍋中燒水，加入少許鹽，放入豆腐皮焯一下水，撈出備用。
4、 取一隻小碗，放入幹辣椒麵，花椒粉，黑芝麻，胡椒粉，鹽，攪拌均勻備用。
5、 鍋中倒油，油熱之後把小蔥，洋蔥，香菜倒入鍋中炸幹撈出。
6、 把做好的蔥油潑入料碗中，放入醬油，白糖。
7、 拌勻以後倒在豆腐皮上面，放入香菜，小米辣，充分攪拌均勻以後，麻辣豆腐皮就做好了。
五、洋蔥拌木耳
食材：洋蔥、木耳、小米椒、大蒜、香菜
做法：
1、木耳泡發後撕成小朵洗乾淨；
2、 洋蔥切成細絲；
3、 香菜切段、小米椒切圈 、大蒜拍碎切末；
4、 鍋中燒水，水開之後加入鹽和油，放入木耳進行焯水；
5、 木耳熟後撈出放入涼水中過涼；
6、 拿一個大碗放入洋蔥和木耳，分別加入蒜末、小米椒和香菜；加入鹽和白糖，生抽、辣椒油、米醋；
7、 用筷子攪拌均勻之後，裝入盤中即可。
六、涼拌苦瓜
食材：
苦瓜、生薑、小米椒、幹辣椒、花椒
做法：
1、苦瓜洗淨切去頭尾，從中間對半剖開，用小勺挖去籽，切成片；小米椒切成絲，生薑切成末；
2、鍋中加水燒開，放入少許鹽和油，倒入苦瓜焯水，大約1分鐘撈出；
3、在涼開水中過涼，撈出瀝乾水分；
4、把苦瓜倒入碗中，放入薑末、小米椒；
5、鍋中燒油，放入花椒和幹辣椒煸香；
6、接著把油潑在苦瓜上面，蓋上鍋蓋熗1分鐘；
7、最後加入 鹽、白糖、生抽、米醋拌勻，盛入盤中。
七、涼拌蓑衣黃瓜
食材：平直長黃瓜一根、大小勻稱的櫻桃小蘿蔔十幾個、生蒜幾瓣、小紅尖椒三五個、香醋、生抽、鹽、白糖
一、涼拌土豆絲
食材：土豆、青椒、大蒜、辣椒麵、醬油、米醋、食用鹽、白糖
做法：
1、挑選一個比較大的土豆，然後削皮洗淨。（大個土豆切絲會比較容易一些，也便於用擦絲器的朋友擦成細絲）
2、把土豆切成絲。（土豆粗細根據自己刀工來定，稍微細一些會比較入味兒）
3、青椒切成細絲，一方面是給土豆絲增添一點兒色彩，另一方面是增加一點兒辣味。
4、把土豆絲和青椒絲切好之後在水中漂洗乾淨，去掉表面的澱粉，讓土豆絲更加清爽。
5、鍋中水燒開，加入鹽和食用油，再放一點白醋，把土豆絲放進去焯水2分鐘左右，撈出過涼水備用。（加入一些白醋，這樣會使土豆絲更加爽脆，加食用油能使青椒保持嫩綠的顏色）
6、大蒜切末放入小碗中，加入一勺辣椒麵，鍋中油燒熱，放入花椒粒煸香，接著把熱油潑在辣椒麵上面，再加入醬油、米醋、白糖、鹽、攪拌均勻調成料汁。
7、土豆絲瀝乾水分裝入盤中，把調好的料汁倒上去，這道涼拌土豆絲就完成了。
二、涼拌蒜薹
食材：蒜薹，花生米，小米椒、青辣椒
做法：
1、把蒜薹摘去頭尾切成三大段；
2、鍋中燒水加入少許鹽，放入蒜薹焯水，蒜薹熟了之後撈出過涼水；
3、鍋中倒油，直接放入花生米，小火緩慢炸至微黃酥脆撈出（炸花生米的初始油溫不宜過高，否則很快就糊）；
4、小米椒切圈，青椒切小塊，大蒜切末，放入碗中，加入鹽、陳醋、生抽，潑入熱油，攪拌均勻備用；
5、把蒜薹撕成細絲放入盤中，放上油炸花生米，調入料汁，這道涼拌手撕蒜薹就完成了，鮮嫩爽口，開胃解饞，想吃的動手試試
三、涼拌捲心菜
原料：包菜、胡蘿蔔、花椒、白醋、鹽、雞精、白糖
做法：
1、把圓白菜洗淨切成細絲；
2、胡蘿蔔切成細絲 ；
3、白菜絲和蘿蔔絲放入盆中，加入鹽、白糖、雞精攪拌均勻，醃製10分鐘。
4、鍋中倒油，放入花椒粒炸出香味。
5、把花椒油倒入盆中，放點白醋，拌勻之後即可裝盤。
四、涼拌豆腐皮
食材：豆腐皮、洋蔥、大蒜、小米辣、大蔥、香菜
做法：
1、 把豆腐皮切成細絲。
2、 小蔥切段兒，大蒜切末，香菜切段兒，洋蔥切成小塊兒，小米椒切碎。
3、 鍋中燒水，加入少許鹽，放入豆腐皮焯一下水，撈出備用。
4、 取一隻小碗，放入幹辣椒麵，花椒粉，黑芝麻，胡椒粉，鹽，攪拌均勻備用。
5、 鍋中倒油，油熱之後把小蔥，洋蔥，香菜倒入鍋中炸幹撈出。
6、 把做好的蔥油潑入料碗中，放入醬油，白糖。
7、 拌勻以後倒在豆腐皮上面，放入香菜，小米辣，充分攪拌均勻以後，麻辣豆腐皮就做好了。
五、洋蔥拌木耳
食材：洋蔥、木耳、小米椒、大蒜、香菜
做法：
1、木耳泡發後撕成小朵洗乾淨；
2、 洋蔥切成細絲；
3、 香菜切段、小米椒切圈 、大蒜拍碎切末；
4、 鍋中燒水，水開之後加入鹽和油，放入木耳進行焯水；
5、 木耳熟後撈出放入涼水中過涼；
6、 拿一個大碗放入洋蔥和木耳，分別加入蒜末、小米椒和香菜；加入鹽和白糖，生抽、辣椒油、米醋；
7、 用筷子攪拌均勻之後，裝入盤中即可。
六、涼拌苦瓜
食材：
苦瓜、生薑、小米椒、幹辣椒、花椒
做法：
1、苦瓜洗淨切去頭尾，從中間對半剖開，用小勺挖去籽，切成片；小米椒切成絲，生薑切成末；
2、鍋中加水燒開，放入少許鹽和油，倒入苦瓜焯水，大約1分鐘撈出；
3、在涼開水中過涼，撈出瀝乾水分；
4、把苦瓜倒入碗中，放入薑末、小米椒；
5、鍋中燒油，放入花椒和幹辣椒煸香；
6、接著把油潑在苦瓜上面，蓋上鍋蓋熗1分鐘；
7、最後加入 鹽、白糖、生抽、米醋拌勻，盛入盤中。
七、涼拌蓑衣黃瓜
食材：平直長黃瓜一根、大小勻稱的櫻桃小蘿蔔十幾個、生蒜幾瓣、小紅尖椒三五個、香醋、生抽、鹽、白糖
做法：
1. 黃瓜洗淨，小蘿蔔洗淨摘好；
一、涼拌土豆絲
食材：土豆、青椒、大蒜、辣椒麵、醬油、米醋、食用鹽、白糖
做法：
1、挑選一個比較大的土豆，然後削皮洗淨。（大個土豆切絲會比較容易一些，也便於用擦絲器的朋友擦成細絲）
2、把土豆切成絲。（土豆粗細根據自己刀工來定，稍微細一些會比較入味兒）
3、青椒切成細絲，一方面是給土豆絲增添一點兒色彩，另一方面是增加一點兒辣味。
4、把土豆絲和青椒絲切好之後在水中漂洗乾淨，去掉表面的澱粉，讓土豆絲更加清爽。
5、鍋中水燒開，加入鹽和食用油，再放一點白醋，把土豆絲放進去焯水2分鐘左右，撈出過涼水備用。（加入一些白醋，這樣會使土豆絲更加爽脆，加食用油能使青椒保持嫩綠的顏色）
6、大蒜切末放入小碗中，加入一勺辣椒麵，鍋中油燒熱，放入花椒粒煸香，接著把熱油潑在辣椒麵上面，再加入醬油、米醋、白糖、鹽、攪拌均勻調成料汁。
7、土豆絲瀝乾水分裝入盤中，把調好的料汁倒上去，這道涼拌土豆絲就完成了。
二、涼拌蒜薹
食材：蒜薹，花生米，小米椒、青辣椒
做法：
1、把蒜薹摘去頭尾切成三大段；
2、鍋中燒水加入少許鹽，放入蒜薹焯水，蒜薹熟了之後撈出過涼水；
3、鍋中倒油，直接放入花生米，小火緩慢炸至微黃酥脆撈出（炸花生米的初始油溫不宜過高，否則很快就糊）；
4、小米椒切圈，青椒切小塊，大蒜切末，放入碗中，加入鹽、陳醋、生抽，潑入熱油，攪拌均勻備用；
5、把蒜薹撕成細絲放入盤中，放上油炸花生米，調入料汁，這道涼拌手撕蒜薹就完成了，鮮嫩爽口，開胃解饞，想吃的動手試試
三、涼拌捲心菜
原料：包菜、胡蘿蔔、花椒、白醋、鹽、雞精、白糖
做法：
1、把圓白菜洗淨切成細絲；
2、胡蘿蔔切成細絲 ；
3、白菜絲和蘿蔔絲放入盆中，加入鹽、白糖、雞精攪拌均勻，醃製10分鐘。
4、鍋中倒油，放入花椒粒炸出香味。
5、把花椒油倒入盆中，放點白醋，拌勻之後即可裝盤。
四、涼拌豆腐皮
食材：豆腐皮、洋蔥、大蒜、小米辣、大蔥、香菜
做法：
1、 把豆腐皮切成細絲。
2、 小蔥切段兒，大蒜切末，香菜切段兒，洋蔥切成小塊兒，小米椒切碎。
3、 鍋中燒水，加入少許鹽，放入豆腐皮焯一下水，撈出備用。
4、 取一隻小碗，放入幹辣椒麵，花椒粉，黑芝麻，胡椒粉，鹽，攪拌均勻備用。
5、 鍋中倒油，油熱之後把小蔥，洋蔥，香菜倒入鍋中炸幹撈出。
6、 把做好的蔥油潑入料碗中，放入醬油，白糖。
7、 拌勻以後倒在豆腐皮上面，放入香菜，小米辣，充分攪拌均勻以後，麻辣豆腐皮就做好了。
五、洋蔥拌木耳
食材：洋蔥、木耳、小米椒、大蒜、香菜
做法：
1、木耳泡發後撕成小朵洗乾淨；
2、 洋蔥切成細絲；
3、 香菜切段、小米椒切圈 、大蒜拍碎切末；
4、 鍋中燒水，水開之後加入鹽和油，放入木耳進行焯水；
5、 木耳熟後撈出放入涼水中過涼；
6、 拿一個大碗放入洋蔥和木耳，分別加入蒜末、小米椒和香菜；加入鹽和白糖，生抽、辣椒油、米醋；
7、 用筷子攪拌均勻之後，裝入盤中即可。
六、涼拌苦瓜
食材：
苦瓜、生薑、小米椒、幹辣椒、花椒
做法：
1、苦瓜洗淨切去頭尾，從中間對半剖開，用小勺挖去籽，切成片；小米椒切成絲，生薑切成末；
2、鍋中加水燒開，放入少許鹽和油，倒入苦瓜焯水，大約1分鐘撈出；
3、在涼開水中過涼，撈出瀝乾水分；
4、把苦瓜倒入碗中，放入薑末、小米椒；
5、鍋中燒油，放入花椒和幹辣椒煸香；
6、接著把油潑在苦瓜上面，蓋上鍋蓋熗1分鐘；
7、最後加入 鹽、白糖、生抽、米醋拌勻，盛入盤中。
七、涼拌蓑衣黃瓜
食材：平直長黃瓜一根、大小勻稱的櫻桃小蘿蔔十幾個、生蒜幾瓣、小紅尖椒三五個、香醋、生抽、鹽、白糖
做法：
1. 黃瓜洗淨，小蘿蔔洗淨摘好；
2. 在黃瓜兩邊放2根筷子，刀刃與筷子呈45度角，斜著下刀，切到筷子處即停。切完一面後將黃瓜翻身，再同樣以45度角切完。
一、涼拌土豆絲
食材：土豆、青椒、大蒜、辣椒麵、醬油、米醋、食用鹽、白糖
做法：
1、挑選一個比較大的土豆，然後削皮洗淨。（大個土豆切絲會比較容易一些，也便於用擦絲器的朋友擦成細絲）
2、把土豆切成絲。（土豆粗細根據自己刀工來定，稍微細一些會比較入味兒）
3、青椒切成細絲，一方面是給土豆絲增添一點兒色彩，另一方面是增加一點兒辣味。
4、把土豆絲和青椒絲切好之後在水中漂洗乾淨，去掉表面的澱粉，讓土豆絲更加清爽。
5、鍋中水燒開，加入鹽和食用油，再放一點白醋，把土豆絲放進去焯水2分鐘左右，撈出過涼水備用。（加入一些白醋，這樣會使土豆絲更加爽脆，加食用油能使青椒保持嫩綠的顏色）
6、大蒜切末放入小碗中，加入一勺辣椒麵，鍋中油燒熱，放入花椒粒煸香，接著把熱油潑在辣椒麵上面，再加入醬油、米醋、白糖、鹽、攪拌均勻調成料汁。
7、土豆絲瀝乾水分裝入盤中，把調好的料汁倒上去，這道涼拌土豆絲就完成了。
二、涼拌蒜薹
食材：蒜薹，花生米，小米椒、青辣椒
做法：
1、把蒜薹摘去頭尾切成三大段；
2、鍋中燒水加入少許鹽，放入蒜薹焯水，蒜薹熟了之後撈出過涼水；
3、鍋中倒油，直接放入花生米，小火緩慢炸至微黃酥脆撈出（炸花生米的初始油溫不宜過高，否則很快就糊）；
4、小米椒切圈，青椒切小塊，大蒜切末，放入碗中，加入鹽、陳醋、生抽，潑入熱油，攪拌均勻備用；
5、把蒜薹撕成細絲放入盤中，放上油炸花生米，調入料汁，這道涼拌手撕蒜薹就完成了，鮮嫩爽口，開胃解饞，想吃的動手試試
三、涼拌捲心菜
原料：包菜、胡蘿蔔、花椒、白醋、鹽、雞精、白糖
做法：
1、把圓白菜洗淨切成細絲；
2、胡蘿蔔切成細絲 ；
3、白菜絲和蘿蔔絲放入盆中，加入鹽、白糖、雞精攪拌均勻，醃製10分鐘。
4、鍋中倒油，放入花椒粒炸出香味。
5、把花椒油倒入盆中，放點白醋，拌勻之後即可裝盤。
四、涼拌豆腐皮
食材：豆腐皮、洋蔥、大蒜、小米辣、大蔥、香菜
做法：
1、 把豆腐皮切成細絲。
2、 小蔥切段兒，大蒜切末，香菜切段兒，洋蔥切成小塊兒，小米椒切碎。
3、 鍋中燒水，加入少許鹽，放入豆腐皮焯一下水，撈出備用。
4、 取一隻小碗，放入幹辣椒麵，花椒粉，黑芝麻，胡椒粉，鹽，攪拌均勻備用。
5、 鍋中倒油，油熱之後把小蔥，洋蔥，香菜倒入鍋中炸幹撈出。
6、 把做好的蔥油潑入料碗中，放入醬油，白糖。
7、 拌勻以後倒在豆腐皮上面，放入香菜，小米辣，充分攪拌均勻以後，麻辣豆腐皮就做好了。
五、洋蔥拌木耳
食材：洋蔥、木耳、小米椒、大蒜、香菜
做法：
1、木耳泡發後撕成小朵洗乾淨；
2、 洋蔥切成細絲；
3、 香菜切段、小米椒切圈 、大蒜拍碎切末；
4、 鍋中燒水，水開之後加入鹽和油，放入木耳進行焯水；
5、 木耳熟後撈出放入涼水中過涼；
6、 拿一個大碗放入洋蔥和木耳，分別加入蒜末、小米椒和香菜；加入鹽和白糖，生抽、辣椒油、米醋；
7、 用筷子攪拌均勻之後，裝入盤中即可。
六、涼拌苦瓜
食材：
苦瓜、生薑、小米椒、幹辣椒、花椒
做法：
1、苦瓜洗淨切去頭尾，從中間對半剖開，用小勺挖去籽，切成片；小米椒切成絲，生薑切成末；
2、鍋中加水燒開，放入少許鹽和油，倒入苦瓜焯水，大約1分鐘撈出；
3、在涼開水中過涼，撈出瀝乾水分；
4、把苦瓜倒入碗中，放入薑末、小米椒；
5、鍋中燒油，放入花椒和幹辣椒煸香；
6、接著把油潑在苦瓜上面，蓋上鍋蓋熗1分鐘；
7、最後加入 鹽、白糖、生抽、米醋拌勻，盛入盤中。
七、涼拌蓑衣黃瓜
食材：平直長黃瓜一根、大小勻稱的櫻桃小蘿蔔十幾個、生蒜幾瓣、小紅尖椒三五個、香醋、生抽、鹽、白糖
做法：
1. 黃瓜洗淨，小蘿蔔洗淨摘好；
2. 在黃瓜兩邊放2根筷子，刀刃與筷子呈45度角，斜著下刀，切到筷子處即停。切完一面後將黃瓜翻身，再同樣以45度角切完。
一、涼拌土豆絲
食材：土豆、青椒、大蒜、辣椒麵、醬油、米醋、食用鹽、白糖
做法：
1、挑選一個比較大的土豆，然後削皮洗淨。（大個土豆切絲會比較容易一些，也便於用擦絲器的朋友擦成細絲）
2、把土豆切成絲。（土豆粗細根據自己刀工來定，稍微細一些會比較入味兒）
3、青椒切成細絲，一方面是給土豆絲增添一點兒色彩，另一方面是增加一點兒辣味。
4、把土豆絲和青椒絲切好之後在水中漂洗乾淨，去掉表面的澱粉，讓土豆絲更加清爽。
5、鍋中水燒開，加入鹽和食用油，再放一點白醋，把土豆絲放進去焯水2分鐘左右，撈出過涼水備用。（加入一些白醋，這樣會使土豆絲更加爽脆，加食用油能使青椒保持嫩綠的顏色）
6、大蒜切末放入小碗中，加入一勺辣椒麵，鍋中油燒熱，放入花椒粒煸香，接著把熱油潑在辣椒麵上面，再加入醬油、米醋、白糖、鹽、攪拌均勻調成料汁。
7、土豆絲瀝乾水分裝入盤中，把調好的料汁倒上去，這道涼拌土豆絲就完成了。
二、涼拌蒜薹
食材：蒜薹，花生米，小米椒、青辣椒
做法：
1、把蒜薹摘去頭尾切成三大段；
2、鍋中燒水加入少許鹽，放入蒜薹焯水，蒜薹熟了之後撈出過涼水；
3、鍋中倒油，直接放入花生米，小火緩慢炸至微黃酥脆撈出（炸花生米的初始油溫不宜過高，否則很快就糊）；
4、小米椒切圈，青椒切小塊，大蒜切末，放入碗中，加入鹽、陳醋、生抽，潑入熱油，攪拌均勻備用；
5、把蒜薹撕成細絲放入盤中，放上油炸花生米，調入料汁，這道涼拌手撕蒜薹就完成了，鮮嫩爽口，開胃解饞，想吃的動手試試
三、涼拌捲心菜
原料：包菜、胡蘿蔔、花椒、白醋、鹽、雞精、白糖
做法：
1、把圓白菜洗淨切成細絲；
2、胡蘿蔔切成細絲 ；
3、白菜絲和蘿蔔絲放入盆中，加入鹽、白糖、雞精攪拌均勻，醃製10分鐘。
4、鍋中倒油，放入花椒粒炸出香味。
5、把花椒油倒入盆中，放點白醋，拌勻之後即可裝盤。
四、涼拌豆腐皮
食材：豆腐皮、洋蔥、大蒜、小米辣、大蔥、香菜
做法：
1、 把豆腐皮切成細絲。
2、 小蔥切段兒，大蒜切末，香菜切段兒，洋蔥切成小塊兒，小米椒切碎。
3、 鍋中燒水，加入少許鹽，放入豆腐皮焯一下水，撈出備用。
4、 取一隻小碗，放入幹辣椒麵，花椒粉，黑芝麻，胡椒粉，鹽，攪拌均勻備用。
5、 鍋中倒油，油熱之後把小蔥，洋蔥，香菜倒入鍋中炸幹撈出。
6、 把做好的蔥油潑入料碗中，放入醬油，白糖。
7、 拌勻以後倒在豆腐皮上面，放入香菜，小米辣，充分攪拌均勻以後，麻辣豆腐皮就做好了。
五、洋蔥拌木耳
食材：洋蔥、木耳、小米椒、大蒜、香菜
做法：
1、木耳泡發後撕成小朵洗乾淨；
2、 洋蔥切成細絲；
3、 香菜切段、小米椒切圈 、大蒜拍碎切末；
4、 鍋中燒水，水開之後加入鹽和油，放入木耳進行焯水；
5、 木耳熟後撈出放入涼水中過涼；
6、 拿一個大碗放入洋蔥和木耳，分別加入蒜末、小米椒和香菜；加入鹽和白糖，生抽、辣椒油、米醋；
7、 用筷子攪拌均勻之後，裝入盤中即可。
六、涼拌苦瓜
食材：
苦瓜、生薑、小米椒、幹辣椒、花椒
做法：
1、苦瓜洗淨切去頭尾，從中間對半剖開，用小勺挖去籽，切成片；小米椒切成絲，生薑切成末；
2、鍋中加水燒開，放入少許鹽和油，倒入苦瓜焯水，大約1分鐘撈出；
3、在涼開水中過涼，撈出瀝乾水分；
4、把苦瓜倒入碗中，放入薑末、小米椒；
5、鍋中燒油，放入花椒和幹辣椒煸香；
6、接著把油潑在苦瓜上面，蓋上鍋蓋熗1分鐘；
7、最後加入 鹽、白糖、生抽、米醋拌勻，盛入盤中。
七、涼拌蓑衣黃瓜
食材：平直長黃瓜一根、大小勻稱的櫻桃小蘿蔔十幾個、生蒜幾瓣、小紅尖椒三五個、香醋、生抽、鹽、白糖
做法：
1. 黃瓜洗淨，小蘿蔔洗淨摘好；
2. 在黃瓜兩邊放2根筷子，刀刃與筷子呈45度角，斜著下刀，切到筷子處即停。切完一面後將黃瓜翻身，再同樣以45度角切完。
3. 櫻桃小蘿蔔同法，斜刀密切，目的是為了容易入味；
一、涼拌土豆絲
食材：土豆、青椒、大蒜、辣椒麵、醬油、米醋、食用鹽、白糖
做法：
1、挑選一個比較大的土豆，然後削皮洗淨。（大個土豆切絲會比較容易一些，也便於用擦絲器的朋友擦成細絲）
2、把土豆切成絲。（土豆粗細根據自己刀工來定，稍微細一些會比較入味兒）
3、青椒切成細絲，一方面是給土豆絲增添一點兒色彩，另一方面是增加一點兒辣味。
4、把土豆絲和青椒絲切好之後在水中漂洗乾淨，去掉表面的澱粉，讓土豆絲更加清爽。
5、鍋中水燒開，加入鹽和食用油，再放一點白醋，把土豆絲放進去焯水2分鐘左右，撈出過涼水備用。（加入一些白醋，這樣會使土豆絲更加爽脆，加食用油能使青椒保持嫩綠的顏色）
6、大蒜切末放入小碗中，加入一勺辣椒麵，鍋中油燒熱，放入花椒粒煸香，接著把熱油潑在辣椒麵上面，再加入醬油、米醋、白糖、鹽、攪拌均勻調成料汁。
7、土豆絲瀝乾水分裝入盤中，把調好的料汁倒上去，這道涼拌土豆絲就完成了。
二、涼拌蒜薹
食材：蒜薹，花生米，小米椒、青辣椒
做法：
1、把蒜薹摘去頭尾切成三大段；
2、鍋中燒水加入少許鹽，放入蒜薹焯水，蒜薹熟了之後撈出過涼水；
3、鍋中倒油，直接放入花生米，小火緩慢炸至微黃酥脆撈出（炸花生米的初始油溫不宜過高，否則很快就糊）；
4、小米椒切圈，青椒切小塊，大蒜切末，放入碗中，加入鹽、陳醋、生抽，潑入熱油，攪拌均勻備用；
5、把蒜薹撕成細絲放入盤中，放上油炸花生米，調入料汁，這道涼拌手撕蒜薹就完成了，鮮嫩爽口，開胃解饞，想吃的動手試試
三、涼拌捲心菜
原料：包菜、胡蘿蔔、花椒、白醋、鹽、雞精、白糖
做法：
1、把圓白菜洗淨切成細絲；
2、胡蘿蔔切成細絲 ；
3、白菜絲和蘿蔔絲放入盆中，加入鹽、白糖、雞精攪拌均勻，醃製10分鐘。
4、鍋中倒油，放入花椒粒炸出香味。
5、把花椒油倒入盆中，放點白醋，拌勻之後即可裝盤。
四、涼拌豆腐皮
食材：豆腐皮、洋蔥、大蒜、小米辣、大蔥、香菜
做法：
1、 把豆腐皮切成細絲。
2、 小蔥切段兒，大蒜切末，香菜切段兒，洋蔥切成小塊兒，小米椒切碎。
3、 鍋中燒水，加入少許鹽，放入豆腐皮焯一下水，撈出備用。
4、 取一隻小碗，放入幹辣椒麵，花椒粉，黑芝麻，胡椒粉，鹽，攪拌均勻備用。
5、 鍋中倒油，油熱之後把小蔥，洋蔥，香菜倒入鍋中炸幹撈出。
6、 把做好的蔥油潑入料碗中，放入醬油，白糖。
7、 拌勻以後倒在豆腐皮上面，放入香菜，小米辣，充分攪拌均勻以後，麻辣豆腐皮就做好了。
五、洋蔥拌木耳
食材：洋蔥、木耳、小米椒、大蒜、香菜
做法：
1、木耳泡發後撕成小朵洗乾淨；
2、 洋蔥切成細絲；
3、 香菜切段、小米椒切圈 、大蒜拍碎切末；
4、 鍋中燒水，水開之後加入鹽和油，放入木耳進行焯水；
5、 木耳熟後撈出放入涼水中過涼；
6、 拿一個大碗放入洋蔥和木耳，分別加入蒜末、小米椒和香菜；加入鹽和白糖，生抽、辣椒油、米醋；
7、 用筷子攪拌均勻之後，裝入盤中即可。
六、涼拌苦瓜
食材：
苦瓜、生薑、小米椒、幹辣椒、花椒
做法：
1、苦瓜洗淨切去頭尾，從中間對半剖開，用小勺挖去籽，切成片；小米椒切成絲，生薑切成末；
2、鍋中加水燒開，放入少許鹽和油，倒入苦瓜焯水，大約1分鐘撈出；
3、在涼開水中過涼，撈出瀝乾水分；
4、把苦瓜倒入碗中，放入薑末、小米椒；
5、鍋中燒油，放入花椒和幹辣椒煸香；
6、接著把油潑在苦瓜上面，蓋上鍋蓋熗1分鐘；
7、最後加入 鹽、白糖、生抽、米醋拌勻，盛入盤中。
七、涼拌蓑衣黃瓜
食材：平直長黃瓜一根、大小勻稱的櫻桃小蘿蔔十幾個、生蒜幾瓣、小紅尖椒三五個、香醋、生抽、鹽、白糖
做法：
1. 黃瓜洗淨，小蘿蔔洗淨摘好；
2. 在黃瓜兩邊放2根筷子，刀刃與筷子呈45度角，斜著下刀，切到筷子處即停。切完一面後將黃瓜翻身，再同樣以45度角切完。
3. 櫻桃小蘿蔔同法，斜刀密切，目的是為了容易入味；
4. 將切好的黃瓜和小蘿蔔如圖擺盤；
一、涼拌土豆絲
食材：土豆、青椒、大蒜、辣椒麵、醬油、米醋、食用鹽、白糖
做法：
1、挑選一個比較大的土豆，然後削皮洗淨。（大個土豆切絲會比較容易一些，也便於用擦絲器的朋友擦成細絲）
2、把土豆切成絲。（土豆粗細根據自己刀工來定，稍微細一些會比較入味兒）
3、青椒切成細絲，一方面是給土豆絲增添一點兒色彩，另一方面是增加一點兒辣味。
4、把土豆絲和青椒絲切好之後在水中漂洗乾淨，去掉表面的澱粉，讓土豆絲更加清爽。
5、鍋中水燒開，加入鹽和食用油，再放一點白醋，把土豆絲放進去焯水2分鐘左右，撈出過涼水備用。（加入一些白醋，這樣會使土豆絲更加爽脆，加食用油能使青椒保持嫩綠的顏色）
6、大蒜切末放入小碗中，加入一勺辣椒麵，鍋中油燒熱，放入花椒粒煸香，接著把熱油潑在辣椒麵上面，再加入醬油、米醋、白糖、鹽、攪拌均勻調成料汁。
7、土豆絲瀝乾水分裝入盤中，把調好的料汁倒上去，這道涼拌土豆絲就完成了。
二、涼拌蒜薹
食材：蒜薹，花生米，小米椒、青辣椒
做法：
1、把蒜薹摘去頭尾切成三大段；
2、鍋中燒水加入少許鹽，放入蒜薹焯水，蒜薹熟了之後撈出過涼水；
3、鍋中倒油，直接放入花生米，小火緩慢炸至微黃酥脆撈出（炸花生米的初始油溫不宜過高，否則很快就糊）；
4、小米椒切圈，青椒切小塊，大蒜切末，放入碗中，加入鹽、陳醋、生抽，潑入熱油，攪拌均勻備用；
5、把蒜薹撕成細絲放入盤中，放上油炸花生米，調入料汁，這道涼拌手撕蒜薹就完成了，鮮嫩爽口，開胃解饞，想吃的動手試試
三、涼拌捲心菜
原料：包菜、胡蘿蔔、花椒、白醋、鹽、雞精、白糖
做法：
1、把圓白菜洗淨切成細絲；
2、胡蘿蔔切成細絲 ；
3、白菜絲和蘿蔔絲放入盆中，加入鹽、白糖、雞精攪拌均勻，醃製10分鐘。
4、鍋中倒油，放入花椒粒炸出香味。
5、把花椒油倒入盆中，放點白醋，拌勻之後即可裝盤。
四、涼拌豆腐皮
食材：豆腐皮、洋蔥、大蒜、小米辣、大蔥、香菜
做法：
1、 把豆腐皮切成細絲。
2、 小蔥切段兒，大蒜切末，香菜切段兒，洋蔥切成小塊兒，小米椒切碎。
3、 鍋中燒水，加入少許鹽，放入豆腐皮焯一下水，撈出備用。
4、 取一隻小碗，放入幹辣椒麵，花椒粉，黑芝麻，胡椒粉，鹽，攪拌均勻備用。
5、 鍋中倒油，油熱之後把小蔥，洋蔥，香菜倒入鍋中炸幹撈出。
6、 把做好的蔥油潑入料碗中，放入醬油，白糖。
7、 拌勻以後倒在豆腐皮上面，放入香菜，小米辣，充分攪拌均勻以後，麻辣豆腐皮就做好了。
五、洋蔥拌木耳
食材：洋蔥、木耳、小米椒、大蒜、香菜
做法：
1、木耳泡發後撕成小朵洗乾淨；
2、 洋蔥切成細絲；
3、 香菜切段、小米椒切圈 、大蒜拍碎切末；
4、 鍋中燒水，水開之後加入鹽和油，放入木耳進行焯水；
5、 木耳熟後撈出放入涼水中過涼；
6、 拿一個大碗放入洋蔥和木耳，分別加入蒜末、小米椒和香菜；加入鹽和白糖，生抽、辣椒油、米醋；
7、 用筷子攪拌均勻之後，裝入盤中即可。
六、涼拌苦瓜
食材：
苦瓜、生薑、小米椒、幹辣椒、花椒
做法：
1、苦瓜洗淨切去頭尾，從中間對半剖開，用小勺挖去籽，切成片；小米椒切成絲，生薑切成末；
2、鍋中加水燒開，放入少許鹽和油，倒入苦瓜焯水，大約1分鐘撈出；
3、在涼開水中過涼，撈出瀝乾水分；
4、把苦瓜倒入碗中，放入薑末、小米椒；
5、鍋中燒油，放入花椒和幹辣椒煸香；
6、接著把油潑在苦瓜上面，蓋上鍋蓋熗1分鐘；
7、最後加入 鹽、白糖、生抽、米醋拌勻，盛入盤中。
七、涼拌蓑衣黃瓜
食材：平直長黃瓜一根、大小勻稱的櫻桃小蘿蔔十幾個、生蒜幾瓣、小紅尖椒三五個、香醋、生抽、鹽、白糖
做法：
1. 黃瓜洗淨，小蘿蔔洗淨摘好；
2. 在黃瓜兩邊放2根筷子，刀刃與筷子呈45度角，斜著下刀，切到筷子處即停。切完一面後將黃瓜翻身，再同樣以45度角切完。
3. 櫻桃小蘿蔔同法，斜刀密切，目的是為了容易入味；
4. 將切好的黃瓜和小蘿蔔如圖擺盤；
5. 蒜切片，小紅尖椒切小圈備用，開火做調料汁，兩勺清水，一小勺生抽，兩勺醋，一勺糖，一勺鹽，小火慢熱後關火晾涼；
一、涼拌土豆絲
食材：土豆、青椒、大蒜、辣椒麵、醬油、米醋、食用鹽、白糖
做法：
1、挑選一個比較大的土豆，然後削皮洗淨。（大個土豆切絲會比較容易一些，也便於用擦絲器的朋友擦成細絲）
2、把土豆切成絲。（土豆粗細根據自己刀工來定，稍微細一些會比較入味兒）
3、青椒切成細絲，一方面是給土豆絲增添一點兒色彩，另一方面是增加一點兒辣味。
4、把土豆絲和青椒絲切好之後在水中漂洗乾淨，去掉表面的澱粉，讓土豆絲更加清爽。
5、鍋中水燒開，加入鹽和食用油，再放一點白醋，把土豆絲放進去焯水2分鐘左右，撈出過涼水備用。（加入一些白醋，這樣會使土豆絲更加爽脆，加食用油能使青椒保持嫩綠的顏色）
6、大蒜切末放入小碗中，加入一勺辣椒麵，鍋中油燒熱，放入花椒粒煸香，接著把熱油潑在辣椒麵上面，再加入醬油、米醋、白糖、鹽、攪拌均勻調成料汁。
7、土豆絲瀝乾水分裝入盤中，把調好的料汁倒上去，這道涼拌土豆絲就完成了。
二、涼拌蒜薹
食材：蒜薹，花生米，小米椒、青辣椒
做法：
1、把蒜薹摘去頭尾切成三大段；
2、鍋中燒水加入少許鹽，放入蒜薹焯水，蒜薹熟了之後撈出過涼水；
3、鍋中倒油，直接放入花生米，小火緩慢炸至微黃酥脆撈出（炸花生米的初始油溫不宜過高，否則很快就糊）；
4、小米椒切圈，青椒切小塊，大蒜切末，放入碗中，加入鹽、陳醋、生抽，潑入熱油，攪拌均勻備用；
5、把蒜薹撕成細絲放入盤中，放上油炸花生米，調入料汁，這道涼拌手撕蒜薹就完成了，鮮嫩爽口，開胃解饞，想吃的動手試試
三、涼拌捲心菜
原料：包菜、胡蘿蔔、花椒、白醋、鹽、雞精、白糖
做法：
1、把圓白菜洗淨切成細絲；
2、胡蘿蔔切成細絲 ；
3、白菜絲和蘿蔔絲放入盆中，加入鹽、白糖、雞精攪拌均勻，醃製10分鐘。
4、鍋中倒油，放入花椒粒炸出香味。
5、把花椒油倒入盆中，放點白醋，拌勻之後即可裝盤。
四、涼拌豆腐皮
食材：豆腐皮、洋蔥、大蒜、小米辣、大蔥、香菜
做法：
1、 把豆腐皮切成細絲。
2、 小蔥切段兒，大蒜切末，香菜切段兒，洋蔥切成小塊兒，小米椒切碎。
3、 鍋中燒水，加入少許鹽，放入豆腐皮焯一下水，撈出備用。
4、 取一隻小碗，放入幹辣椒麵，花椒粉，黑芝麻，胡椒粉，鹽，攪拌均勻備用。
5、 鍋中倒油，油熱之後把小蔥，洋蔥，香菜倒入鍋中炸幹撈出。
6、 把做好的蔥油潑入料碗中，放入醬油，白糖。
7、 拌勻以後倒在豆腐皮上面，放入香菜，小米辣，充分攪拌均勻以後，麻辣豆腐皮就做好了。
五、洋蔥拌木耳
食材：洋蔥、木耳、小米椒、大蒜、香菜
做法：
1、木耳泡發後撕成小朵洗乾淨；
2、 洋蔥切成細絲；
3、 香菜切段、小米椒切圈 、大蒜拍碎切末；
4、 鍋中燒水，水開之後加入鹽和油，放入木耳進行焯水；
5、 木耳熟後撈出放入涼水中過涼；
6、 拿一個大碗放入洋蔥和木耳，分別加入蒜末、小米椒和香菜；加入鹽和白糖，生抽、辣椒油、米醋；
7、 用筷子攪拌均勻之後，裝入盤中即可。
六、涼拌苦瓜
食材：
苦瓜、生薑、小米椒、幹辣椒、花椒
做法：
1、苦瓜洗淨切去頭尾，從中間對半剖開，用小勺挖去籽，切成片；小米椒切成絲，生薑切成末；
2、鍋中加水燒開，放入少許鹽和油，倒入苦瓜焯水，大約1分鐘撈出；
3、在涼開水中過涼，撈出瀝乾水分；
4、把苦瓜倒入碗中，放入薑末、小米椒；
5、鍋中燒油，放入花椒和幹辣椒煸香；
6、接著把油潑在苦瓜上面，蓋上鍋蓋熗1分鐘；
7、最後加入 鹽、白糖、生抽、米醋拌勻，盛入盤中。
七、涼拌蓑衣黃瓜
食材：平直長黃瓜一根、大小勻稱的櫻桃小蘿蔔十幾個、生蒜幾瓣、小紅尖椒三五個、香醋、生抽、鹽、白糖
做法：
1. 黃瓜洗淨，小蘿蔔洗淨摘好；
2. 在黃瓜兩邊放2根筷子，刀刃與筷子呈45度角，斜著下刀，切到筷子處即停。切完一面後將黃瓜翻身，再同樣以45度角切完。
3. 櫻桃小蘿蔔同法，斜刀密切，目的是為了容易入味；
4. 將切好的黃瓜和小蘿蔔如圖擺盤；
5. 蒜切片，小紅尖椒切小圈備用，開火做調料汁，兩勺清水，一小勺生抽，兩勺醋，一勺糖，一勺鹽，小火慢熱後關火晾涼；
6. 將生蒜片和小紅椒圈均勻撒在菜上，然後將晾涼的料汁澆在菜上，用保鮮膜蓋住菜在冰箱冷藏半小時後取出即可食用。
一、涼拌土豆絲
食材：土豆、青椒、大蒜、辣椒麵、醬油、米醋、食用鹽、白糖
做法：
1、挑選一個比較大的土豆，然後削皮洗淨。（大個土豆切絲會比較容易一些，也便於用擦絲器的朋友擦成細絲）
2、把土豆切成絲。（土豆粗細根據自己刀工來定，稍微細一些會比較入味兒）
3、青椒切成細絲，一方面是給土豆絲增添一點兒色彩，另一方面是增加一點兒辣味。
4、把土豆絲和青椒絲切好之後在水中漂洗乾淨，去掉表面的澱粉，讓土豆絲更加清爽。
5、鍋中水燒開，加入鹽和食用油，再放一點白醋，把土豆絲放進去焯水2分鐘左右，撈出過涼水備用。（加入一些白醋，這樣會使土豆絲更加爽脆，加食用油能使青椒保持嫩綠的顏色）
6、大蒜切末放入小碗中，加入一勺辣椒麵，鍋中油燒熱，放入花椒粒煸香，接著把熱油潑在辣椒麵上面，再加入醬油、米醋、白糖、鹽、攪拌均勻調成料汁。
7、土豆絲瀝乾水分裝入盤中，把調好的料汁倒上去，這道涼拌土豆絲就完成了。
二、涼拌蒜薹
食材：蒜薹，花生米，小米椒、青辣椒
做法：
1、把蒜薹摘去頭尾切成三大段；
2、鍋中燒水加入少許鹽，放入蒜薹焯水，蒜薹熟了之後撈出過涼水；
3、鍋中倒油，直接放入花生米，小火緩慢炸至微黃酥脆撈出（炸花生米的初始油溫不宜過高，否則很快就糊）；
4、小米椒切圈，青椒切小塊，大蒜切末，放入碗中，加入鹽、陳醋、生抽，潑入熱油，攪拌均勻備用；
5、把蒜薹撕成細絲放入盤中，放上油炸花生米，調入料汁，這道涼拌手撕蒜薹就完成了，鮮嫩爽口，開胃解饞，想吃的動手試試
三、涼拌捲心菜
原料：包菜、胡蘿蔔、花椒、白醋、鹽、雞精、白糖
做法：
1、把圓白菜洗淨切成細絲；
2、胡蘿蔔切成細絲 ；
3、白菜絲和蘿蔔絲放入盆中，加入鹽、白糖、雞精攪拌均勻，醃製10分鐘。
4、鍋中倒油，放入花椒粒炸出香味。
5、把花椒油倒入盆中，放點白醋，拌勻之後即可裝盤。
四、涼拌豆腐皮
食材：豆腐皮、洋蔥、大蒜、小米辣、大蔥、香菜
做法：
1、 把豆腐皮切成細絲。
2、 小蔥切段兒，大蒜切末，香菜切段兒，洋蔥切成小塊兒，小米椒切碎。
3、 鍋中燒水，加入少許鹽，放入豆腐皮焯一下水，撈出備用。
4、 取一隻小碗，放入幹辣椒麵，花椒粉，黑芝麻，胡椒粉，鹽，攪拌均勻備用。
5、 鍋中倒油，油熱之後把小蔥，洋蔥，香菜倒入鍋中炸幹撈出。
6、 把做好的蔥油潑入料碗中，放入醬油，白糖。
7、 拌勻以後倒在豆腐皮上面，放入香菜，小米辣，充分攪拌均勻以後，麻辣豆腐皮就做好了。
五、洋蔥拌木耳
食材：洋蔥、木耳、小米椒、大蒜、香菜
做法：
1、木耳泡發後撕成小朵洗乾淨；
2、 洋蔥切成細絲；
3、 香菜切段、小米椒切圈 、大蒜拍碎切末；
4、 鍋中燒水，水開之後加入鹽和油，放入木耳進行焯水；
5、 木耳熟後撈出放入涼水中過涼；
6、 拿一個大碗放入洋蔥和木耳，分別加入蒜末、小米椒和香菜；加入鹽和白糖，生抽、辣椒油、米醋；
7、 用筷子攪拌均勻之後，裝入盤中即可。
六、涼拌苦瓜
食材：
苦瓜、生薑、小米椒、幹辣椒、花椒
做法：
1、苦瓜洗淨切去頭尾，從中間對半剖開，用小勺挖去籽，切成片；小米椒切成絲，生薑切成末；
2、鍋中加水燒開，放入少許鹽和油，倒入苦瓜焯水，大約1分鐘撈出；
3、在涼開水中過涼，撈出瀝乾水分；
4、把苦瓜倒入碗中，放入薑末、小米椒；
5、鍋中燒油，放入花椒和幹辣椒煸香；
6、接著把油潑在苦瓜上面，蓋上鍋蓋熗1分鐘；
7、最後加入 鹽、白糖、生抽、米醋拌勻，盛入盤中。
七、涼拌蓑衣黃瓜
食材：平直長黃瓜一根、大小勻稱的櫻桃小蘿蔔十幾個、生蒜幾瓣、小紅尖椒三五個、香醋、生抽、鹽、白糖
做法：
1. 黃瓜洗淨，小蘿蔔洗淨摘好；
2. 在黃瓜兩邊放2根筷子，刀刃與筷子呈45度角，斜著下刀，切到筷子處即停。切完一面後將黃瓜翻身，再同樣以45度角切完。
3. 櫻桃小蘿蔔同法，斜刀密切，目的是為了容易入味；
4. 將切好的黃瓜和小蘿蔔如圖擺盤；
5. 蒜切片，小紅尖椒切小圈備用，開火做調料汁，兩勺清水，一小勺生抽，兩勺醋，一勺糖，一勺鹽，小火慢熱後關火晾涼；
6. 將生蒜片和小紅椒圈均勻撒在菜上，然後將晾涼的料汁澆在菜上，用保鮮膜蓋住菜在冰箱冷藏半小時後取出即可食用。