湖北美食：泡菜苕粉肉絲，簡單的步驟，誘人的味道！

親親親親

1/8 忽然發現其實在我們的菜市場裡面，有很多的材料叫起來名字好像都一樣，但是味道和做法卻天差地別，像是泡菜啊，以前估計大家還會想到家裡麵缸裡自己研製的，現在小鬼的話想到的估計都是韓國那種紅不溜丟的泡菜吧，想來還是自家的比較好吃。

2/8 準備食材！

3/8 做法步驟

4/8 泡包菜切細絲備用，紅薯粉提前溫水泡軟待用。

5/8 蒜切蒜片，乾紅椒切段，肉切細絲，加鹽、澱粉、生抽拌勻碼味。炒鍋放1匙油，略燒熱後，下肉絲翻炒，炒到肉絲變白後立刻起鍋。

6/8 加入紅薯粉，炒勻，加鹽、泡菜水、老抽調味，加入半碗水，讓紅薯粉能充分煮軟進味。

7/8 煮到紅薯粉能輕易用筷子夾斷後，將炒好的肉絲倒入，拌炒均勻，看湯汁略濃後，加入胡椒粉炒勻

8/8 出鍋~

2017-10-28

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