導讀：教你做好吃又有顏的蠔油杏鮑菇，肉質豐厚口感鮮嫩，味道堪比鮑魚
杏鮑菇，又名“鳳尾菇”，是一種既能食用又能入藥的珍稀食用菌品種。它富含蛋白質、碳水化合物、維生素以及多種礦物質成份，具有提高人體免疫力和降血脂的功效。
導讀：教你做好吃又有顏的蠔油杏鮑菇，肉質豐厚口感鮮嫩，味道堪比鮑魚
杏鮑菇，又名“鳳尾菇”，是一種既能食用又能入藥的珍稀食用菌品種。它富含蛋白質、碳水化合物、維生素以及多種礦物質成份，具有提高人體免疫力和降血脂的功效。
記得前幾年剛上市那會兒，這東西賣得還挺貴，有些吃不起的感覺。不過近兩年普及市場後倒是便宜了不少，幾塊錢也能買上一包。
導讀：教你做好吃又有顏的蠔油杏鮑菇，肉質豐厚口感鮮嫩，味道堪比鮑魚
杏鮑菇，又名“鳳尾菇”，是一種既能食用又能入藥的珍稀食用菌品種。它富含蛋白質、碳水化合物、維生素以及多種礦物質成份，具有提高人體免疫力和降血脂的功效。
記得前幾年剛上市那會兒，這東西賣得還挺貴，有些吃不起的感覺。不過近兩年普及市場後倒是便宜了不少，幾塊錢也能買上一包。
也是看著價格實惠，就順手買了一包。大概是因為名字的關係，總覺得這種東西營養價值挺高的，而且很好吃。那就試著來做一回吧。洋蔬菜當然要好好伺候一番，這次給它選的搭檔是西藍花。挑了兩個個頭稍大些的杏鮑菇切成圓片，做成了蠔油味的。西藍花就來作個陪襯，把它擺在盤的外側。西藍花要想做得好吃又不流失營養成份，最簡單的方法就是焯水。焯的時候加點鹽進去，不光入味還能去除草酸，這樣吃著也更安心。出鍋後再淋上些香油就更好了~
【蠔油杏鮑菇】
導讀：教你做好吃又有顏的蠔油杏鮑菇，肉質豐厚口感鮮嫩，味道堪比鮑魚
杏鮑菇，又名“鳳尾菇”，是一種既能食用又能入藥的珍稀食用菌品種。它富含蛋白質、碳水化合物、維生素以及多種礦物質成份，具有提高人體免疫力和降血脂的功效。
記得前幾年剛上市那會兒，這東西賣得還挺貴，有些吃不起的感覺。不過近兩年普及市場後倒是便宜了不少，幾塊錢也能買上一包。
也是看著價格實惠，就順手買了一包。大概是因為名字的關係，總覺得這種東西營養價值挺高的，而且很好吃。那就試著來做一回吧。洋蔬菜當然要好好伺候一番，這次給它選的搭檔是西藍花。挑了兩個個頭稍大些的杏鮑菇切成圓片，做成了蠔油味的。西藍花就來作個陪襯，把它擺在盤的外側。西藍花要想做得好吃又不流失營養成份，最簡單的方法就是焯水。焯的時候加點鹽進去，不光入味還能去除草酸，這樣吃著也更安心。出鍋後再淋上些香油就更好了~
【蠔油杏鮑菇】
【所需食材】
導讀：教你做好吃又有顏的蠔油杏鮑菇，肉質豐厚口感鮮嫩，味道堪比鮑魚
杏鮑菇，又名“鳳尾菇”，是一種既能食用又能入藥的珍稀食用菌品種。它富含蛋白質、碳水化合物、維生素以及多種礦物質成份，具有提高人體免疫力和降血脂的功效。
記得前幾年剛上市那會兒，這東西賣得還挺貴，有些吃不起的感覺。不過近兩年普及市場後倒是便宜了不少，幾塊錢也能買上一包。
也是看著價格實惠，就順手買了一包。大概是因為名字的關係，總覺得這種東西營養價值挺高的，而且很好吃。那就試著來做一回吧。洋蔬菜當然要好好伺候一番，這次給它選的搭檔是西藍花。挑了兩個個頭稍大些的杏鮑菇切成圓片，做成了蠔油味的。西藍花就來作個陪襯，把它擺在盤的外側。西藍花要想做得好吃又不流失營養成份，最簡單的方法就是焯水。焯的時候加點鹽進去，不光入味還能去除草酸，這樣吃著也更安心。出鍋後再淋上些香油就更好了~
【蠔油杏鮑菇】
【所需食材】
西藍花1小顆、杏鮑菇2個、生抽2小勺、蠔油1小勺、鹽1小勺、糖小半勺、香油少許
【做法】
1、 西藍花掰成小朵後去除根部洗淨備用。
導讀：教你做好吃又有顏的蠔油杏鮑菇，肉質豐厚口感鮮嫩，味道堪比鮑魚
杏鮑菇，又名“鳳尾菇”，是一種既能食用又能入藥的珍稀食用菌品種。它富含蛋白質、碳水化合物、維生素以及多種礦物質成份，具有提高人體免疫力和降血脂的功效。
記得前幾年剛上市那會兒，這東西賣得還挺貴，有些吃不起的感覺。不過近兩年普及市場後倒是便宜了不少，幾塊錢也能買上一包。
也是看著價格實惠，就順手買了一包。大概是因為名字的關係，總覺得這種東西營養價值挺高的，而且很好吃。那就試著來做一回吧。洋蔬菜當然要好好伺候一番，這次給它選的搭檔是西藍花。挑了兩個個頭稍大些的杏鮑菇切成圓片，做成了蠔油味的。西藍花就來作個陪襯，把它擺在盤的外側。西藍花要想做得好吃又不流失營養成份，最簡單的方法就是焯水。焯的時候加點鹽進去，不光入味還能去除草酸，這樣吃著也更安心。出鍋後再淋上些香油就更好了~
【蠔油杏鮑菇】
【所需食材】
西藍花1小顆、杏鮑菇2個、生抽2小勺、蠔油1小勺、鹽1小勺、糖小半勺、香油少許
【做法】
1、 西藍花掰成小朵後去除根部洗淨備用。
2、 杏鮑菇也用水沖洗一下，然後取中間部分切成圓片。圓片可厚可薄，如果喜歡切得厚一些又擔心不入味的，可以在上面劃些花刀。
導讀：教你做好吃又有顏的蠔油杏鮑菇，肉質豐厚口感鮮嫩，味道堪比鮑魚
杏鮑菇，又名“鳳尾菇”，是一種既能食用又能入藥的珍稀食用菌品種。它富含蛋白質、碳水化合物、維生素以及多種礦物質成份，具有提高人體免疫力和降血脂的功效。
記得前幾年剛上市那會兒，這東西賣得還挺貴，有些吃不起的感覺。不過近兩年普及市場後倒是便宜了不少，幾塊錢也能買上一包。
也是看著價格實惠，就順手買了一包。大概是因為名字的關係，總覺得這種東西營養價值挺高的，而且很好吃。那就試著來做一回吧。洋蔬菜當然要好好伺候一番，這次給它選的搭檔是西藍花。挑了兩個個頭稍大些的杏鮑菇切成圓片，做成了蠔油味的。西藍花就來作個陪襯，把它擺在盤的外側。西藍花要想做得好吃又不流失營養成份，最簡單的方法就是焯水。焯的時候加點鹽進去，不光入味還能去除草酸，這樣吃著也更安心。出鍋後再淋上些香油就更好了~
【蠔油杏鮑菇】
【所需食材】
西藍花1小顆、杏鮑菇2個、生抽2小勺、蠔油1小勺、鹽1小勺、糖小半勺、香油少許
【做法】
1、 西藍花掰成小朵後去除根部洗淨備用。
2、 杏鮑菇也用水沖洗一下，然後取中間部分切成圓片。圓片可厚可薄，如果喜歡切得厚一些又擔心不入味的，可以在上面劃些花刀。
3、 鍋里加適量水和1小勺鹽，燒開後把西藍花放下去焯熟。焯水的時間控制在2-3分鐘為佳。時間太短西藍花可能還未熟透，太長又容易發黃。
導讀：教你做好吃又有顏的蠔油杏鮑菇，肉質豐厚口感鮮嫩，味道堪比鮑魚
杏鮑菇，又名“鳳尾菇”，是一種既能食用又能入藥的珍稀食用菌品種。它富含蛋白質、碳水化合物、維生素以及多種礦物質成份，具有提高人體免疫力和降血脂的功效。
記得前幾年剛上市那會兒，這東西賣得還挺貴，有些吃不起的感覺。不過近兩年普及市場後倒是便宜了不少，幾塊錢也能買上一包。
也是看著價格實惠，就順手買了一包。大概是因為名字的關係，總覺得這種東西營養價值挺高的，而且很好吃。那就試著來做一回吧。洋蔬菜當然要好好伺候一番，這次給它選的搭檔是西藍花。挑了兩個個頭稍大些的杏鮑菇切成圓片，做成了蠔油味的。西藍花就來作個陪襯，把它擺在盤的外側。西藍花要想做得好吃又不流失營養成份，最簡單的方法就是焯水。焯的時候加點鹽進去，不光入味還能去除草酸，這樣吃著也更安心。出鍋後再淋上些香油就更好了~
【蠔油杏鮑菇】
【所需食材】
西藍花1小顆、杏鮑菇2個、生抽2小勺、蠔油1小勺、鹽1小勺、糖小半勺、香油少許
【做法】
1、 西藍花掰成小朵後去除根部洗淨備用。
2、 杏鮑菇也用水沖洗一下，然後取中間部分切成圓片。圓片可厚可薄，如果喜歡切得厚一些又擔心不入味的，可以在上面劃些花刀。
3、 鍋里加適量水和1小勺鹽，燒開後把西藍花放下去焯熟。焯水的時間控制在2-3分鐘為佳。時間太短西藍花可能還未熟透，太長又容易發黃。
4、 把焯好的西藍花放入碗中，撒上些香油後攪拌均勻。
導讀：教你做好吃又有顏的蠔油杏鮑菇，肉質豐厚口感鮮嫩，味道堪比鮑魚
杏鮑菇，又名“鳳尾菇”，是一種既能食用又能入藥的珍稀食用菌品種。它富含蛋白質、碳水化合物、維生素以及多種礦物質成份，具有提高人體免疫力和降血脂的功效。
記得前幾年剛上市那會兒，這東西賣得還挺貴，有些吃不起的感覺。不過近兩年普及市場後倒是便宜了不少，幾塊錢也能買上一包。
也是看著價格實惠，就順手買了一包。大概是因為名字的關係，總覺得這種東西營養價值挺高的，而且很好吃。那就試著來做一回吧。洋蔬菜當然要好好伺候一番，這次給它選的搭檔是西藍花。挑了兩個個頭稍大些的杏鮑菇切成圓片，做成了蠔油味的。西藍花就來作個陪襯，把它擺在盤的外側。西藍花要想做得好吃又不流失營養成份，最簡單的方法就是焯水。焯的時候加點鹽進去，不光入味還能去除草酸，這樣吃著也更安心。出鍋後再淋上些香油就更好了~
【蠔油杏鮑菇】
【所需食材】
西藍花1小顆、杏鮑菇2個、生抽2小勺、蠔油1小勺、鹽1小勺、糖小半勺、香油少許
【做法】
1、 西藍花掰成小朵後去除根部洗淨備用。
2、 杏鮑菇也用水沖洗一下，然後取中間部分切成圓片。圓片可厚可薄，如果喜歡切得厚一些又擔心不入味的，可以在上面劃些花刀。
3、 鍋里加適量水和1小勺鹽，燒開後把西藍花放下去焯熟。焯水的時間控制在2-3分鐘為佳。時間太短西藍花可能還未熟透，太長又容易發黃。
4、 把焯好的西藍花放入碗中，撒上些香油後攪拌均勻。
5、 熱鍋倒油，倒入杏鮑菇翻炒幾下。
導讀：教你做好吃又有顏的蠔油杏鮑菇，肉質豐厚口感鮮嫩，味道堪比鮑魚
杏鮑菇，又名“鳳尾菇”，是一種既能食用又能入藥的珍稀食用菌品種。它富含蛋白質、碳水化合物、維生素以及多種礦物質成份，具有提高人體免疫力和降血脂的功效。
記得前幾年剛上市那會兒，這東西賣得還挺貴，有些吃不起的感覺。不過近兩年普及市場後倒是便宜了不少，幾塊錢也能買上一包。
也是看著價格實惠，就順手買了一包。大概是因為名字的關係，總覺得這種東西營養價值挺高的，而且很好吃。那就試著來做一回吧。洋蔬菜當然要好好伺候一番，這次給它選的搭檔是西藍花。挑了兩個個頭稍大些的杏鮑菇切成圓片，做成了蠔油味的。西藍花就來作個陪襯，把它擺在盤的外側。西藍花要想做得好吃又不流失營養成份，最簡單的方法就是焯水。焯的時候加點鹽進去，不光入味還能去除草酸，這樣吃著也更安心。出鍋後再淋上些香油就更好了~
【蠔油杏鮑菇】
【所需食材】
西藍花1小顆、杏鮑菇2個、生抽2小勺、蠔油1小勺、鹽1小勺、糖小半勺、香油少許
【做法】
1、 西藍花掰成小朵後去除根部洗淨備用。
2、 杏鮑菇也用水沖洗一下，然後取中間部分切成圓片。圓片可厚可薄，如果喜歡切得厚一些又擔心不入味的，可以在上面劃些花刀。
3、 鍋里加適量水和1小勺鹽，燒開後把西藍花放下去焯熟。焯水的時間控制在2-3分鐘為佳。時間太短西藍花可能還未熟透，太長又容易發黃。
4、 把焯好的西藍花放入碗中，撒上些香油後攪拌均勻。
5、 熱鍋倒油，倒入杏鮑菇翻炒幾下。
6、 接著加入生抽、蠔油和少許糖調味，炒至杏鮑菇回縮後就可以出鍋了。
導讀：教你做好吃又有顏的蠔油杏鮑菇，肉質豐厚口感鮮嫩，味道堪比鮑魚
杏鮑菇，又名“鳳尾菇”，是一種既能食用又能入藥的珍稀食用菌品種。它富含蛋白質、碳水化合物、維生素以及多種礦物質成份，具有提高人體免疫力和降血脂的功效。
記得前幾年剛上市那會兒，這東西賣得還挺貴，有些吃不起的感覺。不過近兩年普及市場後倒是便宜了不少，幾塊錢也能買上一包。
也是看著價格實惠，就順手買了一包。大概是因為名字的關係，總覺得這種東西營養價值挺高的，而且很好吃。那就試著來做一回吧。洋蔬菜當然要好好伺候一番，這次給它選的搭檔是西藍花。挑了兩個個頭稍大些的杏鮑菇切成圓片，做成了蠔油味的。西藍花就來作個陪襯，把它擺在盤的外側。西藍花要想做得好吃又不流失營養成份，最簡單的方法就是焯水。焯的時候加點鹽進去，不光入味還能去除草酸，這樣吃著也更安心。出鍋後再淋上些香油就更好了~
【蠔油杏鮑菇】
【所需食材】
西藍花1小顆、杏鮑菇2個、生抽2小勺、蠔油1小勺、鹽1小勺、糖小半勺、香油少許
【做法】
1、 西藍花掰成小朵後去除根部洗淨備用。
2、 杏鮑菇也用水沖洗一下，然後取中間部分切成圓片。圓片可厚可薄，如果喜歡切得厚一些又擔心不入味的，可以在上面劃些花刀。
3、 鍋里加適量水和1小勺鹽，燒開後把西藍花放下去焯熟。焯水的時間控制在2-3分鐘為佳。時間太短西藍花可能還未熟透，太長又容易發黃。
4、 把焯好的西藍花放入碗中，撒上些香油後攪拌均勻。
5、 熱鍋倒油，倒入杏鮑菇翻炒幾下。
6、 接著加入生抽、蠔油和少許糖調味，炒至杏鮑菇回縮後就可以出鍋了。
7、 將西藍花擺盤，放在盤的外側，杏鮑菇擺在中間，一片片地往上擺滿即可。
導讀：教你做好吃又有顏的蠔油杏鮑菇，肉質豐厚口感鮮嫩，味道堪比鮑魚
杏鮑菇，又名“鳳尾菇”，是一種既能食用又能入藥的珍稀食用菌品種。它富含蛋白質、碳水化合物、維生素以及多種礦物質成份，具有提高人體免疫力和降血脂的功效。
記得前幾年剛上市那會兒，這東西賣得還挺貴，有些吃不起的感覺。不過近兩年普及市場後倒是便宜了不少，幾塊錢也能買上一包。
也是看著價格實惠，就順手買了一包。大概是因為名字的關係，總覺得這種東西營養價值挺高的，而且很好吃。那就試著來做一回吧。洋蔬菜當然要好好伺候一番，這次給它選的搭檔是西藍花。挑了兩個個頭稍大些的杏鮑菇切成圓片，做成了蠔油味的。西藍花就來作個陪襯，把它擺在盤的外側。西藍花要想做得好吃又不流失營養成份，最簡單的方法就是焯水。焯的時候加點鹽進去，不光入味還能去除草酸，這樣吃著也更安心。出鍋後再淋上些香油就更好了~
【蠔油杏鮑菇】
【所需食材】
西藍花1小顆、杏鮑菇2個、生抽2小勺、蠔油1小勺、鹽1小勺、糖小半勺、香油少許
【做法】
1、 西藍花掰成小朵後去除根部洗淨備用。
2、 杏鮑菇也用水沖洗一下，然後取中間部分切成圓片。圓片可厚可薄，如果喜歡切得厚一些又擔心不入味的，可以在上面劃些花刀。
3、 鍋里加適量水和1小勺鹽，燒開後把西藍花放下去焯熟。焯水的時間控制在2-3分鐘為佳。時間太短西藍花可能還未熟透，太長又容易發黃。
4、 把焯好的西藍花放入碗中，撒上些香油後攪拌均勻。
5、 熱鍋倒油，倒入杏鮑菇翻炒幾下。
6、 接著加入生抽、蠔油和少許糖調味，炒至杏鮑菇回縮後就可以出鍋了。
7、 將西藍花擺盤，放在盤的外側，杏鮑菇擺在中間，一片片地往上擺滿即可。
【溫馨提示】
1、 買回來的西藍花現買現吃，不宜存放太久，太久容易發黃且會造成營養成份的流失，建議放入冰箱保存不超過兩天。
2、 挑選杏鮑菇的時候要儘量選粗一些的，這樣切出來的形狀才會更好看。
導讀：教你做好吃又有顏的蠔油杏鮑菇，肉質豐厚口感鮮嫩，味道堪比鮑魚
杏鮑菇，又名“鳳尾菇”，是一種既能食用又能入藥的珍稀食用菌品種。它富含蛋白質、碳水化合物、維生素以及多種礦物質成份，具有提高人體免疫力和降血脂的功效。
記得前幾年剛上市那會兒，這東西賣得還挺貴，有些吃不起的感覺。不過近兩年普及市場後倒是便宜了不少，幾塊錢也能買上一包。
也是看著價格實惠，就順手買了一包。大概是因為名字的關係，總覺得這種東西營養價值挺高的，而且很好吃。那就試著來做一回吧。洋蔬菜當然要好好伺候一番，這次給它選的搭檔是西藍花。挑了兩個個頭稍大些的杏鮑菇切成圓片，做成了蠔油味的。西藍花就來作個陪襯，把它擺在盤的外側。西藍花要想做得好吃又不流失營養成份，最簡單的方法就是焯水。焯的時候加點鹽進去，不光入味還能去除草酸，這樣吃著也更安心。出鍋後再淋上些香油就更好了~
【蠔油杏鮑菇】
【所需食材】
西藍花1小顆、杏鮑菇2個、生抽2小勺、蠔油1小勺、鹽1小勺、糖小半勺、香油少許
【做法】
1、 西藍花掰成小朵後去除根部洗淨備用。
2、 杏鮑菇也用水沖洗一下，然後取中間部分切成圓片。圓片可厚可薄，如果喜歡切得厚一些又擔心不入味的，可以在上面劃些花刀。
3、 鍋里加適量水和1小勺鹽，燒開後把西藍花放下去焯熟。焯水的時間控制在2-3分鐘為佳。時間太短西藍花可能還未熟透，太長又容易發黃。
4、 把焯好的西藍花放入碗中，撒上些香油後攪拌均勻。
5、 熱鍋倒油，倒入杏鮑菇翻炒幾下。
6、 接著加入生抽、蠔油和少許糖調味，炒至杏鮑菇回縮後就可以出鍋了。
7、 將西藍花擺盤，放在盤的外側，杏鮑菇擺在中間，一片片地往上擺滿即可。
【溫馨提示】
1、 買回來的西藍花現買現吃，不宜存放太久，太久容易發黃且會造成營養成份的流失，建議放入冰箱保存不超過兩天。
2、 挑選杏鮑菇的時候要儘量選粗一些的，這樣切出來的形狀才會更好看。
據說杏鮑菇這個名字的由來是因為這種食材聞著有杏仁的香氣，吃起來又有鮑魚的味道而被定義的。這杏仁味我倒是沒聞出來，不過鮑魚的滋味還真是有一點。尤其用這種方法做出來的杏鮑菇，吃起來不但肉質豐厚，而且口感也非常鮮嫩，還真能稱得上是素鮑魚呢~大家喜歡的話也可以試著做一做哦，相信它絕對不會讓你失望~
用心生活，用心做好每一道菜品~這裡是江南美味記，每天為你更新不一樣的美食資訊，我們明天見~