老婆懷孕8周，開始有了妊娠反應，經常口饞我的拿手絕活-------西紅柿雞蛋麵。今天我就拿出我的看家本領做道西紅柿雞蛋麵。下班後趕緊跑往超市買齊了所需配料，下面就交我剛剛做的作業。
1.先燒開水煮麵，這裡說個 小竅門，面時加點鹽，這樣不會糊。同時面不要煮得太熟了，不然就沒了勁道。煮麵不好拍照，就此省了，在煮麵的同時可以切西紅柿很蔥花。看看我的刀工怎麼樣？重點提示，這兩雞蛋個是正正宗宗的農家雞蛋，我媽特意寄來給媳婦補身體。
農家雞蛋就是不一樣吧，蛋黃油亮結實。
麵條已經煮好，先過冷水留用。
下一步就是油炸花生米了，炸花生米一定要把握火候跟時間，我一般都是把油燒至鍋冒煙，然後關火下花生米，等油溫冷了，花生粒就剛剛好。
怎麼樣？我炸的花生米品相一流吧！
接著就煎雞蛋了，這裡也告訴你一個小竅門，打雞蛋時加一點點白酒，沒有白酒的可以加一點點水，這樣煎出來的雞蛋金黃金黃的。當然一般的雞蛋也煎不到這樣黃嫩，我這可是農家蛋，品相完全不一樣的。
現在開始炒西紅柿了，把西紅柿炒出味， 炒出了濃汁了再下煎好的雞蛋一起翻炒。
加好調味料，然後加水燜一會，注意：鹹味可以適當加重一點，不然等下跟面和在一起會有點淡。
現在開始調燙了，因為家裡沒有現成的高燙，就用清水煮開加點雞精味精，還有我自制香辣醬做為燙低，有條件的話用大骨熬成湯，味道會更加的贊。
煮好面之後直接起鍋，用大湯碗裝麵條，上面在蓋上西紅柿雞蛋，撒上花生米和蔥花，這就大功告成了。網友們看看我做的成品品相如何？
每回為媳婦西紅柿炒雞蛋，她都能吃個碗底朝天。看著她那滿足樣，心裡真的好幸福。人生所追求的幸福，不就是這樣麼，幸福的生活不必是每天大魚大肉，就這樣簡簡單單的一碗西紅柿雞蛋麵足已。
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