作者：鈴-鐺
用料
西紅柿 1個
土豆 1個
牛腩 200g
食用油 適合
蔥 1根
蒜白 1根
姜 2片
小黃糖 1片
生抽 10g
料酒 10g
鹽 10g
蠔油 10g
濃湯寶 1個
香油 2g
桂皮 2小片
八角 3個
做法步驟
1、西紅柿、土豆削皮，滾刀切至如同牛肉般大小。
2、薑切片，蒜白和蔥切小段。
3、牛肉冷水下鍋，水開後撈出沖洗一下，瀝乾水分。
4、鍋中添適量食用油，小黃糖炒化，姜蒜炒香。
5、放入牛肉翻炒至牛肉基本定型，表面變色時再放入西紅柿。
6、西紅柿和牛肉一起翻炒一下。
7、加入蓋過食材的清水，放入八角、桂皮和一個濃湯寶。
8、水開後將湯一起倒入電壓力鍋，按牛肉檔自動燉30分鐘。
9、鍋中加適量食用油翻炒土豆。
10、把燉好的湯汁倒入鍋中和土豆以中火再燉15分鐘。
11、收汁時放入鹽、香油和蠔油拌勻即可。
12、美味可口的西紅柿土豆燉牛腩做好了。
13、湯汁拌飯，完全無法抵擋的誘惑！
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