沙朗牛排，牛排中的一種，肉質非常鮮嫩還帶油花嫩筋的牛肉，主要取自於牛背脊一塊最柔、最嫩的一塊牛肉，相對的位置不同，其風味也各不相同。比較正宗的沙朗還是取自牛的後腰脊肉，富含豐富的肥油，其外延有一圈呈現白色的肉筋，相比菲力牛排更有韌性、有嚼勁，是非常適合年輕人和牙口好的人群。
怎麼樣是不是已經流口水呢，吃貨福利，接下來就跟著小編的腳步一起來學習一下這道美味可口的沙朗牛排吧~
沙朗牛排的做法和材料：
材料：
主料：沙朗牛排一塊意大利麵雞蛋一個
輔料：黃油10g西蘭花兩小朵胡蘿蔔適量洋蔥適量西紅柿適量
香菇一朵
做法：
1.鍋中加入適量的水、鹽和橄欖油，將意大利麵煮到無硬心撈出；把西蘭花、香菇、胡蘿蔔放入鍋中燙好撈出備用。
2.鍋中放入食用油，將雞蛋煎成心形，裝盤。
3.洋蔥切洋蔥圈、洋蔥碎，鍋中放油，燒熱加入洋蔥碎、鹽、黑胡椒粉、番茄沙司，把煮好的意大利麵放入鍋中翻炒。將意大利麵裝盤，在撒上黑芝麻。
4.番茄切片，將西紅柿、西蘭花、胡蘿蔔、香菇放入盤中。
5.鍋燒熱，放入黃油，煎洋蔥圈，將洋蔥圈擺入盤中。然後將沙朗牛排放入鍋中，正面反面來回煎撈出擺盤。
6.最後將黑椒汁放入鍋中加熱，澆在牛排上面即可。
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