「青島野餛飩故事」
在青島，有一種美食與青啤、海鮮齊名，被新的青島土著們奉為青島第一美食。
在青島，有一群人半夜不是餓，是寂寞。他們從嘴裡到胃都想找個地方傾訴，需要一點溫暖、感動和滿足。
在青島，如果你身在街頭不知何去何從，那你可以找一個野餛飩攤，骨湯老火煮一碗熱氣騰騰的餛飩再配上肉筋和啤酒，恣使了。
夏天的夜晚，微風涼涼，在昏黃的路燈下，一個個野餛飩攤前硝煙瀰漫，青島人出動了…
在這幫奔赴野餛飩攤的人群中，小哥居多，小嫚其次。他們穿著汗衫和褲衩，踩著人字拖，邁著八字步，朝著不遠處的野餛飩過去了。
“老闆，兩碗餛飩”。
先喊一嗓子，然後順勢拿起桌上的鐵盤，開始往裡放肉筋、魷魚、韭菜……在青島，每個路口如此，每個橋洞子底下如此。
1、第一次吃野餛飩
第一次吃野餛飩的時候是在高二。
那天是週五下午，比完賽以後，跟學長學姐們在教室裡聊天。
“週末我們去慶祝一下啊，去海邊燒烤吧~”
然後我們開始分配任務，買肉、買板筋、買雞翅、燒烤架、炭、固體酒精、拎啤酒……
“買了肉還得醃吧，找個小飯館直接醃好我們再去拿吧。雞翅買熟的吧，雞翅不好烤。”
“那咱快去野餛飩得了……”
“野餛飩是什麼？”
“啊？你連野餛飩都沒吃過”
然後我們慶祝的方式就變成了，大晚上在海泊橋底下，吃野餛飩……
第一次吃，感覺好好吃啊，蜜汁排骨串！
2、療傷聖藥
野餛飩對我來說簡直就是療傷聖藥啊！！
不開心、生病的時候就會吃。
小時候爸爸買了一次餛飩就愛上了，就愛吃豬肉餡的，蝦仁什麼的都太菜了。
再以後都是自己麻麻在家包的，雖然也好吃到不行，但還是想找小時候那種感覺。
雖然隔一段時間只能吃那麼一次，一次還只能吃三四個餛飩，吃的還不亦樂乎。
這種感覺，不會再有了，我都長大了。
3、“青島野餛飩”是在外遊子的念想
青島小哥，座標北京。
每天加班到深夜的時候，就無比想念家鄉的野餛飩。
看著冷掉的外賣或者泡一桶面，就著渤海灣的朔風，狼吞虎嚥的吃掉，繼續寫著代碼。
然後用滴滴叫一輛出租車，躬身鑽進北京現代，窗外的風猛地灌了進來，看著這城市的燈火通明，駛入西郊沉默深夜。
想膠東之濱溫和的海風，沒有霧霾的藍天，還有那碗說不上來哪裡好吃的野餛飩。
雖然在北京也能吃到餛飩，但總差點意思。
或許是少了點海風，和老朋友的吹牛逼。
4、高三晚上下課的陪伴
座標青島十五中（青島實驗高中）
高三每晚下了課都會跟同桌（我最喜歡的女生）去吃一頓野餛飩。
我們邊吃邊聊學校的事兒，聊天聊地聊學校聊生活就是不只字不提你我。
那個時候就覺得時光很慢，很好，很長。
我就想啊，要是一直能這樣就好了。後來被高三的課業壓得喘不過氣，每天連軸轉，大學遠赴西北，就更加懷念，那該是青春日子裡最美好的時光。
這裡推薦一下，老謝餛飩，臺東最優秀。
5、誰說青島沒有夜生活！
青島人超級喜歡晚上吃野餛飩。
座標上海，跟阿拉上海寧一提起我是青島人，他們一致的反應就是，我去過青島啊，夜生活有點差，一兩點大街上幾乎就沒太有人了。
每每聽到這話，我都呵呵呵呵。MD 你們是沒去我們野餛飩攤上溜達溜達，一萬個人好嗎！
天氣剛一轉暖，野餛飩便開始出沒在青島的各個馬路邊。想念了一個冬天的野餛飩，讓青島人激動不已。於是叫上兩三個夥計門子，往馬路邊一座，要碗餛飩，擼幾串大腰子，再來扎啤酒。
這個夜晚簡直太完美了。
6、野餛飩與吹牛逼
青島小哥和青島大爺有兩個共同點，一是帥，二是愛吹牛逼。
野餛飩便成了他們釋放自己的好去處。
一口啤酒下肚，青島小哥開始了他的演講。他們無懼無畏，任周圍投來羨慕的眼光，哥就是牛，哥的生活你不懂。
這些“愛展揚的副兒”大概分以下幾類：
【豪車控】哎？你說捷豹好還是路虎好？什麼？捷豹才70來萬？昂揚來，早知道買捷豹了！老闆，結賬！13？10塊錢算了！
【豪宅控】萬里海景不熊！木有廚房！嶗山呢來不熊！配套不方便！首府呢來不熊！誰還逛佳世客！華潤悅府不熊！路上整天堵！現在五貝萬以下的還叫房子？老闆！多點了兩串弄不弄退！
【大項目】王哥呢個工程開始弄了我跟嫩說，這個事至少兩個億光我自己就能賺5000多萬嫩白看我現在抽大前門到時候絕dei的！老張純不是個玩意兒昨天問他借五千都不借！
【全認識】俺家親戚在美國我有個弟弟就在法國日本買東西嫩還用找別銀韓國我一堆朋友澳洲呢個誰誰誰新西蘭呢個誰誰誰我都認識
明天咱去逛901起吧？
- END -
能有大半年的時間，青島人在各個野餛飩攤中流連忘返。
烤串+餛飩+火燒+啤酒，這是標配。紅色大棚子、小馬紮、小桌子，這是情懷。城管趕不走，居民樓裡的老頭老太太攆不去，野餛飩比釘子戶還釘子戶。
青島人吃野餛飩也是有講究的。他家的串好，他家的骨頭湯好，他家的烤火燒絕了！為了一頓心心念唸的野餛飩，住在市南的能跑去四方，住在嶗山的能跑去李村。
青島小哥打著車去，擼串喝酒，不收攤不走。青島小嫚開著車去，背個LV往馬紮子上一坐，十根八根肉筋都不夠。
青島人對野餛飩表現出了一副為愛犧牲的架勢。
其實我們愛的並不是野餛飩的味道，只是愛野餛飩的感覺。
© 本文版權歸「青島每日通」所有，任何形式轉載請聯繫作者