肉夾饃相信每個人都吃過，但真正讓你自己來做，相信不少人是不會做的。這一期《嚮往的生活》中，黃磊黃小廚黃大師竟然會做，真是行走的百科全書！
肉夾饃，古漢語“肉夾於饃”的簡稱，中國陝西省傳統特色食物之一。2016年1月，肉夾饃入選陝西省第5批非物質文化遺產名錄。陝西地區有使用白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關的潼關肉夾饃（與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發脹，皮酥裡嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳，且老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩）。肉夾饃是陝西著名小吃。外地人首次聽說肉夾饃，都認為是病句，這是與古漢語有關，肉夾饃，其實是"肉夾於饃"。“肉”字放在前面起到強調的作用，引人垂涎。
所需食材：烤餅、五花肉，生抽、醬油、蔥薑蒜、鹽。
步驟一：豬肉，最好是五花肉，切成麻將塊大小；把豬肉進行焯水；
步驟二：熱鍋倒油，把焯過水的豬肉放在鍋裡煸出豬油，淋出；豬肉可以另作它用，很好的食材；
步驟三：加入生抽、醬油、生薑及香料，不斷翻炒；
步驟四：倒入開水蓋蓋燉煮半個小時以上；
步驟五：燉好的肉酥軟醇香，直接拿個饅頭加上肉開吃即可。
肉夾饃裡面的肉，關鍵是掌握好燉煮的味道，不宜過鹹過淡。
感謝閱讀本文，敬請關注“孟小廚”，每天給你不同的味道！
相關推薦
'黃磊全靠自己工作養家，看到孫莉每月的花銷後，網友瞬間閉嘴'
"黃磊全靠自己工作養家，看到孫莉每月的花銷後，網友瞬間無話可說說起孫莉相信大家都不陌生，在淡出娛樂圈之前也是非常知名的一位演員，只是如今出現在公眾場合總會背上“黃磊妻子”的標籤，對於黃磊相信大家都不陌生，可以說是一位全能型的藝人，唱歌、演戲、導演都能完成的很好。@小六小說匯 "
推薦中...