本文由蘿媽原創分享，歡迎關注、留言，蘿媽教你健康、創意、美味的美食創作。本期蘿媽分享的內容是：廈門這家店，從擺攤到老字號，49年了！本地人還有誰沒吃過？
廈門有一家小吃店，裡面賣著閩南最傳統口味的燒肉粽和各種麵食，當然還有廈門比較出名的沙茶麵，據說這個牌子已經在廈門整整49年了！老闆從街頭挑擔小販到如今的老字號，傳承了三代的獨門手藝，在廈門杏林的鄰里街坊都沒有不知道的，廈門本地的不知道還有幾個沒吃過？
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廈門有一家小吃店，裡面賣著閩南最傳統口味的燒肉粽和各種麵食，當然還有廈門比較出名的沙茶麵，據說這個牌子已經在廈門整整49年了！老闆從街頭挑擔小販到如今的老字號，傳承了三代的獨門手藝，在廈門杏林的鄰里街坊都沒有不知道的，廈門本地的不知道還有幾個沒吃過？
這家店叫“炳記小點”我和閨蜜跟著導航繞了幾個彎路才找到，老闆是個乾淨利落的人，店面給人的第一印象很整潔清爽！門頭不算太小，廚房和就餐區是區隔開來的。招牌上面還能清楚的看到寫著“始於1970”幾個大字，聊了幾句才知道，炳記小點最早是以肉粽起家，1970年在各村各社裡挑擔吆喝或是擺攤，燒肉粽選料講究，口口相傳。
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廈門有一家小吃店，裡面賣著閩南最傳統口味的燒肉粽和各種麵食，當然還有廈門比較出名的沙茶麵，據說這個牌子已經在廈門整整49年了！老闆從街頭挑擔小販到如今的老字號，傳承了三代的獨門手藝，在廈門杏林的鄰里街坊都沒有不知道的，廈門本地的不知道還有幾個沒吃過？
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1991年，搬到杏林路小商品市場，正式取名「炳記小點」，這看起來很有年代感的牌匾，還是老闆自己的親筆題字呢。
店裡小吃都是當時老闆親自配料掌勺的，沙茶麵、燒肉粽、燉罐湯類都是招牌特色，價格超級實在。
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1991年，搬到杏林路小商品市場，正式取名「炳記小點」，這看起來很有年代感的牌匾，還是老闆自己的親筆題字呢。
店裡小吃都是當時老闆親自配料掌勺的，沙茶麵、燒肉粽、燉罐湯類都是招牌特色，價格超級實在。
特色沙茶麵
我來到廈門之後，其實閨蜜也帶我吃了島內幾家沙茶麵，但是我覺得好像也並不是那麼好吃，但是這次來到這家店裡，這裡的沙茶麵湯頭很濃稠，食材在裡面越煮越入味，濃郁的香味讓人聞第一口就直咽口水。
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1991年，搬到杏林路小商品市場，正式取名「炳記小點」，這看起來很有年代感的牌匾，還是老闆自己的親筆題字呢。
店裡小吃都是當時老闆親自配料掌勺的，沙茶麵、燒肉粽、燉罐湯類都是招牌特色，價格超級實在。
特色沙茶麵
我來到廈門之後，其實閨蜜也帶我吃了島內幾家沙茶麵，但是我覺得好像也並不是那麼好吃，但是這次來到這家店裡，這裡的沙茶麵湯頭很濃稠，食材在裡面越煮越入味，濃郁的香味讓人聞第一口就直咽口水。
我點了一份吃了一下，發現老闆下料非常狠，10元一份的沙茶麵就能讓你飽腹，自帶有3種配料，一樣3元葷菜、豆腐和鴨血。舀一勺湯嚐嚐，味香醇正的湯頭最戳中閩南人的味蕾，入口還有些微微辣，隔著屏幕都能感受它的香氣。滿滿當當的配料完全蓋住了面，吸足了沙茶湯汁的食材，在嘴裡爆汁，一口就上癮。
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1991年，搬到杏林路小商品市場，正式取名「炳記小點」，這看起來很有年代感的牌匾，還是老闆自己的親筆題字呢。
店裡小吃都是當時老闆親自配料掌勺的，沙茶麵、燒肉粽、燉罐湯類都是招牌特色，價格超級實在。
特色沙茶麵
我來到廈門之後，其實閨蜜也帶我吃了島內幾家沙茶麵，但是我覺得好像也並不是那麼好吃，但是這次來到這家店裡，這裡的沙茶麵湯頭很濃稠，食材在裡面越煮越入味，濃郁的香味讓人聞第一口就直咽口水。
我點了一份吃了一下，發現老闆下料非常狠，10元一份的沙茶麵就能讓你飽腹，自帶有3種配料，一樣3元葷菜、豆腐和鴨血。舀一勺湯嚐嚐，味香醇正的湯頭最戳中閩南人的味蕾，入口還有些微微辣，隔著屏幕都能感受它的香氣。滿滿當當的配料完全蓋住了面，吸足了沙茶湯汁的食材，在嘴裡爆汁，一口就上癮。
手工麵條的口感很筋道，吸溜吸溜吃完麵，再端起碗直到喝完湯，才肯把碗放下，簡直不能再滿足！
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1991年，搬到杏林路小商品市場，正式取名「炳記小點」，這看起來很有年代感的牌匾，還是老闆自己的親筆題字呢。
店裡小吃都是當時老闆親自配料掌勺的，沙茶麵、燒肉粽、燉罐湯類都是招牌特色，價格超級實在。
特色沙茶麵
我來到廈門之後，其實閨蜜也帶我吃了島內幾家沙茶麵，但是我覺得好像也並不是那麼好吃，但是這次來到這家店裡，這裡的沙茶麵湯頭很濃稠，食材在裡面越煮越入味，濃郁的香味讓人聞第一口就直咽口水。
我點了一份吃了一下，發現老闆下料非常狠，10元一份的沙茶麵就能讓你飽腹，自帶有3種配料，一樣3元葷菜、豆腐和鴨血。舀一勺湯嚐嚐，味香醇正的湯頭最戳中閩南人的味蕾，入口還有些微微辣，隔著屏幕都能感受它的香氣。滿滿當當的配料完全蓋住了面，吸足了沙茶湯汁的食材，在嘴裡爆汁，一口就上癮。
手工麵條的口感很筋道，吸溜吸溜吃完麵，再端起碗直到喝完湯，才肯把碗放下，簡直不能再滿足！
美味燒肉粽
聽閨蜜說這裡的肉粽在廈門當地可是很有地位的，人送外號“1970燒肉粽”，49年廈門老味道，很多杏林人都是從小吃著它長大的，直到現在很多人外出工作，回來都還心心念唸的跑來吃這裡的肉粽。
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廈門有一家小吃店，裡面賣著閩南最傳統口味的燒肉粽和各種麵食，當然還有廈門比較出名的沙茶麵，據說這個牌子已經在廈門整整49年了！老闆從街頭挑擔小販到如今的老字號，傳承了三代的獨門手藝，在廈門杏林的鄰里街坊都沒有不知道的，廈門本地的不知道還有幾個沒吃過？
這家店叫“炳記小點”我和閨蜜跟著導航繞了幾個彎路才找到，老闆是個乾淨利落的人，店面給人的第一印象很整潔清爽！門頭不算太小，廚房和就餐區是區隔開來的。招牌上面還能清楚的看到寫著“始於1970”幾個大字，聊了幾句才知道，炳記小點最早是以肉粽起家，1970年在各村各社裡挑擔吆喝或是擺攤，燒肉粽選料講究，口口相傳。
1991年，搬到杏林路小商品市場，正式取名「炳記小點」，這看起來很有年代感的牌匾，還是老闆自己的親筆題字呢。
店裡小吃都是當時老闆親自配料掌勺的，沙茶麵、燒肉粽、燉罐湯類都是招牌特色，價格超級實在。
特色沙茶麵
我來到廈門之後，其實閨蜜也帶我吃了島內幾家沙茶麵，但是我覺得好像也並不是那麼好吃，但是這次來到這家店裡，這裡的沙茶麵湯頭很濃稠，食材在裡面越煮越入味，濃郁的香味讓人聞第一口就直咽口水。
我點了一份吃了一下，發現老闆下料非常狠，10元一份的沙茶麵就能讓你飽腹，自帶有3種配料，一樣3元葷菜、豆腐和鴨血。舀一勺湯嚐嚐，味香醇正的湯頭最戳中閩南人的味蕾，入口還有些微微辣，隔著屏幕都能感受它的香氣。滿滿當當的配料完全蓋住了面，吸足了沙茶湯汁的食材，在嘴裡爆汁，一口就上癮。
手工麵條的口感很筋道，吸溜吸溜吃完麵，再端起碗直到喝完湯，才肯把碗放下，簡直不能再滿足！
美味燒肉粽
聽閨蜜說這裡的肉粽在廈門當地可是很有地位的，人送外號“1970燒肉粽”，49年廈門老味道，很多杏林人都是從小吃著它長大的，直到現在很多人外出工作，回來都還心心念唸的跑來吃這裡的肉粽。
燒肉粽有兩種規格，小的6塊，加料的是10塊錢，我和閨蜜由於已經吃了沙茶麵了，所以2個人共吃一份加料的燒肉粽，價格相對來說偏高，但是用筷子挑開的時候， 發現燒肉粽的內超級豐富，香菇、板栗、鵪鶉蛋、蝦乾、花生等等，塞得滿滿的，至於口感嘛，蘿媽覺得趁熱吃口感最棒，前面吃幾口感覺吃起來很好吃，但是後面顧著聊天，放稍微涼了，感覺味道就沒有那麼好吃了，所以一定要趁熱吃。
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廈門有一家小吃店，裡面賣著閩南最傳統口味的燒肉粽和各種麵食，當然還有廈門比較出名的沙茶麵，據說這個牌子已經在廈門整整49年了！老闆從街頭挑擔小販到如今的老字號，傳承了三代的獨門手藝，在廈門杏林的鄰里街坊都沒有不知道的，廈門本地的不知道還有幾個沒吃過？
這家店叫“炳記小點”我和閨蜜跟著導航繞了幾個彎路才找到，老闆是個乾淨利落的人，店面給人的第一印象很整潔清爽！門頭不算太小，廚房和就餐區是區隔開來的。招牌上面還能清楚的看到寫著“始於1970”幾個大字，聊了幾句才知道，炳記小點最早是以肉粽起家，1970年在各村各社裡挑擔吆喝或是擺攤，燒肉粽選料講究，口口相傳。
1991年，搬到杏林路小商品市場，正式取名「炳記小點」，這看起來很有年代感的牌匾，還是老闆自己的親筆題字呢。
店裡小吃都是當時老闆親自配料掌勺的，沙茶麵、燒肉粽、燉罐湯類都是招牌特色，價格超級實在。
特色沙茶麵
我來到廈門之後，其實閨蜜也帶我吃了島內幾家沙茶麵，但是我覺得好像也並不是那麼好吃，但是這次來到這家店裡，這裡的沙茶麵湯頭很濃稠，食材在裡面越煮越入味，濃郁的香味讓人聞第一口就直咽口水。
我點了一份吃了一下，發現老闆下料非常狠，10元一份的沙茶麵就能讓你飽腹，自帶有3種配料，一樣3元葷菜、豆腐和鴨血。舀一勺湯嚐嚐，味香醇正的湯頭最戳中閩南人的味蕾，入口還有些微微辣，隔著屏幕都能感受它的香氣。滿滿當當的配料完全蓋住了面，吸足了沙茶湯汁的食材，在嘴裡爆汁，一口就上癮。
手工麵條的口感很筋道，吸溜吸溜吃完麵，再端起碗直到喝完湯，才肯把碗放下，簡直不能再滿足！
美味燒肉粽
聽閨蜜說這裡的肉粽在廈門當地可是很有地位的，人送外號“1970燒肉粽”，49年廈門老味道，很多杏林人都是從小吃著它長大的，直到現在很多人外出工作，回來都還心心念唸的跑來吃這裡的肉粽。
燒肉粽有兩種規格，小的6塊，加料的是10塊錢，我和閨蜜由於已經吃了沙茶麵了，所以2個人共吃一份加料的燒肉粽，價格相對來說偏高，但是用筷子挑開的時候， 發現燒肉粽的內超級豐富，香菇、板栗、鵪鶉蛋、蝦乾、花生等等，塞得滿滿的，至於口感嘛，蘿媽覺得趁熱吃口感最棒，前面吃幾口感覺吃起來很好吃，但是後面顧著聊天，放稍微涼了，感覺味道就沒有那麼好吃了，所以一定要趁熱吃。
排骨燉罐
這裡一共有5種燉罐，其它的我們沒點，所以不知道味道，我們點的是排骨燉罐，據說很多人來這裡吃，燒肉粽搭配排骨燉罐算是標配，很多人都喜歡這樣吃，所以我們也是這樣點的。
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1991年，搬到杏林路小商品市場，正式取名「炳記小點」，這看起來很有年代感的牌匾，還是老闆自己的親筆題字呢。
店裡小吃都是當時老闆親自配料掌勺的，沙茶麵、燒肉粽、燉罐湯類都是招牌特色，價格超級實在。
特色沙茶麵
我來到廈門之後，其實閨蜜也帶我吃了島內幾家沙茶麵，但是我覺得好像也並不是那麼好吃，但是這次來到這家店裡，這裡的沙茶麵湯頭很濃稠，食材在裡面越煮越入味，濃郁的香味讓人聞第一口就直咽口水。
我點了一份吃了一下，發現老闆下料非常狠，10元一份的沙茶麵就能讓你飽腹，自帶有3種配料，一樣3元葷菜、豆腐和鴨血。舀一勺湯嚐嚐，味香醇正的湯頭最戳中閩南人的味蕾，入口還有些微微辣，隔著屏幕都能感受它的香氣。滿滿當當的配料完全蓋住了面，吸足了沙茶湯汁的食材，在嘴裡爆汁，一口就上癮。
手工麵條的口感很筋道，吸溜吸溜吃完麵，再端起碗直到喝完湯，才肯把碗放下，簡直不能再滿足！
美味燒肉粽
聽閨蜜說這裡的肉粽在廈門當地可是很有地位的，人送外號“1970燒肉粽”，49年廈門老味道，很多杏林人都是從小吃著它長大的，直到現在很多人外出工作，回來都還心心念唸的跑來吃這裡的肉粽。
燒肉粽有兩種規格，小的6塊，加料的是10塊錢，我和閨蜜由於已經吃了沙茶麵了，所以2個人共吃一份加料的燒肉粽，價格相對來說偏高，但是用筷子挑開的時候， 發現燒肉粽的內超級豐富，香菇、板栗、鵪鶉蛋、蝦乾、花生等等，塞得滿滿的，至於口感嘛，蘿媽覺得趁熱吃口感最棒，前面吃幾口感覺吃起來很好吃，但是後面顧著聊天，放稍微涼了，感覺味道就沒有那麼好吃了，所以一定要趁熱吃。
排骨燉罐
這裡一共有5種燉罐，其它的我們沒點，所以不知道味道，我們點的是排骨燉罐，據說很多人來這裡吃，燒肉粽搭配排骨燉罐算是標配，很多人都喜歡這樣吃，所以我們也是這樣點的。
這裡面只放了排骨和當歸燉制，也沒有放任何的調味料，但是味道卻非常好喝，味道很鮮美，確實配上肉粽是不錯的選擇。
本文由蘿媽原創分享，歡迎關注、留言，蘿媽教你健康、創意、美味的美食創作。本期蘿媽分享的內容是：廈門這家店，從擺攤到老字號，49年了！本地人還有誰沒吃過？
廈門有一家小吃店，裡面賣著閩南最傳統口味的燒肉粽和各種麵食，當然還有廈門比較出名的沙茶麵，據說這個牌子已經在廈門整整49年了！老闆從街頭挑擔小販到如今的老字號，傳承了三代的獨門手藝，在廈門杏林的鄰里街坊都沒有不知道的，廈門本地的不知道還有幾個沒吃過？
這家店叫“炳記小點”我和閨蜜跟著導航繞了幾個彎路才找到，老闆是個乾淨利落的人，店面給人的第一印象很整潔清爽！門頭不算太小，廚房和就餐區是區隔開來的。招牌上面還能清楚的看到寫著“始於1970”幾個大字，聊了幾句才知道，炳記小點最早是以肉粽起家，1970年在各村各社裡挑擔吆喝或是擺攤，燒肉粽選料講究，口口相傳。
1991年，搬到杏林路小商品市場，正式取名「炳記小點」，這看起來很有年代感的牌匾，還是老闆自己的親筆題字呢。
店裡小吃都是當時老闆親自配料掌勺的，沙茶麵、燒肉粽、燉罐湯類都是招牌特色，價格超級實在。
特色沙茶麵
我來到廈門之後，其實閨蜜也帶我吃了島內幾家沙茶麵，但是我覺得好像也並不是那麼好吃，但是這次來到這家店裡，這裡的沙茶麵湯頭很濃稠，食材在裡面越煮越入味，濃郁的香味讓人聞第一口就直咽口水。
我點了一份吃了一下，發現老闆下料非常狠，10元一份的沙茶麵就能讓你飽腹，自帶有3種配料，一樣3元葷菜、豆腐和鴨血。舀一勺湯嚐嚐，味香醇正的湯頭最戳中閩南人的味蕾，入口還有些微微辣，隔著屏幕都能感受它的香氣。滿滿當當的配料完全蓋住了面，吸足了沙茶湯汁的食材，在嘴裡爆汁，一口就上癮。
手工麵條的口感很筋道，吸溜吸溜吃完麵，再端起碗直到喝完湯，才肯把碗放下，簡直不能再滿足！
美味燒肉粽
聽閨蜜說這裡的肉粽在廈門當地可是很有地位的，人送外號“1970燒肉粽”，49年廈門老味道，很多杏林人都是從小吃著它長大的，直到現在很多人外出工作，回來都還心心念唸的跑來吃這裡的肉粽。
燒肉粽有兩種規格，小的6塊，加料的是10塊錢，我和閨蜜由於已經吃了沙茶麵了，所以2個人共吃一份加料的燒肉粽，價格相對來說偏高，但是用筷子挑開的時候， 發現燒肉粽的內超級豐富，香菇、板栗、鵪鶉蛋、蝦乾、花生等等，塞得滿滿的，至於口感嘛，蘿媽覺得趁熱吃口感最棒，前面吃幾口感覺吃起來很好吃，但是後面顧著聊天，放稍微涼了，感覺味道就沒有那麼好吃了，所以一定要趁熱吃。
排骨燉罐
這裡一共有5種燉罐，其它的我們沒點，所以不知道味道，我們點的是排骨燉罐，據說很多人來這裡吃，燒肉粽搭配排骨燉罐算是標配，很多人都喜歡這樣吃，所以我們也是這樣點的。
這裡面只放了排骨和當歸燉制，也沒有放任何的調味料，但是味道卻非常好喝，味道很鮮美，確實配上肉粽是不錯的選擇。
這次品嚐這家店算是我來帶廈門玩的第4天了，前面3天也嘗過不少的當地美食，但這家店確實整個還不錯，味道也很好，聽閨蜜說，是很正宗的廈門傳統味道。吃完之後，我們出去的時候，在路邊還買了一種甜點“麻餈”，裡面包著薄脆，一口下去真的很好吃，閨蜜說這不是廈門的，是隔壁城市漳州的特色美食，來廈門幾天，一直都在吃，希望回去不要胖了才好！
好了，本期蘿媽的分享就到這裡了，歡迎關注、留言，蘿媽教你健康、美味、創意的美食創作！