最近聽說巫家巷不久以後可能會拆遷，到那時那條巷子裡所有小飯館都得停業搬遷。這個消息將讓無數吃貨痛苦流淚，為其惋惜！
昆明以前老巫家壩機場沒有搬遷的時候，500米的巫家巷，食物香味能飄五公里遠，多少人來搜尋美食。建水燒烤、開遠土雞米線、德宏傣味、川味牛肉小面各種，雖然特別不起眼，但是從街頭到街尾都有N多好吃的小店。如今現只有街頭僅剩幾家店還在其他都歇業關門了。
到這一看還是記憶中的樣子，小小的門面，連門頭都沒有變過，還是十年前那樣，舊舊的招牌依然還掛在門口。
剛到門口就看到一黨俊男美女開著車專程過來吃這碗牛肉麵，不止他們，現在來吃麵的人多數都是從遠處專程開著車來吃麵的忠實粉絲，因為機場搬遷人比以前少了很多，以前是人多到站在街邊吃麵就像插筷一樣。
在這裡你可以看到開豪車來吃麵的人，也可以看到騎著單車來吃麵的人，對於美食來說沒有遠近之分，更沒有高低貴賤之分。只要心裡喜歡，管他是山珍海味還是街邊小吃，哪怕在遠都會義無反顧的奔它而來！
到這裡吃牛肉麵，你經常都可以看到穿著制服美女和帥哥哦！絕對都是高顏值，超養眼。以前老機場還在的時候這裡基本就是昆明空姐空少的私房後廚。每天他們早上趕飛機之前或者下機後，都要來這裡甩上一碗牛肉麵。到這裡邂逅美麗的空姐也是不錯的選擇喲！
昆明點擊量最高的是成都川味小吃牛肉麵，一天可以賣出七八百碗。而且眼鏡大叔還有隱藏菜單"雞湯、紅油抄手"，為什麼我會說隱藏菜單呢，因為平時店裡生意忙的時候，你根本就吃不著！要看眼鏡大叔的心情，有空了才會做一做他的拿手小吃。
這張紙從機場搬遷後就貼在這裡五年了。雖然麵館十年如一日，卻承載了很多人的回憶，都吃著眼鏡大叔的牛肉麵，不知不覺就在昆明成家立業、結婚生子了。希望他不要關門，一直開下去，讓忙碌的都市人疲憊的時候有個落腳的地方。
牛肉麵是四川遂寧的傳統小吃，就跟我們昆明的米線一樣，每天吃都不會膩，不吃還會想念。
四川人做面，都是先打調料，在下面條。點睛之筆是從四川運來的海椒，煉成的油辣子。放到面裡香辣可口！
每碗打料都是根據麵條的多少，吃客口味來放，他能細心的記住每位熟客的口味與習慣。對比昆明流水線做業的餐飲時代，這樣的貼心舉動非常難能可貴，讓人心頭一暖。
調料準備好開始下面，眼鏡叔一直用四川的鹼水面，比一般麵條細。麵條充分吸收湯汁後，吃起來就很入味，能夠與調料融為一體。
牛肉一直堅持選用小黃牛的勒條做冒子，牛肉肥瘦相間，細膩有嚼勁。最後打一勺牛肉，澆上紅燒湯汁，撒上香菜花椒麵。牛肉麵的香味撲鼻而來！
油辣子＋紅燒牛肉+香菜+花椒麵=完美
據說每天製作牛肉冒子最少都要六個小時，經過小火慢燉，才能熬出牛肉本身的香味，這是保證每碗牛肉麵口味的根本！
眼鏡叔以前可是給國家領導人做過川味小吃的大廚，真所謂高手在民間！一門心思想把他拿手小面讓更多人吃到，可以帶給大家快樂，只因為心中有愛，不忘初心。
他這碗看似簡單的面中，麵條吃起來讓人感覺回味無窮，味道非常有層次感。湯底更是香濃無比，這才是那麼多吃貨對他念念不忘的關鍵所在。
美味是不需要解釋的，反正就是好吃到飛起。我連面帶湯一起甩完了！愛吃牛肉麵的小夥伴們一定要來嚐嚐。
這個是滷麵，香香的雜醬上面撒少許蔥花
味道跟牛肉麵有過之而無不及，不過小編我個人更喜歡牛肉麵！
從07年到17年剛好十年，川味牛肉麵館一直屹立不倒。十年了，無論外面變化
多麼快，多麼大，這裡一直沒有變過。
或許最珍貴的就是這個店的人情味吧，沒有競爭，沒有爾虞我詐，只有老闆真誠的笑容和用心的味道。
這裡不是什麼高大上的餐廳，這裡消費依舊很親民。但是在很多人心目中這就是"大家的私房牛肉麵館"希望眼鏡叔不要關店，給我們留下一段對牛肉麵最珍貴的回憶。
▋川味小吃牛肉麵館
▋地址:巫家巷54號
▋營業時間:早6:50～晚21:00週末至16:00
