過年就是應該紅紅火火，不僅要穿的紅紅火火，美得犯規，而且吃的也要紅紅火火，必將一整年紅紅火火。
在婺源有這麼兩道菜，看似平常，但是確實大紅大火。
荷包紅鯉魚，它不是金魚。
荷包紅鯉魚，產於婺源民間，色澤金紅，頭小尾短，背高體寬，腹厚肥大，狀似荷包，故稱荷包紅鯉魚，是中國著名優良魚種。
據《徽州府志》記載：明萬曆年間，婺源籍戶部尚書餘樊學告老還鄉，將皇帝御賜的紅鯉魚帶回放養，後逐步繁殖，流傳民間。
由於鯉魚生長在婺源良好的自然山水裡，所以外形色澤紅豔，形似荷包，肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富。
“紅鯉魚是寓意紅紅火火，留到初一再吃是寓意年年有餘。”這麼喜感滿滿的荷包紅鯉魚，是不是得嘗一嘗，讓自己紅火一整年。
一碟顏色誘人的紅辣椒醬，對於口味偏重的婺源人來說，不是一道菜卻勝似一道菜，離了它吃飯沒有胃口。尤其是在春節期間，油膩菜吃太多了，吃點辣椒醬立馬開胃。
婺源農家自已手工做的辣椒醬，石磨磨成，加入足夠的食鹽即可存放兩三年。辣椒醬是極具視覺、味覺的輔助食料，可以鍋貼餃+辣椒醬，鍋巴+辣椒醬，辣椒醬蒸魚... ...，每一個都是絕配啊。
辣椒醬，不僅聞起來香，而且色彩紅如火，嘗一嘗，日子過得更加紅紅火火。
祝願大家紅紅火火過大年！！！
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