'東北的規矩，你知道多少？'

東北人做任何事情都有個講究，

講究個正宗，

講究個體面，

講究個規矩。

無論時代怎麼變遷，

這些老祖宗定下的規矩不能變。

東北這些規矩，你知道多少？

喝酒的規矩

酒是東北人飯桌上必不可少的，畢竟我大東北的酒是世界聞名的，同時東北人喝酒的規矩有很多。

1、酒桌上,一般衝門口的位置是主人或者東家的(就是買單請客的人)，挨著主人坐的是主賓和副賓，主人對面的就是副陪。

2、入席後每位先滿上這一杯，叫門前杯，意思是讓各位自掃門前雪，這杯酒是每位到場的人必須喝的，不喝是對主人或者東家的不尊重。

3、這第一杯酒要由主人帶領大家喝。主人一般要有一個開場白，客套一番,然後開整，這樣大家在主人的帶領下,邊喝、邊吃、邊說話。凡是碰到杯子得都要喝乾淨，不然就是瞧不起人。

4、賓主落座，開始倒酒。在東北，一般是白酒開始。現在基本上都是用酒盅的，碰上酒量好的，直接上大腕。

5、東北人喜歡拼酒，但真不能喝，只要他們舉杯要喝的時候你多少意思一下，保持飯不吃完 酒杯不空就行

6、給人敬酒自己杯沿要低於對方，如果是敬上級長輩必須要比對方低，這表示對對方的尊敬；如果對方是下級或同輩或親密朋友，就保持平行，甚至有時為了活躍氣氛故意開玩笑的抬高自己，也是可以的。

7、一般東北人請客，酒桌上必定要有魚。魚在北方算“大菜”，酒桌上叫“大件”。和魚相比，其他山珍海味也只能叫“小菜”。主要是圖個吉利,“年年有餘”嘛。一般上魚的時候，魚頭衝客人，表示對客人尊重。

而且，一般客人要喝魚頭酒，尾巴方向的人要喝魚尾酒，“頭三尾四”，然後大家一起吃魚。

8、東北人喝酒時間一般比較長，除了一些禮儀性的筵席控制在1個小時左右，一般酒席時間要超過3小時，而一些摯友之間的聚會則時間更長。

吃餃子的規矩東北人愛吃餃子

逢年過節吃餃子的時候可講究了！

1、過年不吃酸菜餡兒的餃子，意思是怕吃酸菜餡兒的餃子後，來年的日子會過得窮酸。

2、年三十兒晚上要吃白菜餡兒和蘿蔔餡兒的餃子，是說吃了這樣的餃子，人會長得白淨，說話也和氣。

3、包餃子時一定要多有幾個褶子，不能把邊捏成光邊的，意思是不能讓日子過“禿”了。

4、碼放餃子時一定要順著擺，切忌擺成圈，意思是不能讓新日子走進死衚衕。

5、煮餃子時，有些地方灶坑裡需要燒杏樹條，意思是以後的生活越來越“興旺”。

6、在煮餃子的過程中，一家之主會問：“小日子起來了嗎？”煮餃子的主婦就要回答：“起來了！起來了！”這是把餃子從鍋底浮起來比作日子好起來了。接著，一家之主還要問：“餃子掙沒掙？”主婦便會笑著答：“掙了，掙得可多了。”

7、餃子煮過火煮破了，也不能說是破了，必須說是掙了，期盼著來年掙大錢，發大財。

8、全家人吃完了餃子，一些家長還會讓小孩在屋內高處跳上幾跳，祝願自家的小日子蹦個高。

吃飯的規矩

1、吃魚不翻身，”吃魚不翻身“是祖祖輩輩流傳下來的規矩，表達了東北老一輩人對出海打漁者的祈福。

2、添飯不能說成要飯，這一點對酒店的服務人員尤為重要，在東北人的理解裡要飯就是討飯的意思，所以，詢問客人的時候要問”是否需要添飯“，晚輩幫長輩或客人添飯的時候也要這樣詢問。

3、不在盤裡亂翻，吃飯在盤子裡亂翻是非常不禮貌的，東北人小時候幾乎都因為不懂規矩，被長輩拿筷子敲過手，也就這樣的耳濡目染，老一輩的規矩被一代代傳承下來了。

4、吃飯不能吧唧嘴，很多人在吃飯時會忍不住吧唧嘴，而且常常自己感覺不到，這是非常不禮貌的行為，它會直接影響到旁邊人的用餐心情。

5、大人先動筷，小孩才能動，飯桌上如果長輩沒有動筷子，晚輩是不可以隨便開吃的，而且長輩一般都要坐在餐桌的正座上。

6、不許用筷子敲碗盤，以前乞丐討飯時候的標準動作就是“敲碗”，所以，東北人的飯桌上，敲碗是非常不禮貌的。

7、手要扶碗，老話說，手不扶碗窮一世。

8、喝湯不許吸溜，喝湯也要有樣子，不管是用碗直接喝還是用勺子，都要慢慢喝，不要發出巨大的響聲。

9、夾菜不“過河”，夾菜不過盤中線，夾靠近自己這邊的菜，儘量不要翻亂了別人那一邊的，這是禮貌。

10、筷子不許立插米飯中，在哈爾濱，只有在祭奠亡者的時候，才會把筷子直立的插在碗中，所以，這是非常不吉利的一種行為，是飯桌禮儀中的大忌。

11、碗中不剩飯，盛飯量力而行。

12、吃飯不要咬著筷子，給人很不禮貌的感覺。

13、作客時，主人動筷客人才能動筷。

14、不許反著手給人倒酒或倒水。

15、倒茶不能倒滿。

16、不許茶嘴對著人。

結婚的規矩結婚是一輩子的大事

不管中式、西式婚禮

規矩不能亂。

一、擇正日

1、在黑龍江結婚當天的好日子叫做“正日子”，正日子一般都是由新郎家選擇，非正日子也叫“待客日”則是由新娘家定，一般待客日要比正日子早三至四天。

2、待客日當天準新郎官要在新娘家呆上一整天，招待女方家的親朋好友。

3、散席後，新郎就要回到自己的家中，結婚那天才可以見新娘。

二、迎親

1、按照東北人的習結婚習俗，結婚當天迎親越早越好，因為有“搶頭”一說。

2、新郎迎親的時間是找人占卜給指定的好時辰，一般會有8和9這2個數字，寓意著發財和長久之意。

3、來接親的人必須是單數，因為娶回老婆就湊成了雙數，人數最好是控制在十幾人，當中必須有一對小男娃小女娃。

4、新郎迎親時需要帶上裡脊肉給丈母孃吃，寓意為“離娘肉”，還要帶上紅線捆著的大蔥（寓意生活充實）和“聚寶盆”（就是一個裝滿生活用品的紅臉盆）。

5、新娘在孃家要坐在一張新被子上，俗稱“坐福”，而新郎到達新娘家時會有女方的家屬來堵門，等到給了紅包改口叫了“爸媽開門”後才給進來。

6、依照東北人的結婚習俗，手捧花的數目必須有九，寓意著長長久久，新郎把手捧花獻給新娘後，要比一比誰先和對方講話，先講話的那一方在婚後生活中就要受到對方的管制了。

7、新郎會把帶來的金盆給新娘子洗臉，並在裡面鋪上厚厚的硬幣，新娘洗完臉後就會由孃家人中的小男孩端著潑出去，從此，女兒就是別人家的人了。

8、接著一對新人要開始吃新娘家煮好的長壽麵了，吃的時候最好是互喂，如果新娘家有親弟弟的話，就會去搶長壽麵吃，這樣就能借到新人的喜慶和福氣了。

9、吃完麵後新郎需要給新娘的父母行點菸禮，新娘的父母會給女婿封個大紅包。

三、送親

1、在黑龍江送親的人數是不講究的，但是新娘的弟弟必須要去，並且要坐在婚車上叫“壓車”，而且新人還要給一個大紅包哦。

2、東北的結婚風俗，媽媽不能送嫁出去的女兒的，新娘的爸爸就可以去，媽媽在送女兒時要哭嫁，如果女兒也哭了，那孃家人會富裕起來，這叫做“灑金豆子”。

3、把新娘子娶回家了，新郎必須給新娘穿上紅鞋子，要是新郎自己找不到的話，就要給大紅包伴娘才會告訴你紅鞋子在哪了。

四、結婚

1、按黑龍江的結婚習俗，新娘必須給婆婆頭上戴花並改口叫爸媽，當然改口費是有個大紅包的，一般是封10001元，寓意著新娘是“萬里挑一”的。

2、進了新房，新娘就要開始吃花生和紅棗寓意著早生貴子。而新房內的所有箱子和櫃子都會堆上硬幣，寓意著富貴。

3、按照東北黑龍江的習俗送親的人必須要在12點之前離開。晚上新人必須要家裡一起吃團圓飯。

五、回門東北的結婚習俗，三天後新郎陪新娘回孃家，但必須在太陽下山之前回男方家，如果新娘家是外地的很遠，那就得九天後才能回門了。

規矩口訣

1、不許吧嗒嘴兒；

2、不許叉著腿兒；

3、不許斜楞眼兒；

4、不許羅著鍋兒；

5、不許不稱長輩為您；

6、不許擄袖管兒；

7、不許挽褲腿兒；

8、不許攪菜碟兒；

9、不許筷插碗兒；

10、不許抖落腿兒；

11、不許嘬牙花兒；

12、不許不叫尊稱或名字就說話兒；

13、不許當眾喳呼；

14、不許說瞎話兒；

15、夾菜不過盤中線；

16、不許吃飯咬著筷子；

17、不許壺嘴對著人；

18、吃菜不許滿盤子亂挑，只能夾眼前的；

19、吃飯前要禮貌性的招呼長輩，長輩坐下說吃飯才能吃；

20、作客時，主人動筷子客人才能動；

21、不許拿筷子、勺子敲碗；

22、不許反著手給人倒水或倒酒；

23、吃飯不能西里呼嚕出聲；

24、不許壓人肩膀；

25、倒茶不能倒滿；

26、出門要說一聲；

27、做客不許進沒有人的房間；

28、單獨和異性在辦公室要開著門；

29、站不倚門、話不高聲；

30、未嫁姑娘不許站在窗前往外看；

31、回家要跟長輩打招呼；

32、做客不能坐人家的床

有的規矩在現在看來雖顯得過時落後，

但是也並非全無道理。

只要不是陋習，

按規矩做事的人，

絕對都是識相！上路！拎得清！的人！！