大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜負，每天吃飽喝足，就是傻姐最幸福的事情了，當然要在父母健康，家人平安的前提下，吃是最幸福的事情啦，今天中午我做的西紅柿海鮮疙瘩湯，飛了2個雞蛋花，放了一把大蝦仁，真好喝呀，當然我還用了肉絲，
說起肉絲不得不說一下凍肉，現在人們生活水平提高了，大家買肉一般都會買幾斤回去放冰箱裡冷凍留著吃。
冷凍的肉化凍很慢，經常做飯的時候才想起了，肉還沒有拿出來化凍，耽誤時間，而且肉反覆的拿出來化凍，失去了新鮮味道，還容易滋生細菌變質。
今天要和大家分享的是簡單一招，不管解凍什麼肉，老師傅教我這1招，分分鐘解凍，鮮嫩又好吃！這一招是我媽媽教給我的哦，實用極了。
首先我們去超市買肉的時候要買冷鮮肉，我們農村有賣那種現殺的豬肉的，這種肉沒有經過冷鮮處理，往往肉會有一股臭味，雖然很淡，但是影響肉的口感。現在很多冷鮮肉的品牌還是不錯的，冷鮮肉是經過殺菌處理的肉，吃起來沒有異味。
買回來的肉用冷水把表面洗淨（有的人說不能洗，會滋生細菌，我覺得一定要洗，而且洗後的肉凍起來，表面會形成一層薄冰，也能有效的阻隔冰箱裡的串味）然後把肉切成一個個的小塊，每塊大約5CM就可以了，方便每日的食用。
然後用保鮮袋分別裝起來密封放入冰箱冷凍裡保存，這樣吃的時候只要拿出來需要的量就可以，根本不用化凍，直接就可以切開，節省了很多時間，關鍵是方便還能有效保證凍肉的新鮮度，也根本用不上別人說的七八種解凍方法，不用水不用鹽，也不用微波爐。
原來解凍肉這樣簡單，不用水不用微波爐，如此做分分鐘解凍還鮮嫩，平時新鮮的肉我們為了切方便也會放入冰箱2個小時再拿出來切，這樣肉切的形狀也好看。而這種小塊分解凍肉的方法，省時、預防了反覆化凍細菌的滋生，肉質新鮮，好處多多，當然冰箱冷凍凍肉也不要時間太久，凍肉也是有保質期的，過了3個月的肉最好別吃，就算不變質，肉質也比較乾燥無味了。