胃癌顧名思義就是胃部長了瘤，我們常常覺得這種癌病離我們很遠，但其實
隨著現在人造食物種類的增加，各種化學物質的增加，以及電子設備的日常化，
化工廠的增加及各種環境汙染，導致我們吃的食物變得雜亂而且不夠乾淨。現今
患胃癌的比率也在增加，而大多數人沒有定期檢查身體的習慣，尤其是農村人。
所以在日常生活中飲食方面就需要注意了，要儘量減少以下食物的攝入。
燒烤類食物
燒烤食物味道十足，可能有些人認為燒烤不健康只是因為路邊攤不乾淨，這只是其中一個很小的原因，更多的是因為裡面含有致癌物質。食物中的蛋白質等在燒烤的過程中會分解成其他致癌物質，他們對人體的細胞有毒害作用。
醃製食品
醃製食品自古就有，很多人會覺得這也會致癌？少量飲食是可以的，但是大量飲食會致癌。例如常見的，醃肉，臘腸，臘魚等等這些食物有含有大量的亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是很強的致癌物質.
發黴的食物
例如很好吃的黴豆腐，它們對胃粘膜有很強的刺激作用，對胃粘膜造成損害，會讓胃中攝取的致癌物質接觸到胃中細胞，會進一步致癌。除此之外，也不要因為不希望造成食物浪費而選擇長期擱置某種食物，這也會造成黴菌的生成，但表面看不出來。
酗酒
有些人覺得就是個好東西，確實少量飲酒對身體和睡眠都有一定的幫助，但是如果劇烈飲酒就會對身體造成嚴重的損害，甚至引發胃癌。酗酒會損害我們的胃粘膜，胃粘膜是一種保護我們胃的一種物質，一旦損害且不加以治療很可能會引發慢性胃炎，長期不治療可能會突變成胃癌。而酒中的乙醇可以促進胃部細胞對致癌物質的吸收，進一步危害胃。
胃是我們生活的最感覺的身體器官之一。在當今這個社會，每個人都需要加強警覺意識，從現在開始注意自己的飲食習慣。除了上述幾個注意點外也應該注意不要吃過於燙嘴的食物，吃飯做到定時定量，養成習慣，也需要注意補充適量的維生素和礦物質，預防胃癌的發生。