所需材料
主料：蛋糕片1塊、淡奶油150g、自制豆漿180g、奶油奶酪100g
輔料：雞蛋黃2個、砂糖40g、玉米澱粉25g、黃豆粉適量、砂糖15g
做法步驟
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準備一塊蛋糕胚，大小切成和你準備的盒子差不多大小。
2/17
製作豆乳：將蛋黃和蛋白分離，蛋黃中加入糖40g用手抽快速攪打均勻
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繼續往裡面篩入25g玉米澱粉，繼續攪拌
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豆漿最好用自己煮的豆漿，味道更濃郁，分多次在樓裡面倒入自制的熟豆漿
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繼續把裡面的食材攪拌均勻
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小火。一定要不停的攪拌。
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熬成糊狀拿出來，放常溫晾涼
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奶油奶酪先打順滑備用
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晾涼的糊中加入奶油奶酪，用打蛋器打至完全混合
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淡奶油加15克砂糖打至9分硬
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將準備好的豆乳糊和淡奶油分別裝入裱花袋
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先在盒子底部放一小片蛋糕片
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擠入一層淡奶油
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再在淡奶油上面擠一層豆乳
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撒上黃豆粉
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再蓋一層蛋糕片，重複上面的步驟
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最後再擠入淡奶油、豆乳、撒豆粉。如果喜歡比較好看的樣子，可以在最上面一層，用裱花嘴，擠出各種款式哦。
做的的豆乳盒子最好冷藏30分鐘以上再食用，口感會更好。
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