備料：雞蛋2個，低粉60克，白糖20克，檸檬汁半個的量
做法：
備好所用食材。
蛋黃蛋清分離出來。
蛋清里加入白糖打至倒扣不流的狀態。
再將蛋黃分次加入。
同時再半個的檸檬汁量（本來這要在打蛋白的時候加，我給整忘了，就放在加蛋黃加也可以）
蛋黃打融合之後，再將低粉過篩加至在蛋糊裡。
快速的上下拌至無干粉狀。
這個時候預熱烤箱，上下火都在140左右。
將蛋糕糊加至在模具裡，入烤箱下下火均140度烤制20分鐘。
烤好後倒扣放涼就可以了。
脫模看看，一群可愛的小蛋糕完成了。配上一份紅茶或是一個冰淇淋那味道就更美啦。
注意無油版的蛋糕初烤好會微幹，但是十分香。隔天就會潤軟許多哦。
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