分量剛好是8寸戚風的量 對於新手裱花的超級適合做的一款芭比娃娃蛋糕 找個自己喜歡的裱花嘴 隨意的弄在蛋糕上即可 抹面無能也沒事
By 橘橘橘子er 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 雞蛋5個
- 水40克
- 油40克
- 低粉85克
- 糖80克
- 淡奶油800克
- 紅色色素幾滴
做法步驟
1、1.準備好所有材料
2、2.分離蛋黃蛋清（容器無水無油）
3、3.蛋黃中加入水 油 攪拌均勻
4、4.篩入低筋麵粉混合均勻備用
5、5.蛋白分三次加糖打發至硬性發泡
6、6.取3分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中切拌均勻後倒回到蛋白霜中切拌均勻
7、7.倒入芭比模具中 輕震模具震出大氣泡
8、8.放入預熱好的烤箱內 下層160度90分鐘左右
9、9.出爐倒扣放涼脫模
10、10.打發淡奶油加入幾滴紅色色素 裱花即可
11、成品
12、成品
小貼士
溫度僅供參考
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