農村老人說“宅子現四喜，家中出能人”，具體是說哪“四喜”？
以前，在科學技術沒有那麼發達的農村，平時的生活作息，天氣情況都是靠平常積累的經驗總結出來的，所以說以前的人們也是充滿這智慧，可以把毫不相關的事物聯繫起來，...
![現挖出土的[雨後春筍]，家鄉贛南的風味美食。](http://image.zixundingzhi.com/AFCBgsaQo45IzuAUZfhdgVlWr3U=/full/b118132b99daa7cfaa073795534b797dba04d469 "現挖出土的[雨後春筍]，家鄉贛南的風味美食。")
驚蟄開始後，萬物復甦.
這時候也開始民間由來已久的“吃春”.
就是告訴人們多吃時令蔬菜和瓜果.
春筍，味美爽口，略帶苦澀，以獨特的鮮嫩贏得人們的青睞
被譽為春天的“菜王”.
今天尋食者為
![現挖出土的[雨後春筍]，家鄉贛南的風味美食。](http://image.zixundingzhi.com/wVydUoDV8XGBn-hoc3U34a-AcKk=/full/901e6fa7106ba9ae5b9bd4316e3e86cb7c03dc9d "現挖出土的[雨後春筍]，家鄉贛南的風味美食。")
我們推薦了南方當天現挖的新鮮春筍
並搭配時令食材，
把驚蟄後的第一口“鮮“送到我們口中.
![現挖出土的[雨後春筍]，家鄉贛南的風味美食。](http://image.zixundingzhi.com/sptaK3ZgMJGEAf2WfA1BmB1mT7w=/full/5cd4ccddef561c219c52183bfab88d06bc88c026 "現挖出土的[雨後春筍]，家鄉贛南的風味美食。")
01\天目山春筍做的醃篤鮮
春味菜譜推薦人|尋食者玩瑜 推薦時令菜|醃篤鮮 春筍產地|臨安天目山 菜譜食材|天目山春筍、臘肉/豬蹄、鮮肉
![現挖出土的[雨後春筍]，家鄉贛南的風味美食。](http://image.zixundingzhi.com/oxILe7HXfupORjV83UPOE_oMnco=/full/6ba0d987392e033db12a9669a928b25ff229b858 "現挖出土的[雨後春筍]，家鄉贛南的風味美食。")
醃篤鮮必須要在春天吃才
有味，關鍵就在筍上。冬
筍雖然鮮美，但並不適合
“篤”，而適合炒。春筍則
是“篤”的佳品，它除了
提鮮，更重要吸油吸菸，
飽含了鹹鮮之味，最是一
年春好處，就在這一口
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