作者：木子媽媽LXts
用料
糯米粉 適量
甜酒 1/4杯
枸杞 十幾粒
白糖 適量
雞蛋 一個
胡椒粉 一點點
水 適量
做法步驟
1、糯米粉加水和成團，放置兩小時以上。
2、將糯米粉揉發，使之更具黏性。
3、抓一塊糯米糰搓成細條，再搓成一粒粒的小湯圓，將湯圓擺在鋪了保鮮膜的盤子上。
4、將雞蛋打入碗中，攪散，再準備十幾粒枸杞，和適量白糖。
5、坐鍋燒水，水開後下湯圓。
6、同時另起一鍋，將甜酒倒在鍋裡，加適量水，用鍋鏟將甜酒擂散，小火煮開。
7、大鍋裡的湯圓浮起來後，再煮兩分鐘，用漏勺撈起來。
8、將撈起的湯圓放甜酒湯中。
9、下枸杞，開最小火，左手拿裝蛋液的碗，將蛋液緩緩倒入，右手拿鍋鏟不停攪動。（這樣可以保證甜酒衝呈雪花狀，而且蛋很嫩）
10、吃前撒上胡椒粉，攪動一下開吃。
11、好吃。
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