營養師力薦：7大輔助降糖食品，要常出現在餐桌上，糖尿病人可以放心吃！血糖高還不吃？吃虧的就是你！
1、苦瓜
古代文獻記載，苦瓜可治療“消渴”（相當於現在的糖尿病）。苦瓜營養豐富，現代醫學研究發現，苦瓜含苦瓜甙、5—羥色胺、穀氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分，尤其是苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用，能降低血糖，對糖尿病有良好的防治作用。
2、魔芋
魔芋一種低熱能、高纖維素食物，它的分子量大，粘性高，在腸道內排洩緩慢，能延緩葡萄糖的吸收，有效降低餐後血糖升高。
現代醫學研究發現，魔芋中除了含有豐富的膳食纖維外，它所含的葡萄甘露聚糖對降低糖尿病患者的血糖有較好的效果，是糖尿病患者的理想食品。
3、檸檬
檸檬尤其能穩定餐後血糖，這是因為檸檬汁是有機酸，能改變食物與人體消化酶的接觸面積，延緩胃排空時間，從而穩定餐後血糖。
現代醫學研究發現，檸檬中富含的VC可以提高毛細血管的彈性，還可增強腎臟的排毒功能，對預防糖尿病血管病變以及糖尿病腎病都有一定的好處。此外，檸檬中還含有一種特殊成分聖草枸櫞苷，它可以大大減少糖尿病患者肝臟、腎臟以及血液中過酸化脂肪的含量。
4、銀耳
銀耳被人們譽為“菌中明珠”。中醫認為，銀耳性味甘平，具有滋陰調燥、生津養胃的作用，不僅營養豐富，而且有較高的藥用價值。現代醫學研究發現，銀耳熱能低，又含有豐富的食物纖維，糖尿病患者食之有延緩血糖上升的作用。
5、玉米鬚
中醫認為，玉米鬚性味甘淡而平，人肝、腎、膀胱經，有利尿消腫、平肝利膽的功能。現代藥理研究表明，玉米鬚含大量硝酸鉀、維生素K、谷固醇、豆固醇和一種揮發性生物鹼。經常用玉米鬚泡水喝，有利尿、降壓、降血糖、止血、利膽等作用。
6、肉桂
中醫認為，肉桂性味辛溫，具有補元陽、暖脾胃的作用。美國科學家研究發現，肉桂可使血中胰島素水平升高，對糖尿病患者有輔助治療作用。因此，建議血糖高的朋友，在烹調時加入1～3克肉桂。
7、亞麻籽油
研究發現，亞麻籽油富含ω-3亞麻脂肪酸，它能有效保護我們免受糖尿病等代謝失調疾病的侵擾，增強胰島素的敏感性。食用亞麻籽能讓餐後血糖水平下降28%左右。因此，將家中的食用油換成亞麻籽油日常烹飪，不失為一種健康和美味兼得的好方法。
今天要和友們分享的就這麼多，希望能給友們帶來幫助。
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