澳洲最常見的這個食物，竟能延壽，減肥，預防心臟病和糖尿病

杏仁，腰果，椰子，山核桃，開心果，花生，核桃等等這些都是大家常說的堅果食物。不過對於堅果流傳著很多說法，有的人說，由於堅果含有大量油脂因此不利於減肥，甚至不利於心血管健康又有不少人說，堅果富含豐富的微量元素。並且含有大量優質油脂，應該常吃。那麼堅果的真相到底是什麼呢？

根據最新的研究清楚地表明堅果其實對我們的健康真的很好

根據《澳洲廣播公司》的最新報道，健康專家已經表明，為了更健康的生活和身體，在日常的飲食中，我們應該吃更多堅果，事實上，研究發現，每天吃少量堅果的人，比不吃堅果的人壽命更長

那麼每天吃多少堅果，根據《澳大利亞膳食指南》的建議，每日食用30克堅果是符合人們健康需要的，30g堅果的營養大概等同於以下，任何一種單獨的堅果：

杏仁：20-30g ，巴西堅果：10g ，腰果：15g， 榛子：20g， 澳洲堅果：15g ，花生：40g ，山核桃：15g， 松子仁：兩湯匙 ，開心果：30g， 核桃：10個g（整個或20個核桃一半）資料來源：Better Health Channel Nutrition Australia

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堅果小課堂：如何吃？堅果營養各不相同，混搭才是好方法

首先關於堅果所含的營養素，這個就需要大家提前先了解一下，好好做做功課，才知道他們包含什麼，不是所有堅果中所含的營養都相同，小編先給大家展示一張，“堅果營養表”

杏仁：富含蛋白質，維生素E，特別是鈣含量高

巴西堅果：纖維含量高，是已知最豐富的硒來源

腰果：銅，鋅和鐵含量高

榛子：富含纖維，鉀，葉酸和維生素E.

澳洲堅果：單不飽和脂肪，硫胺素和錳含量高

花生：蛋白質含量高

山核桃：富含纖維和抗氧化劑

松子仁：富含鋅，鐵和氨基酸，精氨酸

開心果：富含蛋白質，鉀，植物甾醇和抗氧化劑白藜蘆醇

核桃：高亞甲基亞油酸：植物ω3和抗氧化劑

奧塔哥大學人類營養系副教授雷切爾布朗表示，如果大家知道自己所缺的營養素，大可以根據以上列表購買單一堅果，但如果想獲得綜合的營養，那就需要把它們混合在一起食用了

看到這裡，相信大家終於明白，這也就是為什麼澳洲商店裡，有很多混合包裝的堅果食品，這些都是為了讓人們攝取更豐富的營養，不同堅果的有益維生素和礦物質，混合著吃可確保我們，獲得每種維生素和其他營養素

布朗博士說：“如果想通過吃堅果獲得最好的效果，我們通常會建議你把它們混合起來，因為這樣你的身體就會攝取非常好的脂肪和微量營養素。”

公共衛生營養師Rosemary Stanton說選擇生的和未加鹽的品種，對於人們的身體來說是最好的選擇， “一些研究表明，如果你在高溫度下烤堅果，，你會失去堅果中所富含的營養。，但如果你在家用較低的溫度下烤，，那麼損失可以忽略不計，”

布朗博士進行的研究發現，與生堅果相比，在140攝氏度下，烘烤10分鐘時，烤堅果的，膽固醇特性沒有差異，簡單來說，如果大家想吃烤堅果，可以買一些生的回來自己烘焙，以避免高溫將其營養破壞了

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堅果小課堂：潛在功效多

利於減肥、降低心臟病風險

當下午大家工作學習勞累的時候，一盤乾果和堅果（例如腰果和杏仁），這樣的健康零食將補充身體所需營養

然而更加讓人驚喜的一項研究表明，經常吃堅果的人，隨著時間的推移，他們的體重往往會比沒有堅果的人減少，也就是說，堅果雖然富含很多油脂，但是適當的食用它，反而有利於減肥

究其原因呢，大概是這樣的，儘管大多數堅果都富含脂肪，但它們都屬於健康愛好者所說的“好脂肪”（單不飽和脂肪和多不飽和脂肪），不過椰子除外，它們的飽和脂肪含量很高，飽和脂肪是一種不利於減肥的脂肪

除此之外，堅果含有豐富的纖維和蛋白質，這意味著它們可以讓我們，更長時間保持飽腹感，減少暴飲暴食，或通過各種垃圾食品當作零食的可能性

除了控制體重以外，堅果還有一個神奇的功效，相信很多常吃堅果的人都不一定知道，根據《澳大利亞膳食指南》的介紹，食用堅果還有助於降低患心臟病，以及糖尿病等常見慢性病的風險

據英國路透社報道，一項美國研究表明，與幾乎不吃堅果的糖尿病患者相比，經常吃堅果的糖尿病患者，患心臟病的可能性更低

該研究發現，每週吃至少5份(每份28克)堅果的糖尿病患者，與每週攝入不超過一份堅果的糖尿病患者相比，患心臟病的可能性低17%，而即使每週只吃一次堅果，也可能對心臟有好處

對於糖尿病患者而言，堅果攝入量每週增加一份，便可使心臟病發病風險降低3%，心臟病死亡風險降低6%

沒想到吧？一份小小堅果的背後竟然隱藏如此大的健康威力

大家今後加餐或者早餐時，別忘了給自己加一把堅果哦，對了，生的以及無鹽的堅果，才是健康的最好選擇