糖醋里脊這是一道經典的酸甜美食，可以說在八大菜系裡都有它的身影，無論是星級酒店還是夜市排擋，只要你想吃，幾乎沒有吃不到的。這時候肯定許多人好奇，既然糖醋里脊這麼出名，那麼它是屬於哪個菜系呢？要說這道菜是哪個菜系還是比較有爭議的，有人說是魯菜、也有人說是粵菜，甚至還有人說是川菜。
糖醋里脊這是一道經典的酸甜美食，可以說在八大菜系裡都有它的身影，無論是星級酒店還是夜市排擋，只要你想吃，幾乎沒有吃不到的。這時候肯定許多人好奇，既然糖醋里脊這麼出名，那麼它是屬於哪個菜系呢？要說這道菜是哪個菜系還是比較有爭議的，有人說是魯菜、也有人說是粵菜，甚至還有人說是川菜。
認為是粵菜或者魯菜的人，我還是有一絲贊同的，可說糖醋里脊是川菜，我是一點都不認同，試想川菜注重香、麻、辣，而糖醋里脊是酸甜口，這是八竿子也打不到一起去啊。不過我個人認為糖醋里脊在淮揚菜系做的最好，因為淮揚菜整體都比較偏重於鮮、鹹、微甜口，出鍋對於裝盤要求也十分高，所以我覺得淮揚菜糖醋里脊非常有緣。
這時候問題來了，既然糖醋里脊被這麼多菜系認同，那麼到底應該怎麼去烹飪呢？其實要想做好這道糖醋里脊，重中之重就是調麵糊，而調麵糊並不是隨便放入生粉、麵粉就行的，是要有一定的比例，這點是格外的講究。除了麵糊以外，其次就是口味的把握了，這道菜上面也說了，是屬於酸甜口，也就是說酸和甜的味道，在出鍋的時候各佔一半才行。所以糖和醋的把握，一定要精準一些，否則出鍋口味不均衡，那就十分影響這道菜的檔次了。
接下來話不多說，今天就給大家大家分享這道糖醋里脊的全部過程和細節，我會用最簡潔、易懂的話語表達出來，讓大家都能看的懂、看的明白，各位小夥伴隨我一同看下去吧。
備料
主料：裡脊肉一塊
輔料：麵粉一百克、生粉五十克、泡打粉五克、吉士粉十五克
糖醋里脊這是一道經典的酸甜美食，可以說在八大菜系裡都有它的身影，無論是星級酒店還是夜市排擋，只要你想吃，幾乎沒有吃不到的。這時候肯定許多人好奇，既然糖醋里脊這麼出名，那麼它是屬於哪個菜系呢？要說這道菜是哪個菜系還是比較有爭議的，有人說是魯菜、也有人說是粵菜，甚至還有人說是川菜。
認為是粵菜或者魯菜的人，我還是有一絲贊同的，可說糖醋里脊是川菜，我是一點都不認同，試想川菜注重香、麻、辣，而糖醋里脊是酸甜口，這是八竿子也打不到一起去啊。不過我個人認為糖醋里脊在淮揚菜系做的最好，因為淮揚菜整體都比較偏重於鮮、鹹、微甜口，出鍋對於裝盤要求也十分高，所以我覺得淮揚菜糖醋里脊非常有緣。
這時候問題來了，既然糖醋里脊被這麼多菜系認同，那麼到底應該怎麼去烹飪呢？其實要想做好這道糖醋里脊，重中之重就是調麵糊，而調麵糊並不是隨便放入生粉、麵粉就行的，是要有一定的比例，這點是格外的講究。除了麵糊以外，其次就是口味的把握了，這道菜上面也說了，是屬於酸甜口，也就是說酸和甜的味道，在出鍋的時候各佔一半才行。所以糖和醋的把握，一定要精準一些，否則出鍋口味不均衡，那就十分影響這道菜的檔次了。
接下來話不多說，今天就給大家大家分享這道糖醋里脊的全部過程和細節，我會用最簡潔、易懂的話語表達出來，讓大家都能看的懂、看的明白，各位小夥伴隨我一同看下去吧。
備料
主料：裡脊肉一塊
輔料：麵粉一百克、生粉五十克、泡打粉五克、吉士粉十五克
調料：鹽三克、白醋三十克、番茄沙司十克、白糖二十五克、清油三十克
——【糖醋里脊之步驟】——
1.首先準備裡脊肉切成條狀（切裡脊肉一定要順絲切，這樣出鍋的糖醋里脊不會斷也不會粘牙），清洗乾淨控幹水分放入少許鹽抓拌一下備用
糖醋里脊這是一道經典的酸甜美食，可以說在八大菜系裡都有它的身影，無論是星級酒店還是夜市排擋，只要你想吃，幾乎沒有吃不到的。這時候肯定許多人好奇，既然糖醋里脊這麼出名，那麼它是屬於哪個菜系呢？要說這道菜是哪個菜系還是比較有爭議的，有人說是魯菜、也有人說是粵菜，甚至還有人說是川菜。
認為是粵菜或者魯菜的人，我還是有一絲贊同的，可說糖醋里脊是川菜，我是一點都不認同，試想川菜注重香、麻、辣，而糖醋里脊是酸甜口，這是八竿子也打不到一起去啊。不過我個人認為糖醋里脊在淮揚菜系做的最好，因為淮揚菜整體都比較偏重於鮮、鹹、微甜口，出鍋對於裝盤要求也十分高，所以我覺得淮揚菜糖醋里脊非常有緣。
這時候問題來了，既然糖醋里脊被這麼多菜系認同，那麼到底應該怎麼去烹飪呢？其實要想做好這道糖醋里脊，重中之重就是調麵糊，而調麵糊並不是隨便放入生粉、麵粉就行的，是要有一定的比例，這點是格外的講究。除了麵糊以外，其次就是口味的把握了，這道菜上面也說了，是屬於酸甜口，也就是說酸和甜的味道，在出鍋的時候各佔一半才行。所以糖和醋的把握，一定要精準一些，否則出鍋口味不均衡，那就十分影響這道菜的檔次了。
接下來話不多說，今天就給大家大家分享這道糖醋里脊的全部過程和細節，我會用最簡潔、易懂的話語表達出來，讓大家都能看的懂、看的明白，各位小夥伴隨我一同看下去吧。
備料
主料：裡脊肉一塊
輔料：麵粉一百克、生粉五十克、泡打粉五克、吉士粉十五克
調料：鹽三克、白醋三十克、番茄沙司十克、白糖二十五克、清油三十克
——【糖醋里脊之步驟】——
1.首先準備裡脊肉切成條狀（切裡脊肉一定要順絲切，這樣出鍋的糖醋里脊不會斷也不會粘牙），清洗乾淨控幹水分放入少許鹽抓拌一下備用
2.接著開始調麵糊，首先準備一個容器，放入所有輔料，放入少許的鹽，然後加入適量的清水（水不可一次放入，要分次下入，這樣才能更好的掌控水量），順著一個方向不停的攪拌，攪拌到如潤滑液稠度，再加入清油攪拌均勻（放入清油最後出鍋會更亮）
糖醋里脊這是一道經典的酸甜美食，可以說在八大菜系裡都有它的身影，無論是星級酒店還是夜市排擋，只要你想吃，幾乎沒有吃不到的。這時候肯定許多人好奇，既然糖醋里脊這麼出名，那麼它是屬於哪個菜系呢？要說這道菜是哪個菜系還是比較有爭議的，有人說是魯菜、也有人說是粵菜，甚至還有人說是川菜。
認為是粵菜或者魯菜的人，我還是有一絲贊同的，可說糖醋里脊是川菜，我是一點都不認同，試想川菜注重香、麻、辣，而糖醋里脊是酸甜口，這是八竿子也打不到一起去啊。不過我個人認為糖醋里脊在淮揚菜系做的最好，因為淮揚菜整體都比較偏重於鮮、鹹、微甜口，出鍋對於裝盤要求也十分高，所以我覺得淮揚菜糖醋里脊非常有緣。
這時候問題來了，既然糖醋里脊被這麼多菜系認同，那麼到底應該怎麼去烹飪呢？其實要想做好這道糖醋里脊，重中之重就是調麵糊，而調麵糊並不是隨便放入生粉、麵粉就行的，是要有一定的比例，這點是格外的講究。除了麵糊以外，其次就是口味的把握了，這道菜上面也說了，是屬於酸甜口，也就是說酸和甜的味道，在出鍋的時候各佔一半才行。所以糖和醋的把握，一定要精準一些，否則出鍋口味不均衡，那就十分影響這道菜的檔次了。
接下來話不多說，今天就給大家大家分享這道糖醋里脊的全部過程和細節，我會用最簡潔、易懂的話語表達出來，讓大家都能看的懂、看的明白，各位小夥伴隨我一同看下去吧。
備料
主料：裡脊肉一塊
輔料：麵粉一百克、生粉五十克、泡打粉五克、吉士粉十五克
調料：鹽三克、白醋三十克、番茄沙司十克、白糖二十五克、清油三十克
——【糖醋里脊之步驟】——
1.首先準備裡脊肉切成條狀（切裡脊肉一定要順絲切，這樣出鍋的糖醋里脊不會斷也不會粘牙），清洗乾淨控幹水分放入少許鹽抓拌一下備用
2.接著開始調麵糊，首先準備一個容器，放入所有輔料，放入少許的鹽，然後加入適量的清水（水不可一次放入，要分次下入，這樣才能更好的掌控水量），順著一個方向不停的攪拌，攪拌到如潤滑液稠度，再加入清油攪拌均勻（放入清油最後出鍋會更亮）
3.開油鍋，油溫五成熱（油溫不能太高，否則放入裡脊肉會炸的不均勻），把裡脊肉裹上生粉放入油鍋（這一步一定要一個一個的放入，否則後期會粘在一起）
糖醋里脊這是一道經典的酸甜美食，可以說在八大菜系裡都有它的身影，無論是星級酒店還是夜市排擋，只要你想吃，幾乎沒有吃不到的。這時候肯定許多人好奇，既然糖醋里脊這麼出名，那麼它是屬於哪個菜系呢？要說這道菜是哪個菜系還是比較有爭議的，有人說是魯菜、也有人說是粵菜，甚至還有人說是川菜。
認為是粵菜或者魯菜的人，我還是有一絲贊同的，可說糖醋里脊是川菜，我是一點都不認同，試想川菜注重香、麻、辣，而糖醋里脊是酸甜口，這是八竿子也打不到一起去啊。不過我個人認為糖醋里脊在淮揚菜系做的最好，因為淮揚菜整體都比較偏重於鮮、鹹、微甜口，出鍋對於裝盤要求也十分高，所以我覺得淮揚菜糖醋里脊非常有緣。
這時候問題來了，既然糖醋里脊被這麼多菜系認同，那麼到底應該怎麼去烹飪呢？其實要想做好這道糖醋里脊，重中之重就是調麵糊，而調麵糊並不是隨便放入生粉、麵粉就行的，是要有一定的比例，這點是格外的講究。除了麵糊以外，其次就是口味的把握了，這道菜上面也說了，是屬於酸甜口，也就是說酸和甜的味道，在出鍋的時候各佔一半才行。所以糖和醋的把握，一定要精準一些，否則出鍋口味不均衡，那就十分影響這道菜的檔次了。
接下來話不多說，今天就給大家大家分享這道糖醋里脊的全部過程和細節，我會用最簡潔、易懂的話語表達出來，讓大家都能看的懂、看的明白，各位小夥伴隨我一同看下去吧。
備料
主料：裡脊肉一塊
輔料：麵粉一百克、生粉五十克、泡打粉五克、吉士粉十五克
調料：鹽三克、白醋三十克、番茄沙司十克、白糖二十五克、清油三十克
——【糖醋里脊之步驟】——
1.首先準備裡脊肉切成條狀（切裡脊肉一定要順絲切，這樣出鍋的糖醋里脊不會斷也不會粘牙），清洗乾淨控幹水分放入少許鹽抓拌一下備用
2.接著開始調麵糊，首先準備一個容器，放入所有輔料，放入少許的鹽，然後加入適量的清水（水不可一次放入，要分次下入，這樣才能更好的掌控水量），順著一個方向不停的攪拌，攪拌到如潤滑液稠度，再加入清油攪拌均勻（放入清油最後出鍋會更亮）
3.開油鍋，油溫五成熱（油溫不能太高，否則放入裡脊肉會炸的不均勻），把裡脊肉裹上生粉放入油鍋（這一步一定要一個一個的放入，否則後期會粘在一起）
4.炸到裡脊肉表面金黃撈出，然後把油溫升到八成熟，再次把裡脊肉放進去復炸一次倒出，這個過程大概要維持十秒左右（經過這一步就能達到外酥裡嫩的效果）
糖醋里脊這是一道經典的酸甜美食，可以說在八大菜系裡都有它的身影，無論是星級酒店還是夜市排擋，只要你想吃，幾乎沒有吃不到的。這時候肯定許多人好奇，既然糖醋里脊這麼出名，那麼它是屬於哪個菜系呢？要說這道菜是哪個菜系還是比較有爭議的，有人說是魯菜、也有人說是粵菜，甚至還有人說是川菜。
認為是粵菜或者魯菜的人，我還是有一絲贊同的，可說糖醋里脊是川菜，我是一點都不認同，試想川菜注重香、麻、辣，而糖醋里脊是酸甜口，這是八竿子也打不到一起去啊。不過我個人認為糖醋里脊在淮揚菜系做的最好，因為淮揚菜整體都比較偏重於鮮、鹹、微甜口，出鍋對於裝盤要求也十分高，所以我覺得淮揚菜糖醋里脊非常有緣。
這時候問題來了，既然糖醋里脊被這麼多菜系認同，那麼到底應該怎麼去烹飪呢？其實要想做好這道糖醋里脊，重中之重就是調麵糊，而調麵糊並不是隨便放入生粉、麵粉就行的，是要有一定的比例，這點是格外的講究。除了麵糊以外，其次就是口味的把握了，這道菜上面也說了，是屬於酸甜口，也就是說酸和甜的味道，在出鍋的時候各佔一半才行。所以糖和醋的把握，一定要精準一些，否則出鍋口味不均衡，那就十分影響這道菜的檔次了。
接下來話不多說，今天就給大家大家分享這道糖醋里脊的全部過程和細節，我會用最簡潔、易懂的話語表達出來，讓大家都能看的懂、看的明白，各位小夥伴隨我一同看下去吧。
備料
主料：裡脊肉一塊
輔料：麵粉一百克、生粉五十克、泡打粉五克、吉士粉十五克
調料：鹽三克、白醋三十克、番茄沙司十克、白糖二十五克、清油三十克
——【糖醋里脊之步驟】——
1.首先準備裡脊肉切成條狀（切裡脊肉一定要順絲切，這樣出鍋的糖醋里脊不會斷也不會粘牙），清洗乾淨控幹水分放入少許鹽抓拌一下備用
2.接著開始調麵糊，首先準備一個容器，放入所有輔料，放入少許的鹽，然後加入適量的清水（水不可一次放入，要分次下入，這樣才能更好的掌控水量），順著一個方向不停的攪拌，攪拌到如潤滑液稠度，再加入清油攪拌均勻（放入清油最後出鍋會更亮）
3.開油鍋，油溫五成熱（油溫不能太高，否則放入裡脊肉會炸的不均勻），把裡脊肉裹上生粉放入油鍋（這一步一定要一個一個的放入，否則後期會粘在一起）
4.炸到裡脊肉表面金黃撈出，然後把油溫升到八成熟，再次把裡脊肉放進去復炸一次倒出，這個過程大概要維持十秒左右（經過這一步就能達到外酥裡嫩的效果）
5.最後鍋內不要刷洗，直接放入番茄沙司、糖和白醋，用中火順著一個方向不停的攪拌到表面起泡，即可下入炸好的裡脊肉，翻炒均勻撒上少許芝麻即可出鍋裝盤（在裡脊肉放入鍋中時不能耽擱太久，否則會讓裡脊肉吃起來軟綿綿的，沒有脆感）
糖醋里脊這是一道經典的酸甜美食，可以說在八大菜系裡都有它的身影，無論是星級酒店還是夜市排擋，只要你想吃，幾乎沒有吃不到的。這時候肯定許多人好奇，既然糖醋里脊這麼出名，那麼它是屬於哪個菜系呢？要說這道菜是哪個菜系還是比較有爭議的，有人說是魯菜、也有人說是粵菜，甚至還有人說是川菜。
認為是粵菜或者魯菜的人，我還是有一絲贊同的，可說糖醋里脊是川菜，我是一點都不認同，試想川菜注重香、麻、辣，而糖醋里脊是酸甜口，這是八竿子也打不到一起去啊。不過我個人認為糖醋里脊在淮揚菜系做的最好，因為淮揚菜整體都比較偏重於鮮、鹹、微甜口，出鍋對於裝盤要求也十分高，所以我覺得淮揚菜糖醋里脊非常有緣。
這時候問題來了，既然糖醋里脊被這麼多菜系認同，那麼到底應該怎麼去烹飪呢？其實要想做好這道糖醋里脊，重中之重就是調麵糊，而調麵糊並不是隨便放入生粉、麵粉就行的，是要有一定的比例，這點是格外的講究。除了麵糊以外，其次就是口味的把握了，這道菜上面也說了，是屬於酸甜口，也就是說酸和甜的味道，在出鍋的時候各佔一半才行。所以糖和醋的把握，一定要精準一些，否則出鍋口味不均衡，那就十分影響這道菜的檔次了。
接下來話不多說，今天就給大家大家分享這道糖醋里脊的全部過程和細節，我會用最簡潔、易懂的話語表達出來，讓大家都能看的懂、看的明白，各位小夥伴隨我一同看下去吧。
備料
主料：裡脊肉一塊
輔料：麵粉一百克、生粉五十克、泡打粉五克、吉士粉十五克
調料：鹽三克、白醋三十克、番茄沙司十克、白糖二十五克、清油三十克
——【糖醋里脊之步驟】——
1.首先準備裡脊肉切成條狀（切裡脊肉一定要順絲切，這樣出鍋的糖醋里脊不會斷也不會粘牙），清洗乾淨控幹水分放入少許鹽抓拌一下備用
2.接著開始調麵糊，首先準備一個容器，放入所有輔料，放入少許的鹽，然後加入適量的清水（水不可一次放入，要分次下入，這樣才能更好的掌控水量），順著一個方向不停的攪拌，攪拌到如潤滑液稠度，再加入清油攪拌均勻（放入清油最後出鍋會更亮）
3.開油鍋，油溫五成熱（油溫不能太高，否則放入裡脊肉會炸的不均勻），把裡脊肉裹上生粉放入油鍋（這一步一定要一個一個的放入，否則後期會粘在一起）
4.炸到裡脊肉表面金黃撈出，然後把油溫升到八成熟，再次把裡脊肉放進去復炸一次倒出，這個過程大概要維持十秒左右（經過這一步就能達到外酥裡嫩的效果）
5.最後鍋內不要刷洗，直接放入番茄沙司、糖和白醋，用中火順著一個方向不停的攪拌到表面起泡，即可下入炸好的裡脊肉，翻炒均勻撒上少許芝麻即可出鍋裝盤（在裡脊肉放入鍋中時不能耽擱太久，否則會讓裡脊肉吃起來軟綿綿的，沒有脆感）
——【糖醋里脊之你問我答】——
問：為什麼按照步驟放入糖和醋，出鍋的味道還是不均衡呢？
答：醋之所以要比糖多放一些，這是因為醋會在攪動的過程中不斷的蒸發，醋味就會隨之變淡，所以如果味道不均衡，那就是你在鍋內攪動時間太長的原因，一般口味調好放入裡脊肉翻炒時間不能超過十秒最佳
問：裡脊肉是什麼肉呢？
答：裡脊肉我們可能聽過的不多，因為一般用在各大酒店、飯店等社會餐飲居多，同時裡脊肉也叫三號肉，是離豬脊椎最近的一塊肉，也是豬身上為數不多好肉
問：泡打粉只要五克夠嗎？
答：肯定夠的，雖然泡打粉可以起到膨脹的作用，但是如果放入過多的泡打粉，那麼脆皮糊出鍋吃起來就會帶有澀澀的苦味，非常影響口感
糖醋里脊這是一道經典的酸甜美食，可以說在八大菜系裡都有它的身影，無論是星級酒店還是夜市排擋，只要你想吃，幾乎沒有吃不到的。這時候肯定許多人好奇，既然糖醋里脊這麼出名，那麼它是屬於哪個菜系呢？要說這道菜是哪個菜系還是比較有爭議的，有人說是魯菜、也有人說是粵菜，甚至還有人說是川菜。
認為是粵菜或者魯菜的人，我還是有一絲贊同的，可說糖醋里脊是川菜，我是一點都不認同，試想川菜注重香、麻、辣，而糖醋里脊是酸甜口，這是八竿子也打不到一起去啊。不過我個人認為糖醋里脊在淮揚菜系做的最好，因為淮揚菜整體都比較偏重於鮮、鹹、微甜口，出鍋對於裝盤要求也十分高，所以我覺得淮揚菜糖醋里脊非常有緣。
這時候問題來了，既然糖醋里脊被這麼多菜系認同，那麼到底應該怎麼去烹飪呢？其實要想做好這道糖醋里脊，重中之重就是調麵糊，而調麵糊並不是隨便放入生粉、麵粉就行的，是要有一定的比例，這點是格外的講究。除了麵糊以外，其次就是口味的把握了，這道菜上面也說了，是屬於酸甜口，也就是說酸和甜的味道，在出鍋的時候各佔一半才行。所以糖和醋的把握，一定要精準一些，否則出鍋口味不均衡，那就十分影響這道菜的檔次了。
接下來話不多說，今天就給大家大家分享這道糖醋里脊的全部過程和細節，我會用最簡潔、易懂的話語表達出來，讓大家都能看的懂、看的明白，各位小夥伴隨我一同看下去吧。
備料
主料：裡脊肉一塊
輔料：麵粉一百克、生粉五十克、泡打粉五克、吉士粉十五克
調料：鹽三克、白醋三十克、番茄沙司十克、白糖二十五克、清油三十克
——【糖醋里脊之步驟】——
1.首先準備裡脊肉切成條狀（切裡脊肉一定要順絲切，這樣出鍋的糖醋里脊不會斷也不會粘牙），清洗乾淨控幹水分放入少許鹽抓拌一下備用
2.接著開始調麵糊，首先準備一個容器，放入所有輔料，放入少許的鹽，然後加入適量的清水（水不可一次放入，要分次下入，這樣才能更好的掌控水量），順著一個方向不停的攪拌，攪拌到如潤滑液稠度，再加入清油攪拌均勻（放入清油最後出鍋會更亮）
3.開油鍋，油溫五成熱（油溫不能太高，否則放入裡脊肉會炸的不均勻），把裡脊肉裹上生粉放入油鍋（這一步一定要一個一個的放入，否則後期會粘在一起）
4.炸到裡脊肉表面金黃撈出，然後把油溫升到八成熟，再次把裡脊肉放進去復炸一次倒出，這個過程大概要維持十秒左右（經過這一步就能達到外酥裡嫩的效果）
5.最後鍋內不要刷洗，直接放入番茄沙司、糖和白醋，用中火順著一個方向不停的攪拌到表面起泡，即可下入炸好的裡脊肉，翻炒均勻撒上少許芝麻即可出鍋裝盤（在裡脊肉放入鍋中時不能耽擱太久，否則會讓裡脊肉吃起來軟綿綿的，沒有脆感）
——【糖醋里脊之你問我答】——
問：為什麼按照步驟放入糖和醋，出鍋的味道還是不均衡呢？
答：醋之所以要比糖多放一些，這是因為醋會在攪動的過程中不斷的蒸發，醋味就會隨之變淡，所以如果味道不均衡，那就是你在鍋內攪動時間太長的原因，一般口味調好放入裡脊肉翻炒時間不能超過十秒最佳
問：裡脊肉是什麼肉呢？
答：裡脊肉我們可能聽過的不多，因為一般用在各大酒店、飯店等社會餐飲居多，同時裡脊肉也叫三號肉，是離豬脊椎最近的一塊肉，也是豬身上為數不多好肉
問：泡打粉只要五克夠嗎？
答：肯定夠的，雖然泡打粉可以起到膨脹的作用，但是如果放入過多的泡打粉，那麼脆皮糊出鍋吃起來就會帶有澀澀的苦味，非常影響口感
——【糖醋里脊之總結】——
總結一、上面也說了麵糊調製才是重中之重，而調製麵糊的時候鹽可以少一些，但是絕對是不能不放，因為鹽可以讓麵糊更脆，同時也能更好的膨脹起來，這點不能忽視
總結二、上面所有的輔料都不可輕視，都有各自本身的獨特之處，比如生粉可以起到脆的作用，泡打粉顧名思義就是讓麵糊泡起來，給人一種量大的感覺，而吉士粉則可以讓麵糊炸出來更好看，更金黃
總結三、麵糊中的生粉和麵粉的比例是最重要的，如果掌控不好炸出來的脆皮糊就沒有看相，同時吃起來也不脆，正常生粉和麵粉的比例一般都在1：2，其它泡打粉和吉士粉以及清油，都可以適量放入
這道美味的糖醋里脊就做好了，各位小夥伴覺得此次分享如何呢？歡迎關注點贊。（文章是作者辛苦原創，請勿轉載、抄襲）