蒜蓉粉絲蒸扇貝，聽著就流口水，每次加完班在回家路上，路過小攤的時候，都會點上一份吃，你是不是也有同樣的經歷呢？
蒜蓉的辣，粉絲的滑。扇貝肉的鮮香，真是一道美味，無論是烤制的，還是蒸煮的，吃著都很過癮，那麼這麼美味的一道菜，我們學會以後在家做來吃就是相當的方便了，要是有朋友來家做客，做這麼一道菜，那會顯的非常的高大上，畢竟只有飯店裡面才會吃到，其實這道菜做起來非常的簡單，主要精髓就在於料汁的調製上，料汁裡多加一點蒸魚豉油，提味增鮮還能去除異味。讓我們來看一下做法吧。
【蒜蓉粉絲蒸扇貝】
【食材準備】：扇貝，大蒜，粉絲，蔥，耗油，生抽，鹽，雞精，蒸魚鼓油，香油，糖，胡椒粉，姜。小米椒
【製作方法】：
1.把大蒜拍碎，全部切成蒜末，加入少許的薑末，然後把準備好的粉絲用溫水泡發5分鐘備用。
2.找一個乾淨的碗，放入1勺生抽，一勺蒸魚豉油，一勺耗油，一勺糖，少量的鹽，少許味精，適量的胡椒粉，點幾滴香油，然後攪拌均勻。
3.起鍋燒油，油溫6成熱的時候，放入蒜末，全程要小火翻炒，蒜蓉煸炒出香味以後，倒入調好的醬汁，大約煸炒30秒左右，盛出備用。
4把扇貝清洗乾淨，然後把泡好的粉絲放在扇貝上面，在把剛剛炒好的蒜蓉放在扇貝上面，上面在放一點小米椒。
5.另起鍋燒水，水開以後，放入扇貝，大火蒸10分鐘，出鍋之前，在撒一點蔥花，這道蒜蓉粉絲蒸扇貝就做好了
是不是很簡單，你學會了嗎？趕快來做做試試吧！
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