酸奶在平常的時候是很多人喜歡喝的飲品，有一個說法就是飯後喝酸奶非常有助於消化?那這個說法到底是不是正確的呢?
1、酸奶與牛奶的差別
酸奶是通過在牛奶中添加有益的細菌和增稠劑來發酵的，這與牛奶基本上沒有什麼不同，但是乳糖是通過細菌發酵來產生乳酸的，乳酸也是酸奶中“酸味”的來源。
因為許多人對乳糖不耐受，這可能導致喝牛奶後出現腹脹和腹瀉。酸奶完美地解決了這個問題，允許乳糖不耐受的人使用另一種形式來享受牛奶的營養。
2、增稠劑的作用
有人擔心製作酸奶時用的增稠劑會讓人體血液變“稠”。事實上，你可以放心，這些增稠劑是由瓊脂，果膠，食用明膠和其他物質組成的，這是一種不能被人體消化吸收的大分子物質。
它們在腸道吸收水分，然後隨糞便排出體外。因此，增稠劑起到與膳食纖維類似的作用。飲用酸奶具有通便作用，這些增稠劑是必不可少的。
3、關於酸奶中的有益菌
每個人都知道酸奶含有大量的有益菌，這只是低溫酸奶所必需的，當我們喝它時，大部分有益菌都會被我們的胃酸殺死。
不要以為它們生活在“酸”奶中就不怕酸，這些有益菌適宜的PH值大約是5.0，而我們的胃酸是PH2.0的鹽酸。
只有一次攝入足夠多的有益細菌或與食物混合，一些有益細菌才能活體到達腸道，所以飯後喝酸奶更健康。
如果你喝常溫酸奶，你不用去想，因為常溫酸奶會經過消毒，只保留酸奶的味道，不會保留細菌。
酸奶在平常的時候是很多人喜歡喝的飲品，有一個說法就是飯後喝酸奶非常有助於消化?那這個說法到底是不是正確的呢?
1、酸奶與牛奶的差別
酸奶是通過在牛奶中添加有益的細菌和增稠劑來發酵的，這與牛奶基本上沒有什麼不同，但是乳糖是通過細菌發酵來產生乳酸的，乳酸也是酸奶中“酸味”的來源。
因為許多人對乳糖不耐受，這可能導致喝牛奶後出現腹脹和腹瀉。酸奶完美地解決了這個問題，允許乳糖不耐受的人使用另一種形式來享受牛奶的營養。
2、增稠劑的作用
有人擔心製作酸奶時用的增稠劑會讓人體血液變“稠”。事實上，你可以放心，這些增稠劑是由瓊脂，果膠，食用明膠和其他物質組成的，這是一種不能被人體消化吸收的大分子物質。
它們在腸道吸收水分，然後隨糞便排出體外。因此，增稠劑起到與膳食纖維類似的作用。飲用酸奶具有通便作用，這些增稠劑是必不可少的。
3、關於酸奶中的有益菌
每個人都知道酸奶含有大量的有益菌，這只是低溫酸奶所必需的，當我們喝它時，大部分有益菌都會被我們的胃酸殺死。
不要以為它們生活在“酸”奶中就不怕酸，這些有益菌適宜的PH值大約是5.0，而我們的胃酸是PH2.0的鹽酸。
只有一次攝入足夠多的有益細菌或與食物混合，一些有益細菌才能活體到達腸道，所以飯後喝酸奶更健康。
如果你喝常溫酸奶，你不用去想，因為常溫酸奶會經過消毒，只保留酸奶的味道，不會保留細菌。
4、喝酸奶不能促進消化
常有人說，吃完飯之後喝杯酸奶幫助消化。事實上，酸奶對消化沒有影響。它不含有有益的細菌，不能幫助我們消化食物，但只有當我們到達腸道時，才能抑制其他有害細菌的生長。
在吃完飯後，酸奶最大的作用就是攝入額外的蛋白質和糖來幫助我們增加體重。所以為了健康地喝酸奶，你必須少吃些食物。
綜上所述，酸奶對人類來說只是一種風味獨特、營養豐富的食品。被我們食用後，會被消化分解成氨基酸和葡萄糖吸收，按標準添加的有益菌和添加劑不會對人體產生不良反應，也不會使我們的血液變稠。