絲瓜釀肉
絲瓜含蛋白質,脂肪,碳水化合物,鈣、磷,鐵及維生素B1,維生素C，還有皁甙,植物粘液,木糖膠、絲瓜苦味質,瓜氨酸等。每100克含蛋白質1.4-1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3-4.5克，粗纖維0.3-0.5克，灰分0.5克，鈣18-28毫克，磷39-45毫克，核黃素0.03-0.06毫克，尼克酸0.3-0.5毫克。抗壞血酸5-8毫克.絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白,細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。抗壞血病：絲瓜中維生素C含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。健腦美容：由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康.絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。抗病毒,抗過敏.絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。
一根藤上真的結7個瓜
栽培絲瓜為短日照作物，喜較強陽光，而且較耐弱光。在幼苗期，以短日照大溫差處理之，利於雌花芽分化，可提早結果和豐產。整個生育期當中較短的日照、較高的溫度、有利於莖葉生長髮育，能維持營養生長健壯，有利於開花座果、幼瓜發育和產量的提高。絲瓜屬喜溫、耐熱性作物，絲瓜生長髮育的適宜溫度為20-30℃，絲瓜種子發芽的適宜溫度為28-30℃，30-35℃時發芽迅速。絲瓜喜溼，怕乾旱，土壤溼度較高、含水量在70%以上時生長良好，低於50%時生長緩慢，空氣溼度不宜小於60%。75%-85%時，生長速度快、結瓜多，短時間內空氣溼度達到飽和時，仍可正常地生長髮育。絲瓜是適應性較強、對土壤要求不嚴格的蔬菜作物，在各類土壤中，都能栽培。但是為獲取高額產量，應選擇土層厚、有機質含量高、透氣性良好、保水保肥能力強的壤土、砂壤土為好，平常家裡廚餘，雞糞發酵種植。
絲瓜葉子生病了
葉枯病。該病屬於細菌性病害，主要為害葉片。發病初期，葉片上呈現水浸狀褪綠斑，逐漸變為黃色，針尖狀，直徑1-2毫米，病葉背面不易見到菌膿。種子消毒播種前先把種子在清水中預浸10-12小時後，再用l%硫酸銅溶液浸5分鐘，撈出後播種。也可用52℃溫水中浸種30分鐘，再移入冷水中冷卻後，催芽播種。農業措施實行2-3年輪作。結合深耕，以促進病殘體腐爛分解，加速病菌死亡。定植以後注意中耕鬆土，促進根系發育，雨後注意排水。近一個月幾乎天天下雨，我也就不防治了，任由生長吧。等出太陽，撒點石灰。
今天大大小小採收了很多絲瓜回家。這兩種品種。有白色的外表，剝開皮，裡面也是綠色的喲。
今天分享三道菜；第一道菜，絲瓜枸杞釀肉。材料，豬瘦肉3兩，絲瓜一根，鹽少許，料酒，大蒜，生抽，枸杞幾顆。絲瓜皮全部剝掉，放在菜盆中，水裡面放2勺鹽，絲瓜泡著備用（鹽水泡著以免會發黑）
絲瓜切成段，中間挖小洞備用。
豬瘦肉放入2瓣蒜，撒上少許鹽一起攪拌肉泥。
把肉泥灌入絲瓜裡面，如圖片。
在上面放一顆枸杞。
再滴一點生抽，料酒，上籠蒸8分鐘即可。
開吃了。
第二道菜，上湯絲瓜。材料；絲瓜一條根，豆腐一塊，火腿腸一根，黑木耳2朵，豬油一勺，鹽少許，料酒少許，白胡椒粉少許，生薑少許，大蒜2瓣。
鍋裡放入豬油，生薑大蒜炒香，加入絲瓜大火煸炒一分鐘。
倒入一小碗水，倒入少許料酒。
放入豆腐，泡發木耳一起煮一分鐘。
再加入火腿一起煮2分鐘。
撒上鹽，胡椒粉即可關火。
裝盤開吃了。
第3道菜；絲瓜炒蛋；材料絲瓜一根，土雞蛋3個，食用油1勺，生抽少許，鹽少許，生薑少許，大蒜2瓣，鮮紅辣椒2根。
鍋裡放入油，倒入打散雞蛋液，小火2面煎熟。盛入盤中。
鍋裡上油，放入生薑，大蒜煸炒香味，大火加入絲瓜翻炒3分鐘，撒上鹽。
加入紅辣椒，倒上少許生抽，煸炒一分鐘。
再加入雞蛋，一起煸炒一分鐘即可關火。
裝盤開吃了。
朋友們會喜歡嗎，今天的三道菜朋友們會喜歡嗎，家常菜做法很簡單，朋友們有喜歡的可以在週末空閒時間嘗試做，家人會喜歡的，感謝朋友們閱讀關注，歡迎朋友們留言提出建議討論，祝福朋友們天天好生活。