吃了幾十年的水餃，頭一次吃這種餡的餃子，出鍋後我連吃40個！
餃子是我們中國的經典美食，平時過年過節的時候，家家戶戶都會包餃子吃，餃子的味道不僅好吃，而且它的外表形狀像元寶，吃餃子寓意著招財進寶，闔家團圓。
每個人的口味有所不同，有人喜歡吃素餡的餃子也有人喜歡吃肉餡餃子，各種各樣的的餃子餡料滿足了大多數人的口味需求，對於小編來說，平日比較愛吃肉餡的水餃，像白菜豬肉餡，芹菜豬肉餡，都是我最喜歡吃的。
除了這兩種肉餡的水餃以外，最近老婆在家用豇豆包的水餃，讓我吃上了癮。吃了幾十年的水餃，我還是第一次吃這種餡的餃子，剛出鍋後，我一連吃了40多個還想吃，味道實在是太香了。
豇豆豬肉餡水餃所需原料：豬肉餡，豇豆800克，鹽3克，醬油10克， 老抽2克，蔥花15克，清水適量，麵粉1000克。
豇豆豬肉餡水餃，詳細製作流程：
第一步，準備一塊肥瘦相間的豬肉，用刀剁成細肉餡備用。
第二步，準備一個乾淨的盆，麵粉倒入盆中，加入適量的溫水攪拌均勻，活成麵糰後放在一邊煬10分鐘備用。
第三步，將剁好的肉餡放入盆中，加入少許的鹽，生抽，老抽，十三香，蔥花，用筷子攪拌均勻。然後再添加少許的清水將肉餡攪拌上勁備用。
第四步，準備好的豇豆，用水清洗乾淨，入鍋中焯水5分鐘，斷生時即可撈出過涼水，然後切成碎末備用。
第五步，將切好的豇豆末放入肉餡中一起攪拌均勻備用。
第六步，把已經煬好的麵糰，撒入一些乾麵粉，揉成長長的麵條，然後再改刀切成大小一樣的面劑子。
第七步，把切好的面劑子，用擀麵杖擀成薄厚均勻的餃子皮。 取適量餡放在麵皮上，根據自己喜歡的形狀捏成餃子。
第八步，起鍋燒水，水開後下入包好的餃子，鍋中再調入少許的食用鹽，這樣能防止餃子在煮至過程中粘連。
水開後點兩次涼水，直到餃子肚子鼓鼓的，就可以將餃子撈出來盛入盤中了。
這種豇豆豬肉餡的餃子，我是頭一次吃，味道又鮮又嫩特別的美味，餃子剛出鍋後，我自己一個人連著吃了40多個，實在太香了，喜歡吃這種餃子餡的朋友，快快在家做一次品嚐一下吧。
你平時最喜歡吃哪種餡料的餃子呢？歡迎你發表自己的觀點與評論。