“早上是金水果，晚上是爛水果”“飯前和飯後都不宜吃水果”，這些說法真的有科學依據嗎？
爭議1：飯前不能吃水果？
不少人可能聽過“飯前不宜吃水果的說法”，到底正確嗎？
第一種說法，空腹時胃中酸度較高，會刺激胃。
專家表示
只對胃病患者有點道理。因為水果裡的有機酸（pH3~5）要遠低於胃酸（pH＜2）。
第二種說法，水果中含有大量單寧，和胃酸結合，容易產生結石。
專家表示
針對的是胃酸過多的人。絕大多數人在飯前吃蘋果、梨、桃等常見水果時，並不會有不適感。
第三種說法，水果糖分比較高，空腹吃容易產酸，造成不適。
專家表示
對胃腸健康的人來說不成立，因為糖分在胃裡根本不會消化。
爭議2：飯後不能吃水果？
網上流傳，飯後立即吃進水果，就會被先期到達的食物阻滯在胃內，致使水果不能正常地在胃內消化，從而引起腹脹、腹瀉或便祕等症狀。
專家表示
■ 胃酸不足、胃動力較差的人，相對容易出現這種情況，需要適當注意控制飯後吃水果的數量。
■ 胃動力強、胃酸分泌正常、飯後吃水果數量較小的人，並不用擔心。
爭議3：什麼時間吃水果最好？
到底什麼時候吃水果，應根據個人的消化能力來決定。
消化能力強：什麼時候吃都可以
需要提醒的是，芒果、木瓜、菠蘿、獼猴桃、無花果等富含蛋白酶的水果，不適合在空腹時吃得太多。
消化能力差：最好飯前不吃
消化能力差或胃中感覺飽脹——
■ 最好不飯前吃水果，飯後也不要馬上吃水果。
■ 一次吃水果的數量不要過多，少量多次為宜。
肥胖、高血壓、高血脂：餐前吃
對於肥胖的人來說
先吃些水分大、熱量低的水果，可以少吃一些熱量更高的飯菜，有利於控制體重。
對高血壓、高血脂患者來說
增加一些水果的攝入量，用其替代一小部分主食，可以增加鉀元素和膳食纖維的攝入量，有利於控制血壓和血脂。
糖尿病患者：兩餐間吃水果
對糖尿病患者來說
水果和主食都是碳水化合物的來源，把水果當成兩餐間的加餐，有利於平穩血糖。
注意
■ 每天最好吃300克水果（相當於兩個小蘋果）
■ 易腹瀉的人，帶細小籽的少吃
■ 胃酸過多的人，太酸的少吃
■ 減肥人群，熱量較高的要限量
來源：勞動報