俗話說的好“不乾不淨，吃了沒病”，現在也有很多人認可這種說法，如果平時總是講究飲食衛生，身體抵抗力就會降低，很容易受外界環境的侵擾，但這個觀點是正確的嗎？其實並不如此，下面來正確認識瞭解下。
1、蔬菜水果不清洗給身體留隱患
日常生活中很多人只要看看生鮮蔬菜或者水果沒有腐爛變質現象，擦一下就直接食用。其實這種做法是相當有風險的，蔬菜水果是種植在土壤裡的，土壤中和大氣中存在各種生物和微生物，包括寄生蟲、蟲卵、細菌和黴菌等致病菌。這些微小生物常常會附著在蔬菜水果表面，肉眼也無法觀測到。如果沒有徹底清洗，這些微生物進入體內，在一定條件下便會興風作浪。有時候我們吃了沒有清洗乾淨的蔬菜水果，也沒有出現什麼不良狀況，這是因為進入人體的微生物種類和數量恰巧沒有達到致病的程度，另一方面由於自身免疫足夠抵禦外來入侵者，但長時間攝入致病菌難免會集體爆發，危害我們身體健康。
2、免疫力不是靠吃髒東西鍛煉出來的
微生物致病的條件有兩點：致病的種類和數量。而我們是無法確定在食用過程中食品的致病菌種類和數量，貿然的食用不乾不淨的東西，就是拿自己的健康做賭注，人體雖然存在自身免疫系統，但這種非特異性免疫功能絕不是靠不乾不淨的食品鍛煉出來的，要避免身體不受傷害，還是要做到乾乾淨淨飲食。
通過以上的瞭解，飲食中不乾不淨的食品確實存在很大的潛在危險，食用不乾淨的食品不但不能鍛鍊我們自身的免疫力，而且只會危害我們身體健康。日常飲食中還是要相當注意我們自身衛生，食用水果蔬菜時，要用清水浸泡半小時以上，此外飯前便後要養成洗手的好習慣等。
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