本文導語：今天在家做了一碟酸甜可口、微辣開胃的番茄肉醬面，味道實在是太美味了，一個人就能幹掉一大碟。
大家好！這裡是深漂女的美食頻道！今天為大家介紹的是改良版的番茄肉醬面，它不但好吃營養，而且做法很簡單，就連廚房小白也能輕鬆做好哦！
小編很喜歡吃番茄肉醬意大利麵，覺得它酸甜可口很開胃，但是由於考慮到資金和時間的關係所以不能經常到外面去吃。今天突然很想吃這道美食，於是打開冰箱找到一些昨天剩下的食材，做了一道簡易版的中國式番茄肉醬面。做完後一嘗，還真的不錯呢！雖然是第一次做，但是自己也沒有想過會做得如此的成功。
現在小編就把這道簡易版的番茄肉醬面做法教給大家吧！
【所需食材】
掛麵一個、番茄一個、豬肉末適量、蔥一根、大蒜兩瓣、辣醬一大勺、上海青一顆、食鹽適量、生抽適量、花生油適量
注：這是一個女生的正常分量，胃口大的或者有幾個人一起吃的，可以根據具體情況增加食材的分量哦。
【具體做法】
1.食材準備
面類食物在製作的過程中會加入了一定量的食用鹼，因此會有一股特別的鹼水味道，所以必須要焯水處理。同時也要把掛麵的水分甩幹後再裝盤備用。
把上海青洗淨，番茄切小塊，大蒜切沫、蔥切成蔥花，可把蒜末和蔥白裝在一起備用。
2.烹飪
熱鍋下油，先把蔥白、蒜末、豬肉末倒入翻炒兩三分鐘，等到它們爆出香味後，再加入番茄繼續翻炒幾分鐘。
看到番茄快要變軟時，再把辣醬、食鹽、生抽和適量開水倒進去攪拌均勻，調成番茄肉醬汁。大火猛燒半分鐘，等汁水變得濃郁時就可以關火出鍋了。
3.澆面
番茄肉醬汁做好後直接倒在瀝乾水分的掛麵上，再撒上一點蔥花，就完成了這道美味啦。
白色的面、紅色的番茄、黃色的肉、綠的蔥，還有濃郁的肉汁，看上去是不是很有賣相？做完這一步先彆著急開吃了，但是再配一點青菜就更完美了！
4.焯青菜
在乾淨的鍋中倒入適量的水，燒開後把上海青倒進去焯水三十秒後撈出，控幹水分裝盆，加入適量的食鹽和花生油攪拌均勻就可以搭配番茄肉醬面一起開吃啦！
開吃～～～
吃麵之前必須先把它攪拌均勻，確保每一根麵條都沾上濃郁香辣的肉汁。看，這樣的番茄肉醬面是不是充滿了靈魂？用筷子夾上一大串面送到嘴裡，這味道真是爽爆了！肉的香、番茄的酸甜、辣醬的麻辣統統都被掛麵吸收進去了，這些味道一次次衝擊著味蕾，叫人慾罷不能，這碟番茄肉醬面實在是太好吃啦！
吃幾口味道濃郁的醬面，再來一根清淡的青菜，這樣葷素搭配才吃得過癮，不會膩。
今天的文章就到這裡啦！這道番茄肉醬面既美味又營養，關鍵是做法還很簡單。喜歡的小夥伴們趕緊做起來吧！
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