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原料：娃娃菜1顆，油麥菜200克，幹辣椒3根
調料：蒸魚豉油1湯匙（15ml）
做法：
1）娃娃菜洗淨，對半切開，再一分為四，油麥菜洗淨切和娃娃菜等長的段。
2）鍋內燒水，水開後先放入娃娃菜，焯燙30秒後撈出過涼水，再放入油麥菜，炒燙10秒後撈出過涼，瀝乾。
3）把瀝乾水分的娃娃菜和油麥菜擺入盤中，淋上蒸魚豉油，幹辣椒剪成段放到中間。
4）小鍋內倒入油，油燒到微微冒煙後，澆到幹辣椒段上，刺啦一聲，就可以開吃啦。
超級囉嗦：
**對於廚房新手，直接用蒸魚豉油做汁，再加上熱油激發幹辣椒的香氣，
既簡單又能保證味道，其他涼拌菜也可以試試這個做法哦。
**娃娃菜和油麥菜焯燙的時間不要太長，太長了口感就不脆了。
**最後熱油時，可以涼油放入幾顆花椒，小火加熱到花椒出香味後把花椒扔掉，再把油潑到辣椒上，味道更香
來源： 文怡家常菜
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