《黃帝內經》記載“酸入肝”，意思是酸味可滋養肝臟。酸性澀滯、收斂，正應對秋季的“斂納之氣”。適當攝入酸性食物，是秋天養肝食療的第一訣竅。
具體有哪些酸性食物值得推薦食用？這裡首推山楂、蘋果、橘子、柚子等應季蔬果。
山楂
山楂具有消積活血、增進食慾等功效，對高血壓、冠心病、糖尿病等疾病有顯著療效。山楂有助於去除腸胃中油脂，中醫中常被用來搭配減肥使用，也非常適合脂肪肝患者食用。
食用建議：長期吃山楂容易傷胃，最好煮熟或泡茶吃；每天吃新鮮山楂數量不要超過20個。
蘋果
蘋果中的果膠可促進腸胃、肝臟內的毒素排放，大量蘋果酸還有利於脂肪肝患者的體內脂肪分解。論營養價值，在所有蔬果中算是最接近完美的。
食用建議：上午脾胃活動最旺盛，是吃蘋果的最佳時機；青蘋果養肝解毒功效最好；建議不要空腹食用。
柚子
柚子性味酸、寒，以富含維生素C著稱。不僅能促進食慾，還可化痰止咳、健胃消食、消腫止痛。經常吃柚子可以美容養顏，還能夠起到減肥作用，有益於心血管病及肥胖病患者。
食用建議：不要吃苦柚子；吃藥期間不要吃柚子；每次食用量不宜過多。
橘子
桔子富含維生素，有助於修復肝細胞、肝硬化患者的免疫增強，其解毒、健胃、強脾的功效也十分明顯。另外，“桔白”也是好東西，在補脾胃藥中常用到，吃橘子時不用過多去除。
食用建議：橘子吃多了容易上火，每天吃兩個中等橘子的量就差不多了。
葡萄
秋天是吃葡萄的最佳季節，葡萄從表皮到葡萄籽都是入藥的寶貝。葡萄中含有天然活性物質、葡萄糖及多種維生素和纖維素，對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫效果顯著，還有助於降低轉氨酶。
食用建議：吃葡萄後不能立刻喝水，否則容易腹瀉。
最後需要注意的是，過度噬酸會影響腸胃功能，脾胃虛弱者不宜多食。
除食療外，日常多飲用有養肝作用的保健茶飲，可事半功倍。【今古通牌論茶】是獲得國家批號的“護肝降脂”保健茶，對脂肪肝、酒精肝、肝硬化等化學性肝損傷有保護作用，同時具有降血脂的保健功能。
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秋季乾燥，飲茶本可補水滋陰。養肝論茶，雙管齊下，在潤燥的同時，降肝火、修復受損肝細胞、降低血脂，讓你放心“貼秋膘”！
