肺是中醫的五臟之一，中醫認為“肺為嬌髒”，“溫邪上受，首先犯肺”，是說肺是最容易受到外邪侵犯的臟器。秋冬季氣溫下降，天氣乾燥，最容易傷肺，從而導致感冒、咳嗽、哮喘等發作和加劇，因此秋冬季應注意對肺臟的保養。
中醫素有“藥食同源”的理論，利用食物性味方面的偏頗特性，能夠有針對性地調整人體陰陽，使之趨於平衡，達到保健強身、防治疾病的目的。在秋冬季通過飲食來養肺是一個很好的途徑。
日常飲食
秋冬季飲食應以健脾開胃為主，清淡、溫軟為宜。
多喝白開水，多吃易消化的食物，比如稀粥、菜湯、牛奶、水果汁、豆漿等。保持飲食營養均衡，多吃新鮮水果、蔬菜。辛辣、過鹹、煎炸食物易耗傷肺陰，可能增加氣道反應性，從而誘發或加重哮喘的發作，應避免過量食用。
戒菸、適量飲酒。
吸菸能使支氣管上皮受損，纖毛脫落，導致肺的防禦功能降低，加重呼吸道感染，誘發急性發作。嗜酒能生溼積痰，刺激呼吸道，使病情加重。每日飲用少量紅葡萄酒為宜。
平衡陰陽
《黃帝內經》：“陰平陽祕，精神乃治”。中醫非常重視陰陽的平衡，秋冬季預防肺系疾病重在調和陰陽。
補陽
《黃帝內經》：“陽氣者，若天與日，失其所，則折壽而不彰，故天運當以日光明，是故陽因而上，衛外者也。”人體陽氣有抵禦外邪的重要作用。秋冬季氣溫較低，易傷人體陽氣。冬至時陰氣已達到極盛，陽氣開始萌芽。順應這一趨勢，秋冬季應適當補養陽氣。
陽虛體質者可以適當吃一些羊肉、蔥、姜、韭菜、枸杞、大棗、桂圓等溫性食物。少吃冷飲、海鮮等寒涼食物。
養陰
《黃帝內經》有“秋冬養陰”之說。秋冬之時，萬物斂藏，人們應順其自然收藏陰精，使精氣內聚，以潤養五臟，抗病延年。北方秋冬季氣候一般比較乾燥，常有大風天氣，容易耗傷人體陰液，因此滋養陰精也是秋冬季養生的重要內容。
陰虛體質者平時應多喝水，多食用清肺潤肺、滋陰潤燥的食物，如梨、百合、白蘿蔔、白菜、銀耳、蓮子、荸薺、鴨肉等。少吃辛辣厚味、燒烤油炸食物。
預防感冒食療方
適用於經常受涼的人士：
二白湯：蔥白15克，白蘿蔔30克，香菜3克。加水適量，煮沸熱飲。
姜棗蘇葉飲：蘇葉3克，生薑3克，大棗3個。生薑切絲，大棗去核，與蘇葉共同裝入茶杯內，衝入沸水200-300ml，加蓋浸泡2-10分鐘，趁熱飲用。
適用於經常上火的人士：
桑葉菊花水：桑葉3克，菊花3克，蘆根10克。沸水浸泡代茶頻頻飲服。
薄荷梨粥：薄荷3克，帶皮鴨梨一個（削皮），大棗6枚（切開去核），加水適量，煎湯過濾。用小米或大米50克煮粥，粥熟後加入薄荷梨湯，再煮沸即可食用。
赤小豆，綠豆適量熬湯食用。
最後還要提醒大家：食療重在預防調理，病情嚴重者還應儘快去醫院就醫，以免延誤。
希望大家在秋冬季能夠通過飲食保養出健康的肺！
文 | 北醫三院中醫科 申洪波 李賽
編輯 | 孫靜