唐代孫思邈在《備急千金要方》中就曾指出：“安身之本，必資之於食，救疾之速，必憑於藥。不知食宜者，不足以存生也；不明藥忌者，不能以除病也。是故食能排邪而安臟腑，悅神爽志以資血氣。若能用食平病，釋情遭疾者，可謂良工。”由此可見，中醫食療的重要作用及臨床意義。

所以對於坐月子的產婦來說，需要月子餐的食療來恢復身體、增加乳汁分泌，月嫂要因人而異、因時制宜、因地制宜地做出合適產婦的月子餐就很重要。以下是中醫中食療通乳常用的25種食材。

1、豬蹄

性平、味甘、鹹，具有補血、通乳、託瘡等功效，可用於產後乳少、虛弱、癰瘡、瘡毒等症。

婦女分娩以後，既要恢復身體、又需要哺乳，身體的內環境是不平衡的。一般採取緩補、溫補的辦法加以調節。豬蹄中的膠原蛋白水解出來的多種氨基酸以及遊離出來的多種微量元素，可以有效地調節。缺乳汁的產婦，倘若在豬蹄湯中加上通草等催乳中藥，催乳的效果是非常顯著的。

民間常用豬蹄1～2只，洗淨後加入通草10～15克、細鹽及生薑、蔥少許，一同煨湯服。另外，豬蹄膀、豬肉也有同樣功效。

2．羊肉

性溫，味甘，具有益氣補虛、溫中暖下的功效，可用於虛勞羸弱、腰膝痠軟、腎虛陽痿、產後虛冷、腹痛、寒疝、中虛反胃等症。現代醫學研究表明，羊肉是一種良好的滋補強壯品，吃羊肉能增強消化功能，保護胃壁。冬天產婦無乳，宜吃羊肉，既能促進血液循環、增暖禦寒，又能增加奶汁分泌，對產後乳汁不下者最好。

適宜產後期食用的仲景名方“當歸生薑羊肉湯”，產後乳汁缺乏者食之亦益。

3．鯽魚

性平，味甘，具有健脾利溼、利尿消腫、清熱解毒、溫中下氣、通絡下乳的功效，可用於脾胃虛弱、食少、乏力、水腫、消渴、產後缺乳、痢疾、便血等症。現代醫學研究表明，鯽魚肉中含有水溶性蛋白質和蛋白酶，魚油中含有較多的二十碳戊烯酸和維生素A，可促進血液循環。民間習慣用於產婦無奶者。

4、夷魚

俗稱鯰魚、鯰魚。性溫、味甘、有滋陰補虛，開胃催乳的作用適宜產後體虛、氣血不足而缺乳者。

5.鯉魚

性平，味甘，具有開胃健脾、利水消腫、清熱解毒、化痰止咳、安胎通乳等功效，可用於水腫漲滿、咳嗽、乳汁不通等症。

6．番薯藤

性微涼，味甘澀，無毒。治吐瀉，便血，血崩，乳汁不通，癰瘡，有通乳作用。

7．南瓜子

性平，味甘，可用於治產後手足浮腫、痔瘡。

8．黑芝麻

性平，味甘，歸肝、腎、大腸經，能補益肝腎、益氣養血，產後氣血不足、體虛缺乳者宜食之。

9．豌豆

性平，味甘，有和中下氣、利小便、解渴通乳等功效，可用於婦人乳閉等症。適宜肝鬱氣滯而乳汁不通的產婦食用。

10．涼粉果

俗稱木饅頭，薛荔果。性平，味甘，能通乳、活血、消腫，適宜肝鬱氣滯、乳汁不下的產婦食用。

11.花生

性平、味甘，有悅脾和胃、潤肺化痰、益氣補虛的作用，適宜產後體虛乳汁不足者服食。

12、赤小豆

赤小豆又名紅小豆，性平，味甘、酸，利水消腫，解毒排膿能活血、消腫、通乳，適宜乳汁缺乏或乳汁不下者食用。

13．蘿蔔纓

又稱蘿蔔葉。性溫，味甘，入脾、胃二經。有消食、理氣的作用，適宜乳房結塊、乳房腫痛、乳汁不通。

14．茭白

性寒味甘，具有解熱毒、除煩渴、利大小便、催乳、降壓等功效，可用於產後缺乳、大便祕結等症。

15．萵苣

性涼，味苦，具有利五臟、通經脈、開胸膈、利氣、堅筋骨、白牙齒、明耳目、通乳汁、利小便等功效。現代醫學認為，萵苣的乳狀漿液味道清新，稍帶苦味，可促進消化，有助於增強食慾。能療乳汁不通，對乳汁缺乏或有乳而不暢通者宜食。

民間習慣用萵苣同豬蹄煨食，也有用萵苣子10克與豬蹄同煨，飲湯食肉。

16．豆腐

性涼，味甘，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效。

豆腐含有豐富的蛋白質以及糖類、維生素和無機鹽，營養價值極高。產婦奶汁不足，最宜食用。

民間常以豆腐5塊，絲瓜250克，香菇25克，豬蹄1只，加鹽、姜、蔥調味，煨爛後分次吃下，能補氣血，增進奶汁分泌。

其他豆製品、如豆腐乾、豆漿、豆腐皮、豆腐腦等，也適宜乳汁缺乏的產婦食用。

17．雞肉

性溫、味甘，具有溫中和氣、補精添髓的功效，可用於虛羸瘦，食少、水腫、崩漏帶下、產後乳少、病後虛弱等症。

18．獐肉

性溫，味甘，既能補益五臟，又能催乳下奶，故哺乳期無奶水者，食之尤宜。

19．蝦子

性溫味甘、微溫，人肝、腎經。能補腎壯陽，下乳汁，益脾胃。可用於腎虛陽痿；產後氣血不足，乳汁不下。

20．泥鰍

性平，味甘，歸脾、肝、腎經，能補中益氣、健脾胃，補益脾腎，利水，解毒。

可將泥鰍養於清水中漂去泥汙，不計多少，如常法煨湯喝，對產婦下奶效果好。

21．烏賊魚

味鹹、性平，入肝、腎經；具有養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效；用於治療婦女缺乳、經血不調、水腫、溼痺、痔瘡、腳氣等症。

產婦無奶，或乳汁過少，也適宜用洗淨的鮮烏賊魚，燉湯服，有生乳催奶作用。若加豬蹄同燉則更好。

22．章魚

性平、味甘，主治氣血虛弱，有益氣養血、通經下乳作用，所以產婦體弱、乳汁缺乏者，食之頗宜。

23．鹿肉

味甘，性溫，能益氣血，補虛羸，補腎益精。用於虛損羸瘦，氣血不足，體倦乏力，或產後缺乳；腎虛陽哀，腎精不足，腰脊痠軟，畏寒肢冷。古代醫家認為它能補牌胃、益氣血、調血脈。產缺奶者，也宜食用。

24．無花果

性平無毒，能開胃、助消化，又有催乳的作用。

四川民間也有用無花果同豬前蹄燉湯服食以發奶水的經驗。

25．海蔘

味鹹，性溫，適宜虛勞贏弱，氣血不足，營養不良，病後產後體虛少乳之人食用。

海蔘含膽固醇低，脂肪含量相對少，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，適宜產後體弱少乳者食用。

本文內容參考書籍《催乳師·職業資格培訓教材》，人力資源和社會保障部教材辦公室組織編寫。