隨著國際文化的融合，各國的美食交流也變得愈加劇烈，很多國外的美食也是傳入國內。但今天小凡要給大家談論的是生食這個話題。可能大家覺得經過高溫殺毒的熟食會比較衛生，安全，但是其實生食也有它獨特的好處。就比如美國比較出名的牛排吧，經過低溫冷凍之後，冷凍可以殺死絛蟲，經過輕微的煎制處理，但不要完全煎製成熟，保留它最原始的肉質，牛肉裡面的蛋白質被更好的保留下來，也是成為了一道極為出色的美味。
隨著國際文化的融合，各國的美食交流也變得愈加劇烈，很多國外的美食也是傳入國內。但今天小凡要給大家談論的是生食這個話題。可能大家覺得經過高溫殺毒的熟食會比較衛生，安全，但是其實生食也有它獨特的好處。就比如美國比較出名的牛排吧，經過低溫冷凍之後，冷凍可以殺死絛蟲，經過輕微的煎制處理，但不要完全煎製成熟，保留它最原始的肉質，牛肉裡面的蛋白質被更好的保留下來，也是成為了一道極為出色的美味。
再者我們再來談一下韓國的八爪魚，八爪魚也就是章魚，在韓國國內也是非常流行直接生吃，只要清洗乾淨之後，去除眼珠和口器，蘸上一些醬油，將活著的八爪魚直接生吃。八爪魚的足部更是吸住你的口腔，這種奇特的口感，加上鮮甜的滋味，更是令很多人無法自拔。
隨著國際文化的融合，各國的美食交流也變得愈加劇烈，很多國外的美食也是傳入國內。但今天小凡要給大家談論的是生食這個話題。可能大家覺得經過高溫殺毒的熟食會比較衛生，安全，但是其實生食也有它獨特的好處。就比如美國比較出名的牛排吧，經過低溫冷凍之後，冷凍可以殺死絛蟲，經過輕微的煎制處理，但不要完全煎製成熟，保留它最原始的肉質，牛肉裡面的蛋白質被更好的保留下來，也是成為了一道極為出色的美味。
再者我們再來談一下韓國的八爪魚，八爪魚也就是章魚，在韓國國內也是非常流行直接生吃，只要清洗乾淨之後，去除眼珠和口器，蘸上一些醬油，將活著的八爪魚直接生吃。八爪魚的足部更是吸住你的口腔，這種奇特的口感，加上鮮甜的滋味，更是令很多人無法自拔。
相較於韓國的生吃方式，日本的生魚片就會顯得比較文雅。生魚片傳入中國之後，也是受到了許多人的青睞。魚肉經過了特殊的殺菌消毒之後，也不會吃了拉肚子。將魚肉切成規則好看的薄片之後，再蘸上帶有芥末的醬油，更是能讓人更好地體會魚肉的鮮嫩滋味。
隨著國際文化的融合，各國的美食交流也變得愈加劇烈，很多國外的美食也是傳入國內。但今天小凡要給大家談論的是生食這個話題。可能大家覺得經過高溫殺毒的熟食會比較衛生，安全，但是其實生食也有它獨特的好處。就比如美國比較出名的牛排吧，經過低溫冷凍之後，冷凍可以殺死絛蟲，經過輕微的煎制處理，但不要完全煎製成熟，保留它最原始的肉質，牛肉裡面的蛋白質被更好的保留下來，也是成為了一道極為出色的美味。
再者我們再來談一下韓國的八爪魚，八爪魚也就是章魚，在韓國國內也是非常流行直接生吃，只要清洗乾淨之後，去除眼珠和口器，蘸上一些醬油，將活著的八爪魚直接生吃。八爪魚的足部更是吸住你的口腔，這種奇特的口感，加上鮮甜的滋味，更是令很多人無法自拔。
相較於韓國的生吃方式，日本的生魚片就會顯得比較文雅。生魚片傳入中國之後，也是受到了許多人的青睞。魚肉經過了特殊的殺菌消毒之後，也不會吃了拉肚子。將魚肉切成規則好看的薄片之後，再蘸上帶有芥末的醬油，更是能讓人更好地體會魚肉的鮮嫩滋味。
相較於其他國家，中國的生食就比較少了，但也不是沒有，在南方地區沿海地區，很多人就很喜歡將自己捕捉到的梭子蟹進行醃製。而且一般醃製的時候，都會選擇一些個頭比較小的螃蟹，因為可以更方便入味。加入一些生抽跟料酒，陳醋，姜蒜泥，辣椒然後拌一拌，不過相較於其他生食，這種吃法多多少少有些細菌，吃多了有時候就容易拉肚子。
隨著國際文化的融合，各國的美食交流也變得愈加劇烈，很多國外的美食也是傳入國內。但今天小凡要給大家談論的是生食這個話題。可能大家覺得經過高溫殺毒的熟食會比較衛生，安全，但是其實生食也有它獨特的好處。就比如美國比較出名的牛排吧，經過低溫冷凍之後，冷凍可以殺死絛蟲，經過輕微的煎制處理，但不要完全煎製成熟，保留它最原始的肉質，牛肉裡面的蛋白質被更好的保留下來，也是成為了一道極為出色的美味。
再者我們再來談一下韓國的八爪魚，八爪魚也就是章魚，在韓國國內也是非常流行直接生吃，只要清洗乾淨之後，去除眼珠和口器，蘸上一些醬油，將活著的八爪魚直接生吃。八爪魚的足部更是吸住你的口腔，這種奇特的口感，加上鮮甜的滋味，更是令很多人無法自拔。
相較於韓國的生吃方式，日本的生魚片就會顯得比較文雅。生魚片傳入中國之後，也是受到了許多人的青睞。魚肉經過了特殊的殺菌消毒之後，也不會吃了拉肚子。將魚肉切成規則好看的薄片之後，再蘸上帶有芥末的醬油，更是能讓人更好地體會魚肉的鮮嫩滋味。
相較於其他國家，中國的生食就比較少了，但也不是沒有，在南方地區沿海地區，很多人就很喜歡將自己捕捉到的梭子蟹進行醃製。而且一般醃製的時候，都會選擇一些個頭比較小的螃蟹，因為可以更方便入味。加入一些生抽跟料酒，陳醋，姜蒜泥，辣椒然後拌一拌，不過相較於其他生食，這種吃法多多少少有些細菌，吃多了有時候就容易拉肚子。
當然，還有另外一種生食相較於前者是比較安全的。這是一道潮汕地區非常出名的生食菜色，那就是醃血蛤，血蛤是沿海地區捕捉到的一種殼類海鮮。之所以名字叫做血蛤的原因，是因為掰開之後，會出現很多紅色的汁液，十分鮮甜。一般人們都是直接將其烹煮一下洗去外面的細沙之後，直接掰開，然後蘸上一點醬油，十分鮮甜，深受人們的喜愛。
對於這些生食，你們又有什麼看法呢？歡迎關注並留言給小凡。